Beta-glukanáza vysoce kvalitní potravinářská přísada
Popis produktu
Beta-glukanáza BG-4000 je druh mikrobiálního enzymu produkovaného submerzní kulturou. Jedná se o endoglukanázu, která specificky hydrolyzuje beta-1, 3 a beta-1, 4 glykosidické vazby beta-glukanu za vzniku oligosacharidu obsahujícího 3~5 glukózových jednotek a glukózy.
Enzym dextranáza označuje souhrnný název více enzymů, které mohou katalyzovat a hydrolyzovat β-glukan.
Enzym dextranáza v rostlinách existuje s různými druhy komplexních molekul tvořených polymery, jako jsou: amylum, pektin, xylan, celulóza, protein, lipid atd. Lze tedy použít pouze enzym dextranáza, ale účinnějším způsobem hydrolýzy celulózy je smíšené použití s dalšími příbuznými enzymy, čímž se sníží náklady na spotřebu.
Jedna jednotka aktivity se rovná 1 μg glukózy, která vzniká hydrolýzou β-glukanu v 1 g enzymového prášku (nebo 1 ml tekutého enzymu) při 50 °C (pH 4,5) za jednu minutu.
Certifikát pravosti
| POLOŽKY | NORMA | VÝSLEDEK TESTU |
| Test | ≥2,7000 u/g beta-glukanázy | Odpovídá |
| Barva | Bílý prášek | Odpovídá |
| Zápach | Žádný zvláštní zápach | Odpovídá |
| Velikost částic | 100% splňuje požadavky na 80 mesh | Odpovídá |
| Úbytek při sušení | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Zbytek | ≤1,0 % | Odpovídá |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 stran za minutu |
| As | ≤2,0 ppm | Odpovídá |
| Pb | ≤2,0 ppm | Odpovídá |
| Zbytky pesticidů | Negativní | Negativní |
| Celkový počet talířů | ≤100 KTJ/g | Odpovídá |
| Kvasinky a plísně | ≤100 KTJ/g | Odpovídá |
| E. coli | Negativní | Negativní |
| Salmonela | Negativní | Negativní |
| Závěr | V souladu se specifikací | |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a teplem | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
1. Snížení viskozity tráveniny a zlepšení stravitelnosti a využití živin.
2. Rozkládání struktury buněčných stěn, čímž se usnadňuje vstřebávání surových bílkovin, tuků a sacharidů v buňkách obilovin.
3. Snížení množení škodlivých bakterií, zlepšení střevní morfologie pro lepší vstřebávání živin. Dextranáza může být také použita v pivovarnictví, krmivářství, zpracování ovocných a zeleninových šťáv, rostlinných extraktech, textilním a potravinářském průmyslu, což je nejlepší řešení pro různé oblasti použití a změny výrobních podmínek.
Aplikace
Prášek β-glukanázy se široce používá v mnoha oblastech.
1. V oblasti vaření piva může β-glukanáza ve formě prášku degradovat β-glukan, zlepšit míru využití sladu a množství vyluhované mladiny, urychlit filtraci zcukernalého roztoku a piva a zabránit vzniku pivních turbín. Může také zlepšit účinnost využití filtrační membrány v procesu čisté výroby a prodloužit její životnost.
2. V krmivářském průmyslu zlepšuje prášek β-glukanázy využití krmiva a zdraví zvířat zlepšením trávení a vstřebávání krmných složek. Může také posílit imunitu zvířat a snížit výskyt onemocnění.
3. V oblasti zpracování ovocných a zeleninových šťáv se prášek β-glukanázy používá ke zlepšení čirosti a stability ovocných a zeleninových šťáv a prodloužení trvanlivosti ovocných a zeleninových šťáv. Zlepšuje také chuť a nutriční hodnotu ovocných a zeleninových šťáv.
4. V oblasti medicíny a zdravotnických produktů může β-glukanový prášek jako prebiotikum podporovat růst bifidobakterií a laktobacilů ve střevě, snižovat počet Escherichia coli, a tím dosáhnout úbytku hmotnosti a zlepšit imunitu. Také odstraňuje volné radikály, odolává záření, rozpouští cholesterol, zabraňuje hyperlipidémii a bojuje proti virovým infekcím.
Související produkty
Továrna Newgreen dodává také následující aminokyseliny:
Balení a doručení
