Alfa-Galactosidasi di alta qualità CAS 9025-35-8 polvere di alfa-galactosidasi di qualità alimentaria
Descrizzione di u produttu
L'α-galactosidasi hè un enzima chì appartene à a famiglia di l'idrolasi glicosidiche è hè principalmente implicata in l'idrolisi di i ligami galattosidichi. E proprietà fisiche è chimiche di basa di l'enzimi sò introdutte quì sottu:
1. Proprietà fisiche: Pesu moleculare: U pesu moleculare di l'α-galactosidasi varieghja trà 35-100 kDa. Stabilità di u pH: Hà una bona stabilità in cundizioni sia acide sia neutre, è l'intervallu di pH adattatu hè generalmente trà 4,0-7,0.
2. Stabilità di temperatura: l'α-galactosidasi hà una bona stabilità à un valore di pH adattatu, di solitu in l'intervallu di 45-60 ° C.
3. Specificità di u substratu: l'α-galactosidasi catalizeghja principalmente l'idrolisi di i ligami α-galattosidici è libera u galattosiu ligatu α-galattosidicamente da u substratu. I substrati cumuni di cunjugazione di l'α-galattosidi includenu fruttosio, stachiosi, galattooligosaccaridi è dimeri di raffinosi.
4. Inibitori è acceleratori: l'attività di l'α-galactosidasi pò esse influenzata da certe sustanze: Inibitori: Certi ioni metallichi (cum'è u piombu, u cadmiu, ecc.) è certi reagenti chimichi (cum'è i chelatori di metalli pesanti) ponu inibisce l'attività di l'α-galactosidasi.
5.Promutori: Certi ioni metallichi (cum'è magnesiu, potassiu, ecc.) è certi cumposti (cum'è dimetilsulfossido) ponu rinfurzà l'attività di l'α-galactosidasi.
Funzione
L'α-galactosidasi hè un enzima chì a so funzione principale hè di idrolizà u ligame α-galactosidasi è di taglià u gruppu α-galactosile nantu à a catena di carbone per pruduce molecule libere di α-galactosiu. E funzioni di l'α-galactosidasi si riflettenu principalmente in i seguenti aspetti:
1. Aiuta à digerisce u galattosiu in l'alimentu: I ligumi, i legumi è i cereali cuntenenu livelli più alti di alfa-galattosiu, un zuccheru chì hè difficiule da digerisce per alcune persone. L'alfa-galattosidasi pò aiutà à scumpone l'alfa-galattosiu in l'alimentu è prumove a so digestione è l'assorbimentu. Questu hè particularmente impurtante per quelli chì sò sensibili à l'alfa-galattosiu o chì soffrenu d'intolleranza à u lattosiu.
2. Prevenzione di a flatulenza è di l'indigestione: Durante a digestione umana, se l'α-galactosiu ùn pò esse cumpletamente decompostu, entrerà in u colon è serà fermentatu da i batteri chì producenu gas in l'intestinu, causendu flatulenza è indigestione. L'alfa-galactosidasi pò aiutà à scumpone l'alfa-galactosiu è à riduce l'occorrenza di queste reazioni avverse.
3. Prumove a crescita di i probiotici: L'alfa-galactosidasi pò prumove a crescita di i probiotici in l'intestini. Quessi batteri benefichi aiutanu à mantene a salute intestinale è à equilibrà u microbioma. Scomponendu l'alfa-galactosiu in l'alimentu, l'alfa-galactosidasi furnisce l'energia è i nutrienti chì i probiotici anu bisognu per cresce.
4. Applicazioni in a trasfurmazione alimentaria: L'alfa-galattosidasi hè ancu largamente aduprata in l'industria di trasfurmazione alimentaria, in particulare in a pruduzzione di prudutti di soia. I fasgioli cuntenenu grandi quantità di alfa-galattosiu. L'usu di l'alfa-galattosidasi pò riduce u cuntenutu di alfa-galattosiu in i fasgioli è migliurà a struttura è u gustu di l'alimentu. In generale, l'α-galattosidasi funziona principalmente idrolizendu i ligami α-galattosidasi. E so funzioni includenu aiutà à digerisce u galattosiu in l'alimentu, prevene u gasu è l'indigestione, prumove a crescita di probiotici è a so applicazione in a trasfurmazione alimentaria.
Applicazione
L'alfa-galactosidasi hè un enzima utilizatu principalmente in settori cum'è l'alimenti trasfurmati è a pruduzzione di biocarburanti. Eccu e so applicazioni in diverse industrie:
1. Industria alimentaria: l'α-galactosidasi pò esse aduprata in a trasfurmazione di prudutti di soia, cum'è u latte di soia, u tofu, ecc. Questu hè perchè certi fasgioli cuntenenu alfa-galactosiu, un zuccheru chì hè difficiule da digerisce per u corpu è pò causà facilmente gonfiore è discomfort. L'alfa-galactosidasi pò scumpressà questi zuccheri difficiuli da digerisce è aiutà u corpu à digerisce è assorbe megliu.
2. Industria alimentaria: In l'allevamentu di animali, l'alimenti aminoglicosidi sò generalmente ricchi di α-galactosa. L'aghjunta di α-galactosidasa à l'alimentu pò aiutà l'animali à digerisce questi zuccheri è migliurà l'efficienza di l'utilizazione di l'alimentu è e prestazioni di crescita di l'animali.
3. Pruduzzione di biocarburanti: L'alfa-galactosidasi pò ghjucà un rolu in a pruduzzione di biocarburanti. Durante a cunversione di a biomassa in biocarburanti, certi polisaccaridi residuali (cum'è u galattosiu è l'oligosaccharidi) ponu riduce l'efficienza di a fermentazione. L'aghjunta di α-galactosidasi pò aiutà a degradazione di sti polisaccaridi, migliurendu l'efficienza di a fermentazione di a biomassa è a pruduzzione di biocarburanti.
4. Industria di u zuccheru: Durante u prucessu di pruduzzione di zuccheru di saccarosu è di zuccheru di barbabietola, si scontranu spessu polisaccaridi chì restanu in a bagassa è in a polpa di barbabietola. L'aghjunta di alfa-galactosidasi accelera a scomposizione di sti polisaccaridi, aumentendu u rendimentu è l'efficienza di u prucessu di pruduzzione di zuccheru.
5. Campu farmaceuticu: L'alfa-galactosidasi hè ancu aduprata in certi testi è trattamenti medichi. Per esempiu, in alcune malatie genetiche rare, i pazienti ùn anu micca attività di alfa-galactosidasi, ciò chì porta à l'accumulazione di lipidi è à sintomi cunnessi. In questu casu, a supplementazione di α-galactosidasi esogena pò aiutà à degradà i lipidi accumulati è à alleviare i sintomi di a malattia.
Prodotti cunnessi:
A fabbrica Newgreen furnisce ancu enzimi cum'è i seguenti:
| Bromelina di qualità alimentaria | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Proteasi alcalina di qualità alimentaria | Proteasi alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaina di qualità alimentaria | Papaina ≥ 100.000 u/g |
| Laccasi di qualità alimentaria | Laccasi ≥ 10.000 u/L |
| Proteasi acida di qualità alimentaria di tipu APRL | Proteasi acida ≥ 150.000 u/g |
| Cellobiasi di qualità alimentaria | Cellobiasi ≥1000 u/ml |
| Enzima destranu di qualità alimentaria | Enzima destranu ≥ 25.000 u/ml |
| Lipasi di qualità alimentaria | Lipasi ≥ 100.000 u/g |
| Proteasi neutra di qualità alimentaria | Proteasi neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminasi di qualità alimentaria | Glutamina transaminasi ≥1000 u/g |
| Pectina liasi di qualità alimentaria | Pectina liasi ≥600 u/ml |
| Pectinasi di qualità alimentaria (liquida 60K) | Pectinasi ≥ 60.000 u/ml |
| Catalasi di qualità alimentaria | Catalasi ≥ 400.000 u/ml |
| Glucosiu ossidasi di qualità alimentaria | Glucosiu ossidasi ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilasi di qualità alimentaria (resistente à e alte temperature) | α-amilasi à alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) tipu AAL | Temperatura media alfa-amilasi ≥3000 u/ml |
| Decarbossilasi di alfa-acetillattatu di qualità alimentaria | α-acetillattatu decarbossilasi ≥2000u/ml |
| β-amilasi di qualità alimentaria (liquidu 700.000) | β-amilasi ≥ 700.000 u/ml |
| β-glucanasi di qualità alimentaria di tipu BGS | β-glucanasi ≥ 140.000 u/g |
| Proteasi di qualità alimentaria (tipu endo-cut) | Proteasi (tipu tagliatu) ≥25u/ml |
| Xilanasi di qualità alimentaria di tipu XYS | Xilanasi ≥ 280.000 u/g |
| Xilanasi di qualità alimentaria (acidu 60K) | Xilanasi ≥ 60.000 u/g |
| Glucosiu amilasi di qualità alimentaria di tipu GAL | Enzima saccarificante≥260.000 u/ml |
| Pullulanase di qualità alimentaria (liquidu 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulasi di qualità alimentaria | CMC≥ 11.000 u/g |
| Cellulasi di qualità alimentaria (cumponente cumpletu 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Proteasi alcalina di qualità alimentaria (tipu cuncintratu à alta attività) | Attività di proteasi alcalina ≥ 450.000 u/g |
| Glucosiu amilasi di qualità alimentaria (solidu 100.000) | Attività di glucosio-amilasi ≥ 100.000 u/g |
| Proteasi acida di qualità alimentaria (solidu 50.000) | Attività di proteasi acida ≥ 50.000 u/g |
| Proteasi neutra di qualità alimentaria (tipu cuncintratu à alta attività) | Attività di proteasi neutra ≥ 110.000 u/g |
ambiente di fabbrica
pacchettu è consegna
trasportu
