Sorbitol Newgreen Supply Additivi Alimentari Edulcoranti Sorbitol in Polvere
Descrizzione di u produttu
U sorbitol hè un cumpostu d'alcolu zuccherinu à bassu cuntenutu caloricu, hè largamente distribuitu in pere, pesche è mele, u cuntenutu hè di circa 1% à 2%, è hè u pruduttu di riduzione di l'esitolu esitol, un alcolu polizuccherinu non volatile, hè spessu adupratu in l'alimentu cum'è edulcorante, agente allentante è agente idratante.
Polvere igroscopica bianca o polvere cristallina, in fiocchi o granuli, inodore; Hè cummercializata in forma liquida o solida. Puntu d'ebullizione 494,9 ℃; Sicondu e cundizioni di cristallizazione, u puntu di fusione varieghja in l'intervallu di 88 ~ 102 ℃. A densità relativa hè di circa 1,49; Solubile in acqua (1 g solubile in circa 0,45 mL d'acqua), etanolu caldu, metanolu, alcolu isopropilicu, butanolu, cicloesanolu, fenolu, acetone, acidu aceticu è dimetilformamide, ligeramente solubile in etanolu è acidu aceticu.
Dolcezza
A so dolcezza hè circa 60% di saccarosu, chì pò furnisce una dolcezza moderata in l'alimentu.
Calore
U sorbitolu hà poche calorie, circa 2,6 KJ/g, è hè adattatu per e persone chì anu bisognu di cuntrullà u so apportu caloricu.
Certificatu d'Autenticità
| Aspettu | Polvera o granulu cristallinu biancu | Cunfurmà si |
| Identificazione | U RT di u piccu principale in u test | Cunfurmà si |
| Analisi (Sorbito),% | 99,5%-100,5% | 99,95% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Perdita à l'asciugatura | ≤0,2% | 0,06% |
| Cenere | ≤0,1% | 0,01% |
| Puntu di fusione | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Piombu (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Conte di batteri | ≤300 ufc/g | <10 ufc/g |
| Lieviti è muffe | ≤50 ufc/g | <10 ufc/g |
| Coliformi | ≤0.3MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Enteridite da Salmonella | Negativu | Negativu |
| Shigella | Negativu | Negativu |
| Staphylococcus aureus | Negativu | Negativu |
| Streptococcus beta-emoliticu | Negativu | Negativu |
| Cunclusione | Hè cunforme à a norma. | |
| almacenamentu | Conservà in un locu frescu è asciuttu, micca congelate, luntanu da a luce forte è da u calore. | |
| Durata di conservazione | 2 anni quandu hè almacenatu currettamente | |
Funzioni
Effettu idratante:
U sorbitolu hà bone proprietà idratanti è pò aiutà a pelle à mantene l'umidità. Hè spessu adupratu in i prudutti di cura di a pelle è in i cusmetichi.
Edulcoranti à bassu cuntenutu caloricu:
Cum'è edulcorante à bassu cuntenutu caloricu, u sorbitolu hè adattatu per l'usu in alimenti senza zuccheru o à bassu cuntenutu di zuccheru per aiutà à cuntrullà l'assunzione di calorie.
Prumove a digestione:
U sorbitol pò agisce cum'è lassativu, aiutendu à alleviare a stitichezza è à prumove a salute intestinale.
Cuntrollu di u zuccheru in sangue:
Per via di u so bassu indice glicemicu, u sorbitolu hè adattatu per i diabetici è hà menu impattu annantu à u zuccheru in sangue.
Addensante:
In certi alimenti è cusmetichi, u sorbitolu pò esse adupratu cum'è agente addensante per migliurà a struttura è a sensazione in bocca di u pruduttu.
Proprietà antibatteriche:
U sorbitolu hà effetti antimicrobici in certi casi, aiutendu à allargà a durata di conservazione di l'alimenti.
Applicazione
Industria Alimentare:
Alimenti à bassu cuntenutu di zuccheru è senza zuccheru: Cum'è edulcorante à bassu cuntenutu caloricu, hè cumunemente adupratu in caramelle, cioccolatini, bevande, prudutti da fornu, ecc.
Agente idratante: In certi alimenti, u sorbitolu pò aiutà à mantene l'umidità è à migliurà u gustu.
Cosmetici è prudutti di cura persunale:
Idratante: largamente adupratu in creme facciali, lozioni, detergenti facciali è altri prudutti per aiutà à mantene l'umidità di a pelle.
Addensante: adupratu per migliurà a struttura è a sensazione di u pruduttu.
Midicina:
Preparazioni farmaceutiche: Cum'è edulcorante è umettante, hè spessu adupratu in a preparazione di certi medicinali, in particulare medicinali liquidi è sciroppi.
Lassativi: Aduprati in medicini per trattà a stitichezza per aiutà à prumove u muvimentu intestinale.
Applicazione industriale:
Materie prime chimiche: aduprate in a pruduzzione di altri prudutti chimichi è materiali sintetici.
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