L'Agenzia di i Consumatori di u Giappone hà appruvatu 161 alimenti cù etichetta funzionale in u primu trimestre di u 2023, purtendu u numeru tutale di alimenti cù etichetta funzionale appruvati à 6.658. L'Istitutu di Ricerca Alimentare hà fattu un riassuntu statisticu di questi 161 articuli alimentari, è hà analizatu i scenarii attuali di applicazione calda, l'ingredienti caldi è l'ingredienti emergenti in u mercatu giapponese.
1. Materiali funziunali per scene populari è scene diverse
I 161 alimenti cù etichettatura funzionale dichjarati in Giappone in u primu trimestre cuprianu principalmente i seguenti 15 scenarii d'applicazione, frà i quali u cuntrollu di l'aumentu di u glucosiu in u sangue, a salute intestinale è a perdita di pesu eranu i trè scenarii più preoccupanti in u mercatu giapponese.
Ci sò dui modi principali per impedisce l'aumentu di u zuccheru in sangue:
Unu hè di impedisce l'aumentu di u zuccheru in sangue à digiunu; l'altru hè di impedisce l'aumentu di u zuccheru in sangue postprandiale. L'acidu corosolicu da e foglie di banana, e proantocianidine da a corteccia d'acacia, u fosfatu di l'acidu 5-aminolevulinicu (ALA) ponu riduce i livelli elevati di glucosiu in sangue à digiunu in individui sani; a fibra dietetica idrosolubile da l'okra, a fibra dietetica da u pumadoru, u β-glucanu d'orzu è l'estrattu di foglia di gelso (chì cuntene zuccheru imino) anu l'effettu di impedisce l'aumentu di u livellu di zuccheru in sangue dopu i pasti.
In termini di salute intestinale, i principali ingredienti utilizati sò fibre dietetiche è probiotici. E fibre dietetiche includenu principalmente galattooligosaccaridi, oligosaccaridi di fruttosio, inulina, destrina resistente, ecc., chì ponu aghjustà e cundizioni gastrointestinali è migliurà a peristalsi intestinale. I probiotici (principalmente Bacillus coagulans SANK70258 è Lactobacillus plantarum SN13T) ponu aumentà a attività intestinale. I bifidobatteri ponu migliurà l'ambiente intestinale è alleviare a stitichezza.
In termini di perdita di pesu, u polimetossiflavone di zenzeru neru hè sempre a materia prima principale in u mercatu giapponese di perdita di pesu in u primu trimestre di u 2023. U polimetossiflavone di zenzeru neru pò prumove u cunsumu di grassu per u metabolismu energeticu in l'attività di ogni ghjornu, è hà l'effettu di riduce u grassu addominale (grassu viscerale è grassu sottutanea) in e persone cun BMI altu (23
2. Trè materie prime populari
(1) GABA
Cum'è in u 2022, u GABA ferma una materia prima pupulare è favurita da e cumpagnie giapponesi. I scenarii d'applicazione di u GABA sò ancu arricchiti constantemente. Oltre à alleviare u stress, a fatigue è migliurà u sonnu, u GABA hè ancu applicatu in parechji scenarii cum'è a salute di l'osse è di l'articuli, a diminuzione di a pressione sanguigna è u miglioramentu di a funzione di memoria.
U GABA (acidu γ-aminobutiricu), cunnisciutu ancu cum'è acidu aminobutiricu, hè un aminoacidu naturale chì ùn hè micca cumpostu di proteine. U GABA hè largamente distribuitu in i graneddi, i rizomi è i fluidi interstiziali di e piante di u genaru Bean, u ginseng è a medicina erboristica cinese. Hè un neurotrasmettitore inibitoriu maiò in u sistema nervosu cintrali di i mammiferi; Ghjoca un rolu impurtante in u ganglione è u cervellettu, è hà un effettu regulatoriu nantu à diverse funzioni di u corpu.
Sicondu Mintel GNPD, in l'ultimi cinque anni (2017.10-2022.9), a pruporzione di prudutti chì cuntenenu GABA in a categuria di l'alimentu, di e bevande è di i prudutti per a cura di a salute hè aumentata da 16,8% à 24,0%. Durante u listessu periodu, trà i prudutti mundiali chì cuntenenu GABA, u Giappone, a Cina è i Stati Uniti rapprisentavanu rispettivamente 57,6%, 15,6% è 10,3%.
(2) Fibre dietetiche
A fibra dietetica si riferisce à i polimeri di carbuidrati chì esistenu naturalmente in e piante, sò estratti da e piante o sintetizzati direttamente cù un gradu di polimerizazione ≥ 3, sò comestibili, ùn ponu esse digeriti è assorbiti da l'intestinu tenue di u corpu umanu, è anu un significatu per a salute di u corpu umanu.
A fibra dietetica hà certi effetti nant'à a salute di u corpu umanu, cum'è a regulazione di a salute intestinale, u miglioramentu di a peristalsi intestinale, u miglioramentu di a stitichezza, l'inibizione di l'aumentu di u zuccheru in u sangue è l'inibizione di l'assorbimentu di i grassi. L'Organizazione Mondiale di a Salute ricumanda chì l'assunzione quotidiana di fibre dietetiche per l'adulti sia di 25-35 grammi. À u listessu tempu, e "Linee Guida Dietetiche per i Residenti Cinesi 2016" ricumandanu chì l'assunzione quotidiana di fibre dietetiche per l'adulti sia di 25-30 grammi. Tuttavia, à ghjudicà da i dati attuali, l'assunzione di fibre dietetiche in tutte e regioni di u mondu hè basicamente inferiore à u livellu raccomandatu, è u Giappone ùn face micca eccezione. I dati mostranu chì l'assunzione media quotidiana di l'adulti giapponesi hè di 14,5 grammi.
A salute intestinale hè sempre stata u principale focu di u mercatu giapponese. In più di i probiotici, e materie prime aduprate sò fibre dietetiche. E fibre dietetiche aduprate includenu principalmente fruttoligosaccaridi, galattooligosaccaridi, isomaltooligosaccaridi, prudutti di decomposizione di gomma di guar, inulina, destrina resistente è isomaltodestrina, è queste fibre dietetiche appartenenu ancu à a categuria di prebiotici.
Inoltre, u mercatu giapponese hà ancu sviluppatu alcune fibre dietetiche emergenti, cum'è a fibra dietetica di tomate è a fibra dietetica solubile in acqua di okra, chì sò aduprate in alimenti chì abbassanu u zuccheru in sangue è inibiscenu l'assorbimentu di grassi.
(3) Ceramide
A materia prima pupulare di bellezza orale in u mercatu giapponese ùn hè micca l'acidu ialuronicu pupulare, ma a ceramide. E ceramidi venenu da una varietà di fonti, cumprese l'ananas, u risu è u konjac. Frà i prudutti cù funzioni di cura di a pelle dichjarati in Giappone in u primu trimestre di u 2023, solu una di e principali ceramidi aduprate vene da u konjac, è u restu vene da l'ananas.
A ceramide, cunnisciuta ancu cum'è sfingolipidi, hè un tipu di sfingolipidi cumposti da basi à catena longa di sfingosina è acidi grassi. A molécula hè cumposta da una molécula di sfingosina è una molécula di acidu grassu, è appartene à a famiglia di i lipidi, un membru di a funzione principale di a ceramide hè di bluccà l'umidità di a pelle è di migliurà a funzione di barriera cutanea. Inoltre, e ceramidi ponu ancu resiste à l'invecchiamentu di a pelle è riduce a desquamazione di a pelle.
Data di publicazione: 16 di maghju 2023
