Newgreen Supply Additivi Alimentari di Alta Qualità in Polvere di Pectina di Mela in Massa
Descrizzione di u produttu
A pectina hè un polisaccaride naturale, estrattu principalmente da e pareti cellulari di frutti è piante, è hè particularmente abbundante in agrumi è mele. A pectina hè largamente aduprata in l'industria alimentaria, principalmente cum'è agente addensante, agente gelificante è stabilizzante.
Caratteristiche principali di a pectina:
Fonte Naturale: A pectina hè un cumpunente naturale in e piante è hè generalmente cunsiderata un additivu alimentariu sanu.
Solubilità: A pectina hè solubile in acqua, furmendu una sustanza gelatinosa cù bone capacità addensanti è di coagulazione.
Coagulazione in cundizioni acide: A pectina si combina cù u zuccheru in un ambiente acidicu per furmà un gel, dunque hè spessu aduprata in a pruduzzione di marmellate è gelatine.
Certificatu d'Autenticità
| ARTICOLI | STANDARD | RISULTATU | METODI |
| Pectina | ≥65% | 65,15% | AAS |
| CULORE | GIALLU CHIARU O GIALLU | GIALLU CHIARU | --------------------- |
| ODORE | NORMALE | NORMALE | --------------------- |
| GUSTU | NORMALE | NORMALE | ------------------------ |
| TESTURA | GRANULI SECCHI | GRANULI | ------------------------ |
| JELLYFORCE TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6,67% À 10°C PER 18 ORE |
| VISCOSITÀ | 3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S | 3,6 MPa.S | 6,67% À 60° PIPETTA AMERICANA |
| UMIDITÀ | ≤12% | 11,1% | 24 ORE À 550°C |
| CONTENUTU DI CENERE | ≤1% | 1% | COLORIMETRICU |
| TRASPARENZA | ≥300MM | 400MM | SULUZIONE 5% À 40°C |
| VALORE DI PH | 4.0-6.5 | 5.5 | SULUZIONE 6,67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DISTILLAZIONE-LODOMETR Y |
| METALLU PESANTE | ≤30PPM | 30PPM | ASSORBIMENTU ATOMICO |
| ARSENICU | <1PPM | 0,32 PPM | ASSORBIMENTU ATOMICO |
| PEROSSIDU | ASSENTE | ASSENTE | ASSORBIMENTU ATOMICO |
| CONDUTTIVITÀ Y | PASSÀ | PASSÀ | SULUZIONE 6,67% |
| TURBIDITÀ | PASSÀ | PASSÀ | SULUZIONE 6,67% |
| INSOLUBILE | <0,2% | 0,1% | SULUZIONE 6,67% |
| CONTE TUTALE DI BATTERI | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E. COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funzione
Addensamentu è solidificazione: Adupratu per fà marmellate, gelatine, budini è altri alimenti per furnisce un gustu è una struttura ideali.
Stabilizzante: In alimenti cum'è i prudutti lattieri è i condimenti per insalate, a pectina pò aiutà à mantene una distribuzione uniforme di l'ingredienti è impedisce a stratificazione.
Migliurà u gustu: A pectina pò aumentà a viscosità di l'alimentu è rende u gustu più riccu.
Sustitutu à bassu cuntenutu caloricu: Cum'è agente addensante, a pectina pò riduce a quantità di zuccheru utilizata è hè adatta per a pruduzzione di alimenti à bassu cuntenutu caloricu.
Applicazione
Industria Alimentare: Aduprata largamente in marmellata, gelatina, bevande, prudutti lattieri, ecc.
Industria Farmaceutica: Capsule è suspensioni per a preparazione di prudutti farmaceutici.
Cosmetici: Agisce cum'è addensante è stabilizzante per migliurà a struttura di u pruduttu.
A pectina hè diventata un additivu impurtante in l'alimentariu è in altre industrie per via di e so proprietà naturali è sane.
Pacchettu è consegna
