Newgreen Supply Enzima Fosfolipasi Liquida di Qualità Alimentare/Industriale
Descrizzione di u produttu:
A fosfolipasi hè una preparazione enzimatica assai attiva chì pò catalizà l'idrolisi di e molecule di fosfolipidi per pruduce acidi grassi, fosfati di glicerolu è altri derivati. Sicondu i so diversi siti d'azione, e fosfolipasi ponu esse divise in parechji tippi, cum'è a fosfolipasi A1, A2, C è D. Quessi enzimi sò largamente truvati in l'animali, e piante è i microrganismi. Sò prudutti da a tecnulugia di fermentazione microbica è sò estratti è purificati per furmà forme di polvere o liquidi di alta purezza adatte per applicazioni industriali.
A fosfolipasi cù attività enzimatica ≥100.000 u/g hè una preparazione enzimatica efficiente è multifunzionale largamente aduprata in alimenti, mangimi, medicina, cusmetichi, biotecnologia, detergenti è prutezzione ambientale. A so alta attività è specificità ne facenu un enzima chjave per a mudificazione è a degradazione di i fosfolipidi, cù impurtanti benefici ecunomichi è ecologichi.
Certificatu d'Autenticità:
| Itemi | Specifiche | Risultatus |
| Aspettu | Liquidu giallu chjaru | Conforme |
| Odore | Odore caratteristicu di l'odore di fermentazione | Conforme |
| Attività di l'enzima (fosfolipasi) | ≥10.000 u/g | Conforme |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Perdita à l'asciugatura | <5 ppm | Conforme |
| Pb | <3 ppm | Conforme |
| Numeru tutale di piastre | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativu | Conforme |
| Salmonella | Negativu | Conforme |
| Insolubilità | ≤ 0,1% | Qualificatu |
| almacenamentu | Cunservatu in sacchetti di polietilene ermetici, in un locu frescu è asciuttu | |
| Durata di conservazione | 2 anni quandu hè almacenatu currettamente | |
Funzione:
Idrolisi catalitica efficiente di i fosfolipidi:
1.Fosfolipasi A1/A2: idrolizza u ligame estere in a pusizione Sn-1 o Sn-2 di i fosfolipidi per generà acidi grassi liberi è lisofosfolipidi.
2.Fosfolipasi C: idrolizza u ligame glicerofosfatu di i fosfolipidi per generà esteri di diacilglicerolu è fosfatu.
3.Fosfolipasi D: idrolizà u ligame fosfatu di i fosfolipidi per generà acidu fosfatidicu è alcooli.
Prestazioni di emulsificazione migliorate:Mudificendu a struttura di i fosfolipidi, l'emulsificazione è a stabilità sò migliurate.
Alta Specificità:altamente selettivu per diversi substrati fosfolipidichi (cum'è lecitina, cefalina).
Termotolleranza:mantene una alta attività in un intervallu di temperatura moderatu (di solitu 40-60 ℃).
Adattabilità di u pH:secondu u tipu, a megliu attività hè mostrata in cundizioni debulemente acide à neutre (pH 4.0-8.0).
Applicazione:
Industria Alimentare:
1. Industria di panificazione: aduprata per migliurà e proprietà di a pasta, rinfurzà a rete di glutine è aumentà u vulume è a struttura di u pane.
2. Trasfurmazione di latticini: aduprata per mudificà a membrana di i globuli di grassu di latte, migliurà a struttura è u sapore di prudutti cum'è u furmagliu è u burru.
3. Raffinazione di l'oliu: aduprata in u prucessu di sgommatura per rimuovere i fosfolipidi da l'olii vegetali è migliurà a qualità di l'oliu.
4. Alimenti funziunali: aduprati per pruduce ingredienti funziunali cum'è i lisofosfolipidi per migliurà u valore nutrizionale di l'alimentu.
Industria di l'alimentazione:
1. Cum'è additivu per l'alimentazione animale, hè adupratu per migliurà a digestione è a velocità di assorbimentu di i fosfolipidi da l'animali è prumove a crescita.
2. Migliurà l'utilizazione di l'energia alimentaria è migliurà a salute di l'animali.
Industria Farmaceutica:
1. Adupratu in u sviluppu di trasportatori di medicinali, cum'è a preparazione è a mudificazione di liposomi.
2.In i biofarmaceutici, hè adupratu per a sintesi è a mudificazione di i medicinali fosfolipidichi.
Industria di i cosmetici:
1. Adupratu in i prudutti di cura di a pelle per migliurà e proprietà di emulsificazione è aumentà a stabilità è l'assorbabilità di u pruduttu.
2. Cum'è ingrediente attivu, hè adupratu per sviluppà prudutti antietà è idratanti.
Ricerca in biotecnologia:
1. Adupratu in u studiu di u mecanismu di u metabolismu di i fosfolipidi è ottimizà a pruduzzione è l'applicazione di fosfolipasi.
2. In l'ingegneria enzimatica, hè aduprata per sviluppà novi fosfolipasi è i so derivati.
Industria di i detergenti:
Cum'è additivu detergente, hè adupratu per decompone e macchie di grassu è migliurà l'effetti di lavaggio.
Prutezzione di l'ambiente:
1. Hè adupratu per trattà l'acqua usata industriale chì cuntene fosfolipidi è degrada inquinanti organici.
2. In a pruduzzione di biodiesel, hè adupratu per catalizà l'idrolisi di i fosfolipidi è migliurà u tassu di utilizzazione di e materie prime.
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