Newgreen Supply Polvere di Aminopeptidasi di Qualità Alimentare/Industriale

Descrizzione di u produttu:

L'aminopeptidasi hè una proteasi chì pò idrolizà gradualmente i residui di aminoacidi da l'N-terminale (estremità amminica) di una proteina o di una catena polipeptidica. A so attività enzimatica hè ≥5.000 u/g, ciò chì indica chì l'enzima hà una alta efficienza catalitica è pò liberà rapidamente l'aminoacidi N-terminali. L'aminopeptidasi si trova largamente in l'animali, e piante è i microrganismi. Hè prodotta da a tecnulugia di fermentazione microbica è hè estratta è purificata per furmà polvere o liquidu.

L'aminopeptidasi cù una attività enzimatica di ≥5.000 u/g hè una preparazione enzimatica efficiente è versatile chì hè largamente aduprata in l'alimentu, l'alimentu per animali, a medicina, a biotecnologia è i cosmetici. A so alta attività è specificità ne facenu un enzima chjave per l'idrolisi di e proteine ​​è u rilasciu di l'aminoacidi, cù impurtanti benefici ecunomichi è ecologichi. A forma in polvere o liquida hè faciule da almacenà è trasportà, adatta per applicazioni industriali à grande scala.

Certificatu d'Autenticità:

Funzione:

Idrolisi catalitica di l'aminoacidi n-terminali assai efficiente:idrolizà gradualmente i residui di aminoacidi da l'N-terminale di a catena polipeptidica per generà aminoacidi liberi è peptidi corti.

Specificità di u substratu:Hà una certa selettività per u tipu d'aminoacidu N-terminale, è di solitu hà una efficienza d'idrolisi più alta per l'aminoacidi idrofobici (cum'è leucina è fenilalanina).

Adattabilità di u pH:Mostra una attività ottima in cundizioni debolmente acide à neutre (pH 6.0-8.0).

Resistenza à a temperatura:Mantene una alta attività in un intervallu di temperatura moderatu (di solitu 40-60 ° C).

Effettu sinergicu:Adupratu in cunghjunzione cù altre proteasi (cum'è l'endoproteasi è e carbossipeptidasi), pò migliurà l'efficienza di l'idrolisi cumpleta di e proteine.

Applicazione:

Industria Alimentare
●Idrolisi di e proteine: aduprata per pruduce aminoacidi è peptidi corti per migliurà u sapore è u valore nutrizionale di l'alimentu. Per esempiu, hè aduprata in salsa di soia, condimenti è alimenti funziunali.
●Trasfurmazione di i prudutti lattieri: aduprata per decompone e proteine ​​di u latte è migliurà a digeribilità è a funziunalità di i prudutti lattieri.
● Trasfurmazione di a carne: aduprata per intenerisce a carne è migliurà a struttura è u gustu.

Industria di l'alimentazione
● Cum'è additivu per l'alimentazione animale, hè adupratu per migliurà a digestibilità è a velocità di assorbimentu di e proteine ​​alimentari è prumove a crescita di l'animali.
● Migliurà u valore nutrizionale di l'alimentu è riduce i costi di ripruduzzione.

Industria Farmaceutica
●Pruduzzione di medicinali: aduprata per a sintesi è a mudificazione di medicinali peptidici.
● Reagenti diagnostichi: cum'è cumpunente chjave di i biosensori, aduprati per a rilevazione di aminoacidi è peptidi corti.

Ricerca in biotecnologia
●Utilizatu in a ricerca proteomica per analizà a sequenza N-terminale di e proteine.
●In l'ingegneria enzimatica, hè aduprata per sviluppà nove aminopeptidasi è i so derivati.

Industria di i cosmetici
● Adupratu in i prudutti di cura di a pelle per decompone i cumpunenti proteichi è migliurà l'assorbenza è a funzionalità di i prudutti.
●Cum'è ingrediente attivu, hè adupratu per sviluppà prudutti antietà è idratanti