Enzima in polvere di qualità alimentaria Glucoamilasi/Amidu Glucosidasi (CAS: 9032-08-0)
Descrizzione di u produttu
L'enzima glucoamilasi (Glucan 1,4-α-glucosidasi) hè fattu da Aspergillus niger Produttu da a tecnulugia di fermentazione, separazione è estrazione sommerse.
Stu pruduttu pò esse adupratu in l'industria di l'alcolu, di i distillati, di a fabricazione di birra, di l'acidu organicu, di u zuccheru è di a glicazione di materiale industriale antibioticu.
1 unità d'enzima glucoamilasi hè uguale à a quantità d'enzima chì idrolizza l'amidu solubile per ottene 1 mg di glucosiu à 40ºC è pH 4,6 in 1 ora.
Certificatu d'Autenticità
| ARTICOLI | STANDARD | RISULTATU DI A TEST |
| Saggio | ≥500000 u/g Glucoamilasi in polvere | Cunforme |
| Culore | Polvere bianca | Cunforme |
| Odore | Nisun odore particulare | Cunforme |
| Dimensione di e particelle | 100% passa 80mesh | Cunforme |
| Perdita à l'asciugatura | ≤5,0% | 2,35% |
| Residuu | ≤1,0% | Cunforme |
| Metallu pisante | ≤10.0ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0ppm | Cunforme |
| Pb | ≤2.0ppm | Cunforme |
| Residui di pesticidi | Negativu | Negativu |
| Conte tutale di piastre | ≤100 ufc/g | Cunforme |
| Lievitu è muffa | ≤100 ufc/g | Cunforme |
| E. coli | Negativu | Negativu |
| Salmonella | Negativu | Negativu |
| Cunclusione | Cunfurmità cù a Specificazione | |
| almacenamentu | Cunservatu in un locu frescu è asciuttu, tene luntanu da a luce forte è u calore | |
| Durata di conservazione | 2 anni quandu hè almacenatu currettamente | |
Funzione
1). Funzione di prucessu
A glucoamilasi rompe u ligame glucosidico α-1,4 di l'amidu da l'estremità non riducente in glucosiu, è ancu rompe lentamente u ligame glucosidico α-1,6.
2). Stabilità termica
Stabile sottu à a temperatura di 60. A temperatura ottima hè 5860.
3). U pH ottimale hè 4,0 ~ 4,5.
Aspettu Polvere o particella giallastra
Attività enzimatica da 50.000 μ/g à 150.000 μ/g
Cuntenutu d'umidità (%) ≤8
Dimensione di e particelle: 80% di a dimensione di e particelle hè inferiore o uguale à 0,4 mm.
Viabilità di l'enzima: In sei mesi, a vivibilità di l'enzima ùn hè micca menu di u 90% di a vivibilità di l'enzima.
1 unità di attività hè uguale à a quantità d'enzima ottenuta da 1 g di glucoamilasi per idrolizà l'amidu solubile per ottene 1 mg di glucosiu in 1 ora à 40, pH = 4.
Applicazione
A polvere di glucoamilasi hà una vasta gamma di applicazioni in parechji campi, cumprese l'industria alimentaria, a fabricazione farmaceutica, i prudutti industriali, i forniture chimiche di ogni ghjornu, i medicinali veterinari per l'alimentazione è i reagenti sperimentali.
In l'industria alimentaria, a glucoamilasi hè aduprata in a pruduzzione di diversi prudutti alimentari cum'è a destrina, u maltosiu, u glucosiu, u sciroppu à altu fruttosio, u pane, a birra, u furmagliu è e salse. Hè ancu aduprata per migliurà a struttura è a cunsistenza di l'alimenti trasfurmati, cum'è in l'industria di a farina cum'è un miglioratore sicuru è efficiente per migliurà a qualità di u pane. Inoltre, a glucosiu amilasi hè spessu aduprata cum'è edulcorante in l'industria di e bevande, chì riduce a viscosità di e bevande fredde è aumenta a fluidità, assicurendu u gustu di e bevande fredde à altu amidu.
In a fabricazione farmaceutica, a glucoamilasi pò esse aduprata per pruduce una varietà di medicinali, cumpresi supplementi di enzimi digestivi è medicinali antiinflamatori. Hè ancu aduprata in alimenti sani, materiali di basa, riempitivi, medicinali biologichi è materie prime farmaceutiche.
In u campu di i prudutti industriali, a glucoamilasi hè aduprata in l'industria petrolifera, a fabricazione, i prudutti agriculi, a ricerca è u sviluppu scientificu è tecnologicu, e batterie, i getti di precisione è cusì. Inoltre, a glucoamilasi pò ancu rimpiazzà a glicerina cum'è agente aromatizante, antigelo è idratante per u tabaccu.
In termini di prudutti chimichi di ogni ghjornu, a glucoamilasi pò esse aduprata in a pruduzzione di detergente facciale, crema di bellezza, tonicu, shampoo, dentifriciu, gel doccia, maschera facciale è altri prudutti chimichi di ogni ghjornu.
In u campu di a medicina veterinaria di l'alimentazione, a glucosiu amilasi hè aduprata in l'alimentu in scatula per animali domestici, l'alimentazione animale, l'alimentazione nutrizionale, a ricerca è u sviluppu di alimenti transgenici, l'alimentazione acquatica, l'alimentazione vitaminica è i prudutti di medicina veterinaria. A supplementazione dietetica di glucosiu amilasi esogena pò aiutà l'animali ghjovani à digerisce è utilizà l'amidu, migliurà a morfologia intestinale è migliurà e prestazioni di pruduzzione.
Pacchettu è consegna
