Addensante di qualità alimentaria 900 agar CAS 9002-18-0 agar agar in polvere

Descrizzione di u produttu:

A polvere d'agar hè una sustanza gelatinosa naturale estratta da i muri cellulari di l'alghe (alga rossa). Hè una polvere incolore, insapore è inodore cù una alta capacità gelificante.

Pruprietà:

A polvere d'agar hà alcune di e seguenti proprietà principali:

Gelabilità: A polvere d'agar pò gelificà rapidamente per furmà una struttura di gel forte.

Stabilità di temperatura: A polvere d'agar pò mantene un statu di gel stabile à temperature più elevate.

Solubilità: A polvere d'agar si dissolve cumpletamente in acqua calda, furmendu una soluzione trasparente.

Micca infettatu da microorganismi: A polvere d'agar stessa ùn serà micca infettata da microorganismi è pò furnisce un ambiente sterile.

Quandu si usa a polvere d'agar, di solitu ci vole à mischjà bè cù un liquidu (di solitu acqua) è à scaldà per facilità u prucessu di dissoluzione è di gelificazione. U dosaggio specificu è a quantità aghjunta dipendenu da a forza di u gel necessaria è da l'alimentu chì si prepara o da e cundizioni sperimentali.

Applicazione:

A polvere d'agar hè largamente aduprata in l'industria alimentaria cum'è agente gelificante è stabilizzante. Pò esse aduprata per fà gelatina, acqua zuccherata, budini, prudutti surgelati, salse, dessert, furmagliu, biscotti è altri alimenti. Perchè mantene bè a forma è a struttura di l'alimentu mentre aghjunghje varietà di sapori è texture.

In più di u so usu in l'industria alimentaria, a polvere d'agar hè largamente aduprata in i laboratorii, in biotecnologia è in i campi farmaceutichi. In i laboratorii, hè cumunamente aduprata per preparà terreni d'agarosa per cultivà microrganismi è cellule. In biotecnologia, hè aduprata per preparà gel d'agarosa (cum'è i gel d'elettroforesi) per a separazione è a rilevazione di DNA/RNA. In u campu farmaceuticu, a polvere d'agar hà ancu alcune proprietà farmacologiche è hè aduprata in a preparazione di capsule è pillule.

In generale, a polvere d'agar hè una sustanza colloidale naturale chì hè largamente aduprata in i campi alimentari, di laburatoriu è farmaceutichi è hà una alta capacità di gelificazione è stabilità. I ​​so numerosi usi è proprietà ne facenu un ingrediente indispensabile in parechji prudutti.

Dichjarazione Kosher:

Cunfermemu per a presente chì stu pruduttu hè statu certificatu secondu i standard Kosher.