Pigmentu giallu d'ovu Pigmentu naturale per i prudutti di farina
Descrizzione di u produttu
U pigmentu giallu d'ovu hè cumpostu principalmente di luteina è carotene. A luteina hè un carotenoide chì i polli ùn ponu micca sintetizà da per elli è deve esse ottenutu da l'alimentu o l'acqua. I pigmenti naturali cumuni includenu luteina, zeaxantina, luteina, ecc. Quessi pigmenti sò dipusitati in u vitellu d'ovu dopu l'ingestione da i polli, dendu li un culore giallu. Inoltre, u pigmentu giallu d'ovu cuntene beta-carotene, u pigmentu aranciu-rossu chì dà à u vitellu u so culore aranciu-rossu.
Certificatu d'Autenticità
| Articuli | Specifiche | Risultati |
| Aspettu | Polvere gialla | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio (Carotene) | ≥60% | 60,6% |
| Assaggiatu | Caratteristica | Conforme |
| Perdita à l'asciugatura | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cenere Totale | 8% Massimu | 4,85% |
| Metallu Pesante | ≤10 (ppm) | Conforme |
| Arsenicu (As) | 0,5 ppm Massimu | Conforme |
| Piombu (Pb) | 1ppm Massimu | Conforme |
| Mercuriu (Hg) | 0,1 ppm Massimu | Conforme |
| Numeru tutale di piastre | 10000 cfu/g Max. | 100 ufc/g |
| Lievitu è muffa | 100 cfu/g Max. | >20 ufc/g |
| Salmonella | Negativu | Conforme |
| E. coli. | Negativu | Conforme |
| Stafilococcu | Negativu | Conforme |
| Cunclusione | Cunforme à USP 41 | |
| almacenamentu | Conservà in un locu ben chjusu cù una temperatura bassa costante è senza luce diretta di u sole. | |
| Durata di conservazione | 2 anni quandu hè almacenatu currettamente | |
Funzione
A polvere di pigmentu di ghjallu d'ovu (polvere di ghjallu d'ovu) hà una varietà di funzioni, cumprese principalmente i seguenti aspetti:
1. Migliurà a memoria: a polvere di tuorlu d'ovu cuntene assai lecitina, pò esse digerita da u corpu umanu pò liberà colina, colina attraversu u sangue à u cervellu, pò evità u declinu mentale, migliurà a memoria, hè una cura per a demenza senile.
2. Migliurà l'immunità: A lecitina in a polvere di tuorlu d'ovu prumove a rigenerazione di e cellule epatiche, aumenta u cuntenutu di proteine plasmatiche umane, prumove u metabolismu di u corpu, rinfurzendu cusì l'immunità.
3. Prumove u sviluppu osseu: a polvere di ghjallu d'ovu cuntene assai fosforu, ferru, potassiu è altri minerali, pò prumove u sviluppu osseu, a sintesi di l'eme è l'equilibriu elettroliticu.
4. Mantene a salute cardiovasculare: A lecitina è l'acidi grassi insaturi in a polvere di u ghjallu d'ovu aiutanu à riduce i livelli di colesterolu lipoproteinicu di bassa densità (LDL-C) è à aumentà i livelli di colesterolu lipoproteinicu di alta densità (HDL-C) in u sangue, aiutendu cusì à prevene l'aterosclerosi è e malatie cardiovasculari.
5. Migliurà a salute di l'ochji: A polvere di tuorlu d'ovu hè ricca di luteina è zeaxantina, chì aiutanu à prutege l'ochji da a luce blu è prevenenu a degenerazione maculare è a cataratta.
Applicazione
U pigmentu di u ghjallu d'ovu hè largamente adupratu in diversi campi, cumpresi soprattuttu l'industria alimentaria, cosmetica, plastica, rivestimenti è inchiostri.
1. Applicazione in u duminiu di l'alimentazione
U pigmentu di u ghjallu d'ovu hè un tipu d'additivu alimentariu naturale, adupratu principalmente per a colorazione alimentaria. Pò esse adupratu per e bevande à base di suchju di frutta (aromatizazioni), e bevande gassate, u vinu preparatu, i dolci, a pasticceria, a seta rossa è verde è altri coloranti alimentari. L'usu hè di 0,025 g/kg, cù un forte putere culurante, culore brillanti, tonu naturale, senza odore, resistenza à u calore, resistenza à a luce, bona stabilità. Inoltre, u pigmentu di u ghjallu d'ovu pò ancu esse adupratu in a pruduzzione di fritture o pasticceria per impedisce l'ossidazione di l'oliu è u culore di i capelli alimentari, migliurà a qualità percepita di i prudutti.
2. Applicazione in u campu di i cosmetici
U pigmentu di u ghjallu d'ovu hè ancu adupratu in i cusmetichi, ma u so metudu d'applicazione specificu è l'effettu ùn sò micca mintuvati esplicitamente in i risultati di ricerca.
3. Applicazioni in materie plastiche, rivestimenti è inchiostri
U pigmentu di u ghjallu d'ovu hè ancu adupratu in l'industrie di i plastichi, di i rivestimenti è di l'inchiostru, cù un bon effettu culurante è stabilità.
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