Cina Fornitura di polvere di enzima alfa glucoamilasi di qualità alimentaria di qualità alimentaria per additivu cù u megliu prezzu
Descrizzione di u produttu
A glucoamilasi alimentaria hè un enzima utilizatu in l'industria alimentaria, principalmente per l'idrolisi di l'amidu. Scompone l'amidu in molecule di zuccheru più chjuche, cum'è u glucosiu è u maltosiu, addulcendu cusì l'alimentu, migliurendu u gustu è aumentendu a solubilità.
Caratteristiche principali:
1. Fonte: Di solitu derivatu da microorganismi (cum'è batteri è funghi) o piante, chì sò stati fermentati è purificati per assicurà a so sicurezza è efficacia.
2. Sicurezza: A glucoamilasi di qualità alimentaria hè stata sottumessa à una valutazione di sicurezza rigorosa, rispetta e norme pertinenti per l'additivi alimentari è hè adatta per u cunsumu umanu.
3. Precauzioni per l'usu: A dosa cunsigliata è e specificazioni operative devenu esse rispettate quandu si usa per assicurà a qualità è a sicurezza di u pruduttu.
Riassume
A glucoamilasi alimentaria ghjoca un rolu impurtante in l'industria alimentaria muderna. Pò migliurà efficacemente u sapore è a struttura di l'alimentu è hè un ingrediente indispensabile in parechji prucessi di trasfurmazione alimentaria.
Certificatu d'Autenticità
| Articuli | Specifiche | Risultati |
| Aspettu | Flussu liberu di a polvere solida gialla chjara | Conforme |
| Odore | Odore caratteristicu di l'odore di fermentazione | Conforme |
| Dimensione di a maglia / Setacciu | NLT 98% Finu à 80 maglie | 100% |
| Attività di l'enzima (glucoamilasi) | 10 0000u/g
| Conforme |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perdita à l'asciugatura | <5 ppm | Conforme |
| Pb | <3 ppm | Conforme |
| Numeru tutale di piastre | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativu | Conforme |
| Salmonella | Negativu | Conforme |
| Insolubilità | ≤ 0,1% | Qualificatu |
| almacenamentu | Cunservatu in sacchetti di polietilene ermetici, in un locu frescu è asciuttu | |
| Durata di conservazione | 2 anni quandu hè almacenatu currettamente | |
Funzione
E funzioni di a glucoamilasi alimentaria includenu principalmente i seguenti aspetti:
1. Idrolisi di l'amidu: Capacità di scumpone l'amidu in molecule di zuccaru più chjuche, cum'è u glucosiu è u maltosiu. Stu prucessu hè impurtante per aumentà a dolcezza è a solubilità di l'alimenti.
2. Migliurà e prestazioni di fermentazione: Durante u prucessu di cottura, a glucoamilasi pò migliurà a capacità di fermentazione di a pasta è prumove a produzzione di diossidu di carbonu, rendendu cusì u pane è altri prudutti da fornu più morbidi.
3. Migliurà u gustu: Decompunendu l'amidu, a struttura è u gustu di l'alimentu sò migliurati, rendendulu più delicatu è lisciu.
4. Aumentà l'idratazione: In certi alimenti, a glucoamilasi pò aiutà à mantene l'umidità, allargà a durata di conservazione è impedisce l'essiccazione.
5. Prumove a saccarificazione: In a pruduzzione di birra è sciroppu, a glucoamilasi pò accelerà u prucessu di saccarificazione è aumentà u rendimentu è l'efficienza.
6. Migliurà u sapore: Decompunendu l'amidu, più cumpunenti di sapore sò liberati è u sapore generale di l'alimentu hè miglioratu.
7. Ampia applicazione: Adatta per una varietà di trasfurmazioni alimentari, cum'è pane, birra, suchju, caramelle, ecc., è pò risponde à i bisogni di diversi prudutti.
In breve, a glucoamilasi alimentaria ghjoca parechje funzioni in a trasfurmazione di l'alimentu per aiutà à migliurà a qualità è u gustu di u produttu.
Applicazione
A glucoamilasi di qualità alimentaria hè largamente aduprata in l'industria alimentaria, cumprese principalmente i seguenti aspetti:
1. Industria di panetteria:
Pane è Pasticceria: Aduprati per migliurà e prestazioni di fermentazione di a pasta, aumentà a morbidezza è u vulume di u pane, è allargà a durata di conservazione.
Biscotti è Torte: Migliora a sensazione in bocca è a struttura, rendendu i prudutti più delicati.
2. Pruduzzione di bevande:
Succhi è bevande gassate: Aduprati per aumentà a dolcezza è u sapore è migliurà a solubilità.
Fabricazione di a birra: Durante u prucessu di saccarificazione, prumove a cunversione di l'amidu è migliora l'efficienza di a fermentazione è u rendimentu alcolu.
3. Fabbricazione di caramelle:
Sciroppi è caramelle gommose: Aduprati per aumentà a viscosità è a dolcezza di i sciroppi è migliurà u gustu è a struttura.
4. Prodotti lattieri:
Yogurt è furmagliu: In certi prudutti lattichi, aiuta à migliurà a struttura è u sapore.
5. Cundimenti è Salse:
Adupratu per addensà è migliurà u gustu, rendendu i condimenti più lisci.
6. Cibu per i zitelli:
Aiuta à migliurà a digeribilità è l'assorbimentu di nutrienti in i cereali di risu per i zitelli è altri alimenti cumplementari.
7. Supplementi nutrizionali:
Adupratu in a pruduzzione di alimenti funziunali è supplementi nutrizionali per aumentà a solubilità è u valore nutrizionale.
Riassume
A glucoamilasi alimentaria ghjoca un rolu impurtante in parechji campi di trasfurmazione alimentaria è pò migliurà efficacemente a qualità, u gustu è u sapore di i prudutti per risponde à i bisogni di i cunsumatori.
Pacchettu è consegna
