Enzima amilasi di qualità alimentaria in Cina (temperatura media) Enzima di tipu AAL in massa (temperatura media) cù u megliu prezzu
Descrizzione di u produttu
Introduzione à l'α-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) di tipu AAL
L'α-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) di tipu AAL hè un enzima utilizatu apposta in l'industria alimentaria. Hè principalmente utilizatu per catalizà a reazione d'idrolisi di l'amidu. Eccu alcuni punti chjave nantu à questu enzima:
1. Fonte
L'alfa-amilasi di tipu AAL hè generalmente derivata da microrganismi specifici, cum'è batteri o funghi, è hè ottenuta dopu a fermentazione è a purificazione per assicurà a so sicurezza è efficacia in l'applicazioni alimentari.
2. Caratteristiche
Attività à temperatura media: l'α-amilasi di tipu AAL mostra una bona attività in cundizioni di temperatura media è hè adatta per una varietà di tecniche di trasfurmazione alimentaria.
Adattabilità à u pH: Di solitu funziona megliu in cundizioni neutre o ligeramente acide, l'intervallu di pH specificu varieghja secondu a fonte di l'enzima.
3. Sicurezza
L'α-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) di tipu AAL risponde à i standard pertinenti di l'additivi alimentari. Hè stata sottumessa à una valutazione di sicurezza rigorosa è hè largamente aduprata in l'industria alimentaria.
Riassume
L'α-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) di tipu AAL hè un enzima assai efficiente è sicuru chì pò catalizà efficacemente l'idrolisi di l'amidu in cundizioni di temperatura moderata. Hè largamente utilizatu in a trasfurmazione alimentaria, a birrificazione, l'industria di l'alimentazione animale è altri campi.
Certificatu d'Autenticità
| Articuli | Specifiche | Risultati |
| Aspettu | Flussu liberu di a polvere solida gialla chjara | Conforme |
| Odore | Odore caratteristicu di l'odore di fermentazione | Conforme |
| Dimensione di a maglia / Setacciu | NLT 98% Finu à 80 maglie | 100% |
| Attività di l'enzima (α-amilasi (temperatura media)) | 3000 u/ml
| Conforme |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perdita à l'asciugatura | <5 ppm | Conforme |
| Pb | <3 ppm | Conforme |
| Numeru tutale di piastre | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativu | Conforme |
| Salmonella | Negativu | Conforme |
| Insolubilità | ≤ 0,1% | Qualificatu |
| almacenamentu | Cunservatu in sacchetti di polietilene ermetici, in un locu frescu è asciuttu | |
| Durata di conservazione | 2 anni quandu hè almacenatu currettamente | |
Funzioni
Funzione di l'α-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) di tipu AAL
L'alfa-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) di tipu AAL hà parechje funzioni impurtanti in l'industria alimentaria, cumprese:
1. Idrolisi di l'amidu
Catalisi: L'α-amilasi di tipu AAL pò catalizà efficacemente l'idrolisi di l'amidu è decompone l'amidu in maltosiu, glucosiu è altri oligosaccaridi. Stu prucessu hè cruciale per l'utilizazione di l'amidu.
2. Migliurà l'efficienza di saccarificazione
Prucessu di saccarificazione: In u prucessu di fabricazione di a birra è di saccarificazione, l'α-amilasi di tipu AAL pò migliurà l'efficienza di saccarificazione di l'amidu, prumove u prucessu di fermentazione è aumentà a pruduzzione d'alcol o altri prudutti fermentati.
3. Migliurà a struttura di l'alimentu
Trasfurmazione di a pasta: Durante u prucessu di panificazione, l'usu di AAL alfa-amilasi pò migliurà a fluidità è l'estensibilità di a pasta, è migliurà u gustu è a struttura di u pruduttu finitu.
4. Riduce a viscosità
Miglioramentu di a fluidità: In certi prucessi alimentari, l'α-amilasi di tipu AAL pò riduce a viscosità di a pasta di amidu è migliurà a fluidità durante a trasfurmazione.
5. Applicatu à l'alimentazione
Additivu per l'alimentazione animale: In l'alimentazione animale, l'aghjuntu di AAL alfa-amilasi pò migliurà a digeribilità di l'alimentazione è prumove a crescita animale.
6. Adattabile
Attività à temperatura media: Mostra a megliu attività in cundizioni di temperatura media è hè adatta per una varietà di prucessi di trasfurmazione alimentaria, in particulare in ambienti di trasfurmazione à temperatura più bassa.
Riassume
L'α-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) di tipu AAL ghjoca un rolu impurtante in parechji campi. Pò migliurà efficacemente l'efficienza di l'utilizazione di l'amidu è a qualità di trasfurmazione di l'alimentu. Hè largamente aduprata in l'alimentariu, a birrificazione, l'alimentazione animale è altre industrie.
Applicazione
Applicazione di α-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) di tipu AAL
L'α-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) di tipu AAL hè largamente aduprata in parechje industrie, cumprese principalmente i seguenti aspetti:
1. Trasfurmazione di l'alimentu
Pruduzzione di Caramelle: In u prucessu di fabricazione di caramelle, l'alfa-amilasi di tipu AAL hè aduprata per cunvertisce l'amidu in zuccheri fermentescibili per migliurà a dolcezza è u gustu di u pruduttu.
Pane è pasticceria: Durante u prucessu di panificazione, l'alfa-amilasi AAL pò migliurà a fluidità è e prestazioni di fermentazione di a pasta, è migliurà u vulume è a struttura di u pruduttu finitu.
2. Industria di a birra
Pruduzzione di birra: In a fabricazione di birra, l'alfa-amilasi di tipu AAL aiuta à cunvertisce l'amidu in zuccheri fermentescibili, prumove a fermentazione è aumenta a pruduzzione d'alcol.
Altre bevande fermentate: Hè ancu adattatu per a pruduzzione di altre bevande fermentate per migliurà l'efficienza di saccarificazione.
3. Industria di l'alimentazione animale
Additivu per l'alimentazione animale: In l'alimentazione animale, l'alfa-amilasi AAL pò migliurà a digeribilità di l'alimentazione è prumove a crescita è a salute di l'animali.
4. Biocarburanti
Pruduzzione d'etanolu: In a pruduzzione di biocarburanti, l'alfa-amilasi di tipu AAL hè aduprata per cunvertisce l'amidu in zuccheri fermentescibili per furnisce materie prime per a pruduzzione di bioetanolu.
5. Altre applicazioni
Tessile è Carta: In l'industria tessile è di carta, l'alfa-amilasi di tipu AAL hè aduprata per rimuovere i rivestimenti di amidu è migliurà a qualità di u produttu è l'efficienza di trasfurmazione.
Riassume
L'α-amilasi di qualità alimentaria (temperatura media) di tipu AAL hè diventata un enzima impurtante in parechji campi cum'è a trasfurmazione di l'alimentu, a birrificazione, l'alimentazione animale è i biocarburanti per via di a so alta efficienza è di a so larga applicabilità in cundizioni di temperatura media.
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