Pigmentu alimentariu di alta qualità rossu chili solubile in acqua polvere / oliu rossu chili
Descrizzione di u produttu
A capsantina (rossu chili) hè un pigmentu naturale estrattu principalmente da u capsicum (Capsicum annuum). Hè u principale pigmentu rossu in i peperoni, dendu li u so culore rossu brillanti.
Fonte:
U Chili Red hè principalmente derivatu da u fruttu di u peperone rossu è hè generalmente ottenutu per via di l'estrazione è a raffinazione.
Ingredienti:
I cumpunenti principali di Chili Red sò a capsaicina è i carotenoidi, in particulare a capsantina.
Certificatu d'Autenticità
| Articuli | Specifiche | Risultati |
| Aspettu | Polvere rossa | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio (Carotene) | ≥80,0% | 85,5% |
| Assaggiatu | Caratteristica | Conforme |
| Perdita à l'asciugatura | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cenere Totale | 8% Massimu | 4,85% |
| Metallu Pesante | ≤10 (ppm) | Conforme |
| Arsenicu (As) | 0,5 ppm Massimu | Conforme |
| Piombu (Pb) | 1ppm Massimu | Conforme |
| Mercuriu (Hg) | 0,1 ppm Massimu | Conforme |
| Numeru tutale di piastre | 10000 cfu/g Max. | 100 ufc/g |
| Lievitu è muffa | 100 cfu/g Max. | >20 ufc/g |
| Salmonella | Negativu | Conforme |
| E. coli. | Negativu | Conforme |
| Stafilococcu | Negativu | Conforme |
| Cunclusione | Cunforme à USP 41 | |
| almacenamentu | Conservà in un locu ben chjusu cù una temperatura bassa costante è senza luce diretta di u sole. | |
| Durata di conservazione | 2 anni quandu hè almacenatu currettamente | |
Funzione
1.Pigmenti naturali:U Chili Red hè cumunimenti adupratu cum'è colorante alimentariu è hè largamente adupratu in condimenti, salse, bevande è prudutti di pasticceria.
2.Effettu antioxidante:U Chili Red hà proprietà antioxidanti chì neutralizanu i radicali liberi è pruteggenu a salute cellulare.
3.Prumove u metabolismu:A capsaicina in i peperoni pò aiutà à aumentà u metabolismu è prumove a combustione di i grassi.
4.Migliurà a funzione immune:U Chili Red pò aiutà à rinfurzà u sistema immunitariu è à migliurà a resistenza.
Applicazione
1.Industria Alimentare:U Chili Red hè largamente adupratu in condimenti, salse, bevande è prudutti di pasticceria cum'è colorante naturale è additivu nutrizionale.
2.Prudutti di salute:U Chili Red hè ancu cumunamente adupratu in supplementi di salute per via di e so proprietà antioxidanti è di prumuzione di a salute.
3.Cosmetici:U Chili Red hè ancu qualchì volta adupratu in cusmetichi cum'è pigmentu naturale.
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