Caseina Newgreen Supply Caseina in polvere di qualità alimentaria
Descrizzione di u produttu
L'etilmaltolu hè un cumpostu organicu cù a formula chimica C₇H₈O₃, chì appartene à a classa di cumposti di u maltolu. Hè una polvere cristallina bianca cù un gustu è un aroma dolce, cumunemente usata in l'alimentu, e bevande è e spezie.
Caratteristiche principali
Aroma è gustu:
L'etilmaltolu hà un aroma dolce, spessu discrittu cum'è simile à u caramellu o à i dolci, è pò migliurà u sapore di l'alimenti.
Solubilità in acqua:
L'etilmaltolu hà una bona solubilità in acqua, ciò chì u rende faciule da aduprà in diversi alimenti è bevande.
Stabilità:
L'etilmaltolu hè relativamente stabile in cundizioni nurmali, ma pò decompone si à alte temperature o in un ambiente forte acidicu.
Certificatu d'Autenticità
| Articuli | Specifiche | Risultati |
| Aspettu | Polvere bianca | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio | ≥99,0% | 99,5% |
| Assaggiatu | Caratteristica | Conforme |
| Perdita à l'asciugatura | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cenere Totale | 8% Massimu | 4,85% |
| Metallu Pesante | ≤10 (ppm) | Conforme |
| Arsenicu (As) | 0,5 ppm Massimu | Conforme |
| Piombu (Pb) | 1ppm Massimu | Conforme |
| Mercuriu (Hg) | 0,1 ppm Massimu | Conforme |
| Numeru tutale di piastre | 10000 cfu/g Max. | 100 ufc/g |
| Lievitu è muffa | 100 cfu/g Max. | >20 ufc/g |
| Salmonella | Negativu | Conforme |
| E. coli. | Negativu | Conforme |
| Stafilococcu | Negativu | Conforme |
| Cunclusione | Cunforme à USP 41 | |
| almacenamentu | Conservà in un locu ben chjusu cù una temperatura bassa costante è senza luce diretta di u sole. | |
| Durata di conservazione | 2 anni quandu hè almacenatu currettamente | |
Benefici
1. Esaltatore di sapori
L'etilmaltolu hà un aroma è un gustu dolce è hè spessu adupratu in l'alimentu è e bevande cum'è esaltatore di sapori, chì pò migliurà u sapore generale di u pruduttu è aumentà l'accettazione di i cunsumatori.
2. Ingredienti di fragranza
Per via di u so aroma unicu, l'etilmaltolu hè largamente adupratu in a formulazione di prufumi è spezie per aghjunghje una dolce fragranza è migliurà l'esperienza sensoriale di u pruduttu.
3. Migliurà u gustu
In l'alimentu, l'etilmaltolu pò migliurà u gustu è rende u pruduttu più deliziosu, in particulare in cunfetteria, prudutti di pasticceria è bevande.
4. Effettu antioxidante
L'etilmaltolu pò avè proprietà antioxidanti in certi casi, aiutendu à allargà a durata di conservazione di l'alimenti è à prevene i cambiamenti di sapore è di culore causati da l'ossidazione.
5. Stabilità
L'etilmaltolu hè relativamente stabile durante a trasfurmazione di l'alimentu è pò mantene u so sapore è aroma à alta temperatura è in ambienti acidi.
Applicazione
1. Industria Alimentare:
L'etilmaltolu hè cumunamente adupratu cum'è additivu alimentariu, principalmente cum'è spezia è esaltatore di sapori, è hè largamente adupratu in caramelle, prudutti di pasticceria, bevande è condimenti.
2. Fragranze è prufumi:
Per via di u so aroma unicu, l'etilmaltolu hè ancu adupratu in formulazioni di prufumi è fragranze per aghjunghje un prufume dolce.
3. Cosmetici:
In certi cusmetichi, l'etilmaltolu pò esse adupratu cum'è ingrediente di fragranza per migliurà l'esperienza sensoriale di u pruduttu.
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