Pigmentu alimentariu di alta qualità rossu di barbabietola in polvere solubile in acqua
Descrizzione di u produttu
U rossu di barbabietola, cunnisciutu ancu cum'è estrattu di barbabietola o betalaina, hè un pigmentu naturale estrattu da e barbabietole (Beta vulgaris) è hè adupratu principalmente per culurisce alimenti è bevande.
Fonte:
U rossu di barbabietola hè derivatu principalmente da e radiche di e barbabietole da zuccheru è hè ottenutu per via di l'estrazione d'acqua o altri metudi d'estrazione.
Ingredienti:
U cumpunente principale di e barbabietole hè a betacianina, chì dà à e barbabietole u so culore rossu brillanti.
Certificatu d'Autenticità
| Articuli | Specifiche | Risultati |
| Aspettu | Polvere rossa | Conforme |
| Ordine | Caratteristica | Conforme |
| Saggio (Carotene) | ≥60,0% | 60,6% |
| Assaggiatu | Caratteristica | Conforme |
| Perdita à l'asciugatura | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cenere Totale | 8% Massimu | 4,85% |
| Metallu Pesante | ≤10 (ppm) | Conforme |
| Arsenicu (As) | 0,5 ppm Massimu | Conforme |
| Piombu (Pb) | 1ppm Massimu | Conforme |
| Mercuriu (Hg) | 0,1 ppm Massimu | Conforme |
| Numeru tutale di piastre | 10000 cfu/g Max. | 100 ufc/g |
| Lievitu è muffa | 100 cfu/g Max. | >20 ufc/g |
| Salmonella | Negativu | Conforme |
| E. coli. | Negativu | Conforme |
| Stafilococcu | Negativu | Conforme |
| Cunclusione | Cunforme à USP 41 | |
| almacenamentu | Conservà in un locu ben chjusu cù una temperatura bassa costante è senza luce diretta di u sole. | |
| Durata di conservazione | 2 anni quandu hè almacenatu currettamente | |
Funzione
1.Pigmenti naturali:A barbabietola hè cumunamente aduprata cum'è colorante alimentariu per dà à l'alimenti un culore rossu brillanti è hè largamente aduprata in suchji, bevande, caramelle, prudutti lattieri è condimenti.
2.Effettu antioxidante:A barbabietola hà proprietà antioxidanti chì neutralizanu i radicali liberi è pruteggenu a salute cellulare.
3.Prumove a digestione:A barbabietola pò aiutà à migliurà a salute intestinale è à aiutà a digestione.
4.Supporta a salute cardiovasculare:I nitrati in e barbabietole ponu aiutà à migliurà a circulazione è à calà a pressione sanguigna.
Applicazione
1.Industria Alimentare:A barbabietola hè largamente aduprata in bevande, suchji, cunfetteria, prudutti lattieri è prudutti da fornu cum'è culore naturale è additivu nutrizionale.
2.Prudutti di salute:A barbabietola hè ancu cumunamente aduprata in supplementi di salute per via di e so proprietà antioxidanti è di prumuzione di a salute.
3.Cosmetici:A barbabietola hè qualchì volta aduprata in cusmetichi cum'è pigmentu naturale.
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