Purple Cabbage Anthocyanin: Ang Gipakaubos nga "Hari sa Anthocyanin"

●Unsa ang purpura nga repolyo anthocyanin ?

Ang purpura nga repolyo (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), nailhan usab nga purpura nga repolyo, nailhan nga "hari sa mga anthocyanin" tungod sa lawom nga purpura nga mga dahon niini. Gipakita sa mga pagtuon nga ang matag 100 ka gramo sa purpura nga repolyo adunay 90.5 ~ 322 mg nga anthocyanin, labi pa sa mga blueberry (mga 163 mg / 100 gramo), ug ang sulud sa gawas nga mga dahon labi ka taas kaysa sa sulod nga mga dahon. Ang panguna nga aktibo nga sangkap niini mao ang cyanidin-3-O-glucoside (Cy-3-glu), nga adunay kapin sa 60%, nga gidugangan sa 5 nga mga matang sa mga compound sama sa peony pigment derivatives, diin ang istruktura sa sinapinic acid peony pigment talagsaon sa purpura nga repolyo.

 

Proseso sa Green extraction: Supercritical CO₂ extraction technology (purity above 98%) mipuli sa tradisyonal nga solvent method aron malikayan ang organic residues;

 

Ang pisikal nga pagpaaktibo sa UV-C: Ang panukiduki sa Chinese Academy of Agricultural Sciences nakit-an nga ang mubo nga balud nga ultraviolet nga pagtambal mahimong makaaghat sa pagpahayag sa purpura nga repolyo nga anthocyanin synthesis genes (MYB114, PAP1), nga nagdugang sa sulod sa labaw sa 20% ug nagpalugway sa estante sa kinabuhi;

 

Pamaagi sa microbial fermentation: Gamit ang engineered strains aron ma-convert ang glycosides ngadto sa active aglycones, ang bioavailability misaka sa 50%

 

●Unsa ang mga kaayohan sapurpura nga repolyo anthocyanin?

1. Kauswagan sa Mekanismo sa Anti-Cancer:

Triple negatibo nga kanser sa suso (TNBC):

Ang Cy-3-glu espesipikong nagbugkos sa TNBC cell membrane receptor ERα36, nagpugong sa EGFR/AKT signaling pathway, ug nagpasiugda sa cancer cell apoptosis. Gipakita sa mga pagsulay sa klinika nga 75% sa 32 nga mga pasyente sa TNBC adunay taas nga pagpahayag sa ERα36, ug ang rate sa pagsumpo sa tumor sa mga ilaga nga gipakaon sa purpura nga cabbage extract milapas sa 50%.

 

Melanoma:

Pinaagi sa pagbabag sa RAD51-mediated DNA repair, ang mga selula sa kanser gidakop sa G2/M nga hugna ug ang apoptosis naaghat.

 

2. Cardiovascular Ug Metabolic Protection

Antioxidant core: Ang efficiency sa purple cabbage anthocyanins sa scavenging free radicals mao ang 4 ka pilo sa bitamina E ug 2.8 ka beses sa bitamina C, kamahinungdanon pagkunhod sa lebel sa makapahubag nga butang TNF-α;

 

Pagpanalipod sa vascular: Adlaw-adlaw nga pag-inom sa 100 ka gramo sapurpura nga repolyo anthocyaninmakapakunhod sa lebel sa dili maayo nga kolesterol (LDL) ug makapakunhod sa pagporma sa mga atherosclerotic plaques59;

 

Regulasyon sa asukal sa dugo: Ang mga flavonoid (sama sa quercetin) nagpugong sa mga agianan sa pagsuyup sa glucose sa tinai ug nagpauswag sa pagkasensitibo sa insulin.

 

3. Intestinal Health Ug Systemic Anti-Inflammation

Ang sulud sa fiber sa pagkaon 2.6 ka beses kaysa sa repolyo. Human sa fermentation, kini nagpatunghag butyrate (usa ka tinubdan sa enerhiya alang sa colon cells), nga nagdugang sa diversity sa intestinal flora sa 28% ug pagpakunhod sa risgo sa pagbalik sa ulcerative colitis;

 

Ang mga glucosinolate gi-convert ngadto sa isothiocyanates, pagpaaktibo sa mga enzyme sa detoxification sa atay ug pagtangtang sa mga carcinogens (sama sa mga metabolite sa tabako).