Sorbitol Newgreen Supply Prehrambeni aditivi Zaslađivači Sorbitol u prahu
Opis proizvoda
Sorbitol je niskokalorični spoj šećernog alkohola. Široko je rasprostranjen u kruškama, breskvama i jabukama, sadržaj je oko 1% do 2%, a to je produkt redukcije heksoze heksitola, nehlapljivog polišećernog alkohola. Često se koristi u hrani kao zaslađivač, sredstvo za rahljenje i hidratantno sredstvo.
Bijeli higroskopni prah ili kristalni prah, pahuljice ili granule, bez mirisa; Dolazi u prometu u tečnom ili čvrstom obliku. Tačka ključanja 494,9 ℃; U zavisnosti od uslova kristalizacije, tačka topljenja varira u rasponu od 88 do 102 ℃. Relativna gustina je oko 1,49; Rastvorljiv u vodi (1 g rastvorljiv u oko 0,45 ml vode), vrućem etanolu, metanolu, izopropil alkoholu, butanolu, cikloheksanolu, fenolu, acetonu, sirćetnoj kiselini i dimetilformamidu, slabo rastvorljiv u etanolu i sirćetnoj kiselini.
Slatkoća
Njegova slatkoća je oko 60% saharoze, što hrani može pružiti umjerenu slatkoću.
Vrućina
Sorbitol ima malo kalorija, oko 2,6 kJ/g, i pogodan je za ljude koji trebaju kontrolirati unos kalorija.
Potvrda o autentičnosti
| Izgled | Bijeli kristalni prah ili granula | U skladu |
| Identifikacija | RT glavnog vrha u testu | U skladu |
| Analiza (Sorbito),% | 99,5%-100,5% | 99,95% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Gubitak pri sušenju | ≤0,2% | 0,06% |
| Pepeo | ≤0,1% | 0,01% |
| Tačka topljenja | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Olovo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Broj bakterija | ≤300 cfu/g | <10cfu/g |
| Kvasac i plijesan | ≤50 cfu/g | <10cfu/g |
| Koliformne bakterije | ≤0,3 MPN/g | <0,3MPN/g |
| Salmonela enteritis | Negativno | Negativno |
| Šigela | Negativno | Negativno |
| Zlatni stafilokok | Negativno | Negativno |
| Beta hemolitički streptokok | Negativno | Negativno |
| Zaključak | Usklađen je sa standardom. | |
| Skladištenje | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, ne zamrzavati, zaštititi od jake svjetlosti i toplote. | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcije
Hidratantni efekat:
Sorbitol ima dobra hidratantna svojstva i može pomoći koži da zadrži vlagu. Često se koristi u proizvodima za njegu kože i kozmetici.
Zaslađivači sa niskim sadržajem kalorija:
Kao niskokalorični zaslađivač, sorbitol je pogodan za upotrebu u hrani bez šećera ili sa niskim udjelom šećera kako bi se kontrolisao unos kalorija.
Poboljšava probavu:
Sorbitol može djelovati kao laksativ, pomažući u ublažavanju zatvora i poboljšavajući zdravlje crijeva.
Kontrola šećera u krvi:
Zbog niskog glikemijskog indeksa, sorbitol je pogodan za dijabetičare i ima manji utjecaj na šećer u krvi.
Zgušnjivač:
U nekim prehrambenim proizvodima i kozmetici, sorbitol se može koristiti kao zgušnjivač za poboljšanje teksture i osjećaja u ustima proizvoda.
Antibakterijska svojstva:
-Sorbitol u nekim slučajevima ima antimikrobna svojstva, pomažući u produženju roka trajanja hrane.
Aplikacija
Prehrambena industrija:
Hrana sa niskim sadržajem šećera i bez šećera: Kao niskokalorični zaslađivač, obično se koristi u bombonama, čokoladama, pićima, pekarskim proizvodima itd.
Hidratantno sredstvo: U nekim namirnicama sorbitol može pomoći u zadržavanju vlage i poboljšanju okusa.
Kozmetika i proizvodi za ličnu njegu:
Hidratantna krema: široko se koristi u kremama za lice, losionima, sredstvima za čišćenje lica i drugim proizvodima za održavanje vlažnosti kože.
Zgušnjivač: koristi se za poboljšanje teksture i osjećaja proizvoda.
Lijek:
Farmaceutski pripravci: Kao zaslađivač i humektant, često se koristi u pripremi određenih lijekova, posebno tekućih lijekova i sirupa.
Laksativi: Koriste se u lijekovima za liječenje zatvora kako bi se potaknulo pražnjenje crijeva.
Industrijska primjena:
Hemijske sirovine: koriste se u proizvodnji drugih hemikalija i sintetičkih materijala.
Povezani proizvodi
Paket i dostava
