Čistoća enzima alfa-amilaze u prahu tvornice isporučuje aditive za hranu 99% CAS 9000-90-2
Opis proizvoda
Alfa-amilaza je gljivični tip α-amilaze koji hidrolizira α-1,4-glukozidne veze želatiniziranog škroba i topljivog dekstrina nasumično, što dovodi do nastanka oligosaharida i male količine dekstrina, što je korisno za korekciju brašna, rast kvasca i strukturu mrvica, kao i za volumen pečenih proizvoda.
Potvrda o autentičnosti
| STAVKE | STANDARD | REZULTAT TESTA |
| Test | ≥10000 u/g praha alfa-amilaze | U skladu s |
| Boja | Bijeli prah | U skladu s |
| Miris | Bez posebnog mirisa | U skladu s |
| Veličina čestica | 100% prolaz 80mesh | U skladu s |
| Gubitak pri sušenju | ≤5,0% | 2,35% |
| Ostatak | ≤1,0% | U skladu s |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | U skladu s |
| Pb | ≤2,0 ppm | U skladu s |
| Ostaci pesticida | Negativno | Negativno |
| Ukupan broj tanjira | ≤100 cfu/g | U skladu s |
| Kvasac i plijesan | ≤100 cfu/g | U skladu s |
| E. coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom | |
| Skladištenje | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, držati dalje od jake svjetlosti i toplote | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija
Alfa-amilaza se uglavnom koristi za hidrolizu škroba za proizvodnju sladnog šećera, glukoze i sirupa itd.
Proizvodnja piva, rižinog vina, alkohola, soja sosa, sirćeta, voćnog soka i mononatrijum glutamata
Proizvodnja hljeba radi poboljšanja tijesta, kao što je smanjenje viskoznosti tijesta, ubrzavanje procesa fermentacije, povećanje sadržaja šećera i ublažavanje starenja hljeba.
Sigurnost
Enzimski preparati su proteini koji mogu izazvati senzibilizaciju i uzrokovati alergijske simptome kod osjetljivih osoba.
Dugotrajni kontakt može izazvati blagu iritaciju kože, očiju ili nosne sluznice. Treba izbjegavati svaki direktan kontakt s ljudskim tijelom. U slučaju iritacije ili alergijske reakcije kože ili očiju, obratite se ljekaru.
Aplikacija
Glavna funkcija α-amilaze u prahu je podsticanje probave i apsorpcije hrane, hidroliza makromolekularnog škroba u rastvorljivi dekstrin, maltozu i oligosaharide, kako bi se ljudskom tijelu obezbijedilo dovoljno energije i hranjivih materija.
Specifična područja primjene uključuju:
Prerada hrane: Koristi se u industriji brašna kao sigurno i efikasno sredstvo za poboljšanje kvalitete kruha; Koristi se kao zaslađivač u industriji pića za smanjenje viskoznosti i poboljšanje fluidnosti hladnih napitaka; U industriji fermentacije, visokotemperaturna α-amilaza se široko koristi u industriji alkohola i piva.
Industrija stočne hrane: Dodavanje egzogene α-amilaze u ishranu može pomoći mladim životinjama da probave i iskoriste škrob i povećaju stopu konverzije hrane.
Farmaceutska industrija koja se koristi u proizvodnji lijekova za pomoć probavi, posebno α-amilaze otporne na kiseline, koja se koristi u pripremi lijekova za pomoć probavi.
Papirna industrija: koristi se za poboljšanje viskoznosti i koncentracije škroba u papiru za premazivanje, poboljšanje tvrdoće i čvrstoće papira.
Povezani proizvodi
Fabrika Newgreen također isporučuje sljedeće aminokiseline:
Paket i dostava
