● Šta jeTiamin hidrohlorid ?
Tiamin hidrohlorid je hidrohloridni oblik vitamina B₁, sa hemijskom formulom C₁₂H₁₇ClN₄OS·HCl, molekularnom težinom 337,27 i CAS brojem 67-03-8. To je bijeli do žućkasto-bijeli kristalni prah sa slabim mirisom rižinih mekinja i gorkim okusom. Lako apsorbira vlagu u suhom stanju (može apsorbirati 4% vlage kada je izložen zraku). Osnovna fizička i hemijska svojstva uključuju:
Rastvorljivost:Vrlo rastvorljiv u vodi (1 g/mL), slabo rastvorljiv u etanolu i glicerolu, a nerastvorljiv u organskim rastvaračima kao što su eter i benzen.
Stabilnost:Stabilan je u kiseloj sredini (pH 2-4) i može izdržati visoke temperature od 140°C; ali se brzo razgrađuje u neutralnim ili alkalnim rastvorima i lako ga inaktiviraju ultraljubičasti zraci ili redoks agensi.
Karakteristike detekcije:Reaguje sa željeznim cijanidom i stvara plavu fluorescentnu supstancu "tiokrom", koja postaje osnova za kvantitativnu analizu38.
Svjetski vodeći proces pripreme je hemijska sinteza, koja koristi akrilonitril ili β-etoksietil propionat kao sirovine i proizvodi se kondenzacijom, ciklizacijom, zamjenom i drugim koracima, sa čistoćom većom od 99%.
●Koje su prednostiTiamin hidrohlorid ?
Tiamin hidrohlorid se u ljudskom tijelu pretvara u aktivni oblik tiamin pirofosfata (TPP) i ima više fizioloških funkcija:
1. Jezgro energetskog metabolizma:Kao koenzim α-ketokiseline dekarboksilaze, direktno učestvuje u procesu konverzije glukoze u ATP. Kada je u deficitu, dovodi do akumulacije piruvata, uzrokujući laktičnu acidozu i energetsku krizu.
2. Zaštita nervnog sistema:Održavanje normalnog provođenja nervnih impulsa. Teški nedostatak uzrokuje beriberi, s tipičnim simptomima koji uključuju periferni neuritis, mišićnu atrofiju i zatajenje srca. Historijski gledano, uzrokovao je velike epidemije u Aziji, ubijajući stotine hiljada ljudi godišnje.
3. Nova istraživačka vrijednost:
Zaštita miokarda:Koncentracija od 10 μM može antagonizirati oštećenje miokardnih ćelija izazvano acetaldehidom, inhibirati aktivaciju kaspaze-3 i smanjiti stvaranje proteinskih karbonila.
Anti-neurodegeneracija:U eksperimentima na životinjama, nedostatak može dovesti do abnormalnog nakupljanja β-amiloidnog proteina u mozgu, što je povezano s patologijom Alzheimerove bolesti.
Grupe visokog rizika za nedostatak uključuju:dugotrajna konzumacija rafinirane bijele riže i brašna, alkoholičari (etanol inhibira apsorpciju tiamina), trudnice i pacijenti s kroničnom dijarejom.
●Koje su primjeneTiamin hidrohlorid ?
1. Prehrambena industrija (najveći udio):
Pojačivači nutrijenata:dodaje se proizvodima od žitarica (3-5 mg/kg), hrani za dojenčad (4-8 mg/kg) i mliječnim napicima (1-2 mg/kg) kako bi se nadoknadio gubitak hranjivih tvari uzrokovan finom obradom.
Tehnički izazovi:Budući da se lako razgrađuje u alkalnom okruženju, derivati poput tiamin nitrata često se koriste kao zamjene u pečenoj hrani.
2. Medicinsko područje:
Terapijske primjene:Injekcije se koriste za hitno liječenje beriberija (neurološke/srčane insuficijencije), a oralni preparati se koriste kao pomoćni tretmani za neuritis i probavne smetnje.
Kombinirana terapija:u kombinaciji s magnezijevim sredstvima za poboljšanje učinkovitosti Wernickeove encefalopatije i smanjenje stope recidiva.
3. Poljoprivreda i biotehnologija:
Induktori otpornosti usjeva na bolesti:Tretman riže, krastavaca itd. koncentracijom od 50 mM aktivira gene povezane s patogenima (PR gene) i povećava otpornost na gljivice i viruse.
Dodaci hrani:Poboljšava efikasnost metabolizma šećera kod stoke i živine, posebno u okruženjima toplotnog stresa (povećana potreba za izlučivanjem znoja).
● NEWGREEN Supply VisokokvalitetniTiamin hidrohloridPrašak
Vrijeme objave: 30. juni 2025.
