Šta jeSezamin?
Sezamin, spoj lignina, prirodni je antioksidans i glavni aktivni sastojak u sjemenkama ili ulju sjemena Sesamum indicum DC., biljke iz porodice Pedaliaceae.
Pored sezama iz porodice Pedaliaceae, sezamin je također izoliran iz raznih biljaka, kao što su Asarum iz roda Asarum iz porodice Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, Cuscuta australis, Cinnamomum camphora i drugi kineski biljni lijekovi.
Iako sve ove biljke sadrže sezamin, njihov sadržaj nije toliko visok kao kod sjemenki sezama iz porodice Pedaliaceae. Sjemenke sezama sadrže oko 0,5% do 1,0% lignana, od kojih je sezamin najvažniji, čineći oko 50% ukupnih lignanskih spojeva.
Sezamin je poznat po svojim potencijalnim zdravstvenim prednostima, uključujući antioksidativna i protuupalna svojstva. Sezamin je proučavan zbog svog potencijala da podrži zdravlje srca, zdravlje jetre i opće dobro. Osim toga, vjeruje se da ima potencijalna svojstva protiv raka i da može pomoći u kontroli nivoa holesterola. Sezamin se također koristi kao dodatak prehrani i dostupan je u obliku kapsula ili ulja.
Fizička i hemijska svojstvaSezamin
Sezamin je bijela kristalna čvrsta tvar, podijeljena na dl-tip i d-tip, s fizičkim stanjima kristala i tijela u obliku igle, respektivno;
d-tip, kristal u obliku igle (etanol), tačka topljenja 122-123℃, optička rotacija [α] D20+64,5° (c=1,75, hloroform).
dl-tip, kristal (etanol), tačka topljenja 125-126℃. Prirodni sezamin je desnorotirajući, lako rastvorljiv u kloroformu, benzenu, sirćetnoj kiselini, acetonu, slabo rastvorljiv u eteru i petroleum eteru.
Sezaminje supstanca rastvorljiva u mastima, rastvorljiva u raznim uljima i mastima. Sezamin se lako hidrolizira u kiselim uslovima i pretvara u pinoresinol, koji ima snažno antioksidativno djelovanje.
Koje su prednostiSezamin?
Vjeruje se da sezamin nudi nekoliko potencijalnih zdravstvenih koristi, uključujući:
1. Antioksidativna svojstva:Sezamin je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, koja mogu pomoći u zaštiti ćelija od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
2. Zdravlje srca:Neke studije ukazuju na to da sezamin može podržati zdravlje srca pomažući u održavanju zdravog nivoa holesterola i podsticanjem kardiovaskularne funkcije.
3. Zdravlje jetre:Sezamin je istraživan zbog svog potencijala da podrži zdravlje jetre i zaštiti od oštećenja jetre.
4. Protivupalni efekti:Vjeruje se da sezamin može imati protuupalna svojstva, što bi moglo biti korisno za cjelokupno zdravlje i dobrobit.
5. Potencijalna svojstva protiv raka:Neka istraživanja ukazuju na to da sezamin može imati antikancerogena svojstva, iako su potrebna daljnja istraživanja kako bi se u potpunosti razumjeli njegovi učinci u ovom području.
Koje su primjeneSezamin ?
Područja primjene Sesamina uglavnom uključuju:
1. Zdravstveni proizvodi i dodaci prehrani:Sezamin, kao prirodni spoj, često se koristi kao sastojak u zdravstvenim proizvodima i dodacima prehrani koje ljudi konzumiraju kako bi ostvarili njegove potencijalne zdravstvene koristi.
2. Prehrambena industrija:Sezamin se također može koristiti u prehrambenoj industriji kao prirodni antioksidans i dodatak prehrani za poboljšanje kvalitete i nutritivne vrijednosti hrane.
3. Farmaceutska oblast:Neke studije su pokazale da sezamin može imati antioksidativne, protuupalne i potencijalne učinke na zaštitu jetre, tako da bi mogao imati određene mogućnosti primjene u medicinskom području.
Povezana pitanja koja bi vas mogla zanimati:
Koji je neželjeni efekatSezamin ?
Trenutno nema dovoljno istraživačkih podataka o nuspojavama sezamina da bi se mogli donijeti jasni zaključci. Međutim, kao i mnogi drugi prirodni suplementi, upotreba sezamina može uzrokovati određene nelagode ili nuspojave. Općenito, najbolje je konsultovati se s ljekarom ili zdravstvenim radnikom prije upotrebe bilo kojeg novog zdravstvenog proizvoda ili suplementa, posebno za one koji imaju osnovna zdravstvena stanja ili uzimaju lijekove. Ovo osigurava sigurnu upotrebu i smanjuje potencijalne neželjene reakcije.
Ko ne bi trebao jesti sjemenke susama?
Osobe koje imaju poznatu alergiju na sjemenke susama trebaju izbjegavati njihovu konzumaciju. Alergije na sjemenke susama mogu kod nekih osoba izazvati ozbiljne reakcije, uključujući simptome poput osipa, svrbeža, oticanja, otežanog disanja, a u težim slučajevima i anafilaksije. Važno je da osobe s poznatim alergijama na sjemenke susama pažljivo čitaju deklaracije na hrani i pitaju o sastojcima kada jedu vani kako bi izbjegle potencijalnu izloženost.
Ako imate bilo kakvih nedoumica u vezi s konzumacijom sjemenki susama ili alergijama, najbolje je da se konsultujete sa zdravstvenim radnikom za personalizirani savjet.
Koliko sezamina ima u sjemenkama susama?
Sezamin je lignanski spoj koji se nalazi u sjemenkama sezama, a njegov sadržaj može varirati ovisno o specifičnoj sorti sjemenki sezama. U prosjeku, sjemenke sezama sadrže otprilike 0,2-0,5% sezamina po težini.
Je li sezamin dobar za jetru?
Sezamin je proučavan zbog svojih potencijalnih koristi za zdravlje jetre. Neka istraživanja sugeriraju da sezamin ima hepatoprotektivna svojstva, što znači da pomaže u zaštiti jetre od oštećenja. Vjeruje se da to postiže svojim antioksidativnim i protuupalnim djelovanjem. Osim toga, sezamin može podržati funkciju jetre i pomoći u upravljanju određenim stanjima jetre.
Je li u redu jestisezamsjemenke svaki dan?
Umjerena konzumacija sjemenki sezama kao dio uravnotežene prehrane općenito se smatra sigurnom za većinu ljudi. Sjemenke sezama su dobar izvor zdravih masti, proteina i raznih hranjivih tvari. Međutim, važno je voditi računa o veličini porcija, posebno ako pazite na unos kalorija, jer su sjemenke sezama bogate kalorijama.
Vrijeme objave: 13. septembar 2024.
