Newgreen Supply Trehaloza zaslađivač prehrambene kvalitete, humektant Trehaloza za pečenje
Opis proizvoda
Trehaloza, poznata i kao "leaky rube" i "fungoides", je neredukujući disaharid sastavljen od dva molekula glukoze s molekularnom formulom C12H22O11. Strukturna formula trehaloze je α-D-glukopiranozid ~ α-D-glukopiranozid, koji često postoji kao dihidrat, a molekularna formula je C12H22O11·2H2O.
Trehaloza je tipičan metabolit stresa koji može formirati jedinstveni zaštitni film na površini ćelije pod teškim uslovima okoline kao što su visoka temperatura, visoka hladnoća, visok osmotski pritisak i suhi gubitak vode, efikasno štiteći strukturu biomolekula od uništavanja, kako bi se održali životni procesi i biološke karakteristike živih organizama.
Potvrda o autentičnosti
| STAVKE | STANDARD | REZULTAT TESTA |
| Test | 98% trehaloze | U skladu s |
| Boja | Bijeli prah | U skladu s |
| Miris | Bez posebnog mirisa | U skladu s |
| Veličina čestica | 100% prolaz 80mesh | U skladu s |
| Gubitak pri sušenju | ≤5,0% | 2,35% |
| Ostatak | ≤1,0% | U skladu s |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | U skladu s |
| Pb | ≤2,0 ppm | U skladu s |
| Ostaci pesticida | Negativno | Negativno |
| Ukupan broj tanjira | ≤100 cfu/g | U skladu s |
| Kvasac i plijesan | ≤100 cfu/g | U skladu s |
| E. coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom | |
| Skladištenje | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, držati dalje od jake svjetlosti i toplote | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija
1. Trehaloza može spriječiti starenje škroba. Mikoza ima odlično djelovanje u sprječavanju starenja škroba i još je istaknutija u uvjetima niske vlažnosti ili hlađenja.
2. Trehaloza može spriječiti denaturaciju proteina. Trehaloza može efikasno zaštititi prirodnu strukturu proteinskih molekula u uslovima hlađenja, visoke temperature ili suše.
Aplikacija
1. U kozmetičkoj industriji, poluautomatska mašina za duvanje PET boca, mašina za izradu boca, mašina za oblikovanje boca. Mašina za izradu PET boca pogodna je za proizvodnju PET plastičnih posuda i boca svih oblika.
2. U hrani, kao aditivi za hranu i zaslađivači, trehaloza ima oko 45% slatkoće saharoze pri koncentracijama iznad 22%. Može smanjiti slatkoću, optimizirati slatkoću i poboljšati okus.
Paket i dostava
