Prirodni ljubičasti pigment slatkog krompira 25%, 50%, 80%, 100% Visokokvalitetni prehrambeni prirodni ljubičasti pigment slatkog krompira u prahu 25%, 50%, 80%, 100%
Opis proizvoda
Prašak od ljubičastog slatkog krompira iz organske ishrane napravljen je od svježeg i visokokvalitetnog ljubičastog krompira, koji se oguli i osuši. Zadržava svu suhu materiju ljubičastog krompira osim kore: proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine, minerale i hranjive tvari, ali je također bogat selenom i antocijaninima. Dehidrirani prah od ljubičastog slatkog krompira
Veoma je popularan na međunarodnom i domaćem tržištu, a izgledi za razvoj su veoma široki. Sezonska ograničenja su znatno produžila proizvodni ciklus preduzeća za proizvodnju hrane od ljubičastog krompira. Delikatesni ljubičasti prah od slatkog krompira dobro zadržava vlagu za bogat ukus i dodaje dašak slatkoće svakom pečenom proizvodu.
Opis sastojka:
Svježi vrhunski ljubičasti krompir u prahu napravljen je od svježeg ljubičastog krompira koji je pravilno opran, očišćen, osušen na zraku i obrađen kroz mnoge različite postupke čišćenja, sortiranja i sigurnosti hrane prije nego što se preradi na određene veličine rezanja. Organski dehidrirani ljubičasti krompir u prahu može imati dodatnu sterilizaciju parom ili ozračivanje kako bi se osigurala niska mikrobiološka i dokazana faza ubijanja patogena.
Potvrda o autentičnosti
| Stavke | Specifikacije | Rezultati |
| Izgled | Ljubičasti prah | U skladu s propisima |
| Narudžba | Karakteristično | U skladu s propisima |
| Analiza (karoten) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| Kušano | Karakteristično | U skladu s propisima |
| Gubitak pri sušenju | 4-7 (%) | 4,12% |
| Ukupni pepeo | 8% maks. | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | U skladu s propisima |
| Arsen (As) | Maks. 0,5 ppm | U skladu s propisima |
| Olovo (Pb) | Maks. 1 ppm | U skladu s propisima |
| Živa (Hg) | 0,1 ppm maks. | U skladu s propisima |
| Ukupan broj ploča | 10000cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Kvasac i plijesan | 100 cfu/g Maks. | >20cfu/g |
| Salmonela | Negativno | U skladu s propisima |
| E. coli. | Negativno | U skladu s propisima |
| Stafilokok | Negativno | U skladu s propisima |
| Zaključak | U skladu sa USP 41 | |
| Skladištenje | Čuvati u dobro zatvorenom prostoru sa konstantno niskom temperaturom i bez direktne sunčeve svjetlosti. | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija
Ljubičasto krompirovo brašno, dobijeno od ljubičastog krompira, sadrži razne hranjive tvari koje doprinose njegovim zdravstvenim prednostima.
1. Antocijanini:Ljubičasti krompir duguje svoju jarku boju antocijaninima, vrsti flavonoidnog pigmenta. Antocijanini su snažni antioksidansi koji pomažu u zaštiti tijela od oksidativnog stresa uzrokovanog štetnim slobodnim radikalima. Povezani su s raznim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjenje upale, poboljšanje kognitivnih funkcija i podršku kardiovaskularnom zdravlju.
2. Vlakna:Ljubičasto krompirovo brašno bogato je dijetalnim vlaknima, koja igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja probavnog sistema. Vlakna pomažu u regulaciji rada crijeva i sprječavanju zatvora. Također pomažu u stvaranju osjećaja sitosti, što može pomoći u kontroli tjelesne težine. Osim toga, dijetalna vlakna podržavaju rast korisnih crijevnih bakterija, koje su važne za cjelokupno zdravlje crijeva.
3. Vitamini:Ljubičasto krompirovo brašno sadrži nekoliko esencijalnih vitamina, uključujući vitamin C, vitamin B6 i vitamin A. Vitamin C je snažan antioksidans koji podržava imunološki sistem, proizvodnju kolagena i apsorpciju željeza. Vitamin B6 je uključen u različite metaboličke procese, uključujući proizvodnju energije i funkciju mozga. Vitamin A je važan za vid, imunološku funkciju i rast ćelija.
4. Kalij:Ljubičasto krompirovo brašno je dobar izvor kalija, esencijalnog minerala koji igra vitalnu ulogu u održavanju pravilne ravnoteže tekućine, regulaciji krvnog pritiska i podršci zdravlju srca. Kalij također pomaže u kontrakciji mišića i funkciji živaca.
5. Otporni škrob:Poznato je da ljubičasti krompir sadrži rezistentni škrob, vrstu ugljikohidrata koji se opire probavi u tankom crijevu. Umjesto toga, on dospijeva u debelo crijevo, gdje djeluje kao prebiotik, pružajući hranu korisnim crijevnim bakterijama. Rezistentni škrob povezan je s poboljšanim zdravljem crijeva, povećanom osjetljivošću na inzulin i smanjenim rizikom od kroničnih bolesti poput dijabetesa i pretilosti.
Aplikacija
1. Antioksidans:Bogat antocijaninima i drugim antioksidansima, može pomoći u uklanjanju slobodnih radikala i zaštiti ćelija od oksidativnog oštećenja.
2. Poboljšajte zdravlje crijeva:Dijetalna vlakna mogu potaknuti peristaltiku crijeva i poboljšati probavu.
3. Jačanje imuniteta:Njegove hranjive tvari pomažu u održavanju normalne imunološke funkcije tijela.
4. Pruža energiju:Ugljikohidrati osiguravaju energiju koja zadovoljava potrebe tijela.
Uobičajene upotrebe
1. Dodatak hrani: Može se koristiti za pravljenje hljeba, kolača, keksa i drugih vrsta hrane radi dodavanja boje i nutritivnih vrijednosti.
2. Proizvodnja pića: koristi se za pravljenje napitka od ljubičastog krompira.
3. Pravljenje peciva: pravljenje ljubičastih zemički od krompira, ljubičastih rezanaca od krompira itd.
4. Bojenje: Može se koristiti kao prirodno sredstvo za bojenje.
Povezani proizvodi
