Hidrolizirani pšenični protein 99% Proizvođač Newgreen Dodatak hidroliziranog pšeničnog proteina 99%
Opis proizvoda
Hidrolizirani pšenični gluten je protein ekstrahiran iz sjemenki pšenice kao sirovine, korištenjem različitih enzimskih preparata, putem usmjerene enzimske digestije, specifične tehnologije odvajanja malih peptida i sušenja raspršivanjem visoko topljivog biljnog proteina, koji je svijetložuti prah. Proizvod ima sadržaj proteina do 75%-85%, bogat je glutaminom i malim peptidima, te nema bioloških sigurnosnih problema poput ostataka hormona i virusa. Ne sadrži nikakve antinutritivne faktore. To je visokokvalitetan i siguran novi proteinski materijal.
Potvrda o autentičnosti
| Stavke | Specifikacije | Rezultati | |
| Izgled | Prljavobijeli prah | Prljavobijeli prah | |
| Test |
| Prolaz | |
| Miris | Nijedan | Nijedan | |
| Gustoća rastresitog materijala (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 | |
| Gubitak pri sušenju | ≤8,0% | 4,51% | |
| Ostatak pri paljenju | ≤2,0% | 0,32% | |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 | |
| Prosječna molekularna težina | <1000 | 890 | |
| Teški metali (Pb) | ≤1 ppm | Prolaz | |
| As | ≤0,5 ppm | Prolaz | |
| Hg | ≤1 ppm | Prolaz | |
| Broj bakterija | ≤1000 cfu/g | Prolaz | |
| Bacil debelog crijeva | ≤30MPN/100g | Prolaz | |
| Kvasac i plijesan | ≤50 cfu/g | Prolaz | |
| Patogene bakterije | Negativno | Negativno | |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom | ||
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | ||
Funkcija
1. Potpuna ishrana, bez GMO-a;
2. Okus je blag, manje aromatičan od soje, kikirikija, životinjskog kolagena i neće donijeti loš okus;
3. Visok sadržaj peptida, lako se probavlja i apsorbira;
4. Dobra stabilnost, kada se koristi sa odgovarajućim stabilizatorom emulzije, neće izazvati taloženje prilikom dugotrajnog skladištenja;
5. Visok sadržaj glutamina, štiti crijevnu membranu i poboljšava imunitet;
6. Ne sadrži nikakve antinutritivne faktore.
Aplikacija
1. Kozmetički sastojci
Ima funkciju hidratacije, antioksidacije i rafiniranja kože. Sadrži posebne hidratantne sastojke koji mogu poboljšati bore.
Glavne aminokiseline (gliadin) i miguel campos sadrže bogat cistin (cistin) proteina pšeničnog gliadina, što je vrsta aminokiselina koje sadrže sumpor.
2. Sastojci hrane
Može se koristiti u pekarskim proizvodima, mliječnim proizvodima, kremama bez mlijeka, nutritivnom rižinom brašnu, žvakaćim bombonama i izvoru proteina za fermentaciju, mesnim proizvodima, zamjeni mlijeka u prahu, preljevima bez žumanjka, emulgiranim umacima i pićima. Također može
koristiti kao hrana za ablaktaciju.
HWG se može koristiti u sljedećim pekarskim proizvodima: kruh, kroasani, dansko pecivo, pita, puding od šljiva, torta od maslaca, biskvit, kremasta torta, torta od funte.
Također se može koristiti za uravnoteženje sadržaja proteina za bilo koju hranu koja zahtijeva određeni nivo sadržaja proteina, kao što su soja sos, mlijeko u prahu
Paket i dostava
