Visokokvalitetni aditivi za hranu, zaslađivač 99% Pulullan, zaslađivač 8000 puta
Opis proizvoda
Uvod u Pullulan
Pululan je polisaharid koji se proizvodi fermentacijom kvasca (kao što je Aspergillus niger) i predstavlja rastvorljivo dijetalno vlakno. To je linearni polisaharid sastavljen od glukoznih jedinica povezanih α-1,6 glikozidnim vezama i ima jedinstvena fizička i hemijska svojstva.
Glavne karakteristike
1. Rastvorljivost u vodi: Pululan se lako rastvara u vodi, formirajući prozirni koloidni rastvor.
2. Niskokalorično: Kao dijetalna vlakna, pululan ima malo kalorija i pogodan je za mršavljenje i zdravu ishranu.
3. Dobra svojstva stvaranja filma: Pululan može formirati filmove i često se koristi za premazivanje hrane i farmaceutskih proizvoda.
Bilješke
Pululan se generalno smatra sigurnim, ali ipak treba uzeti u obzir individualne razlike prilikom njegove upotrebe, posebno kod osoba koje su alergične na određene sastojke.
Ako imate još pitanja o pululanu, slobodno pitajte!
Potvrda o autentičnosti
| STAVKE | STANDARD | REZULTATI |
| Izgled | Bijeli prah do bjelkastog praha | Bijeli prah |
| Slatkoća | NLT 8000 puta slatkoća šećera
ma | U skladu s |
| Rastvorljivost | Slabo rastvorljiv u vodi i veoma rastvorljiv u alkoholu | U skladu s |
| Identifikacija | Infracrveni apsorpcijski spektar je u skladu s referentnim spektrom | U skladu s |
| Specifična rotacija | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Voda | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6.40 |
| Ostatak nakon paljenja | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 ppm | <1 ppm |
| Srodne supstance | Srodna supstanca A NMT1,5% | 0,17% |
| Bilo koja druga nečistoća NMT 2,0% | 0,14% | |
| Test (Pulullan) | 97,0% ~ 102,0% | 97,98% |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom zahtjeva. | |
| Skladištenje | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, dalje od direktne jake toplote i izvora toplote. | |
| Rok trajanja | Dvije godine ako se dobro zatvori i čuva dalje od direktne sunčeve svjetlosti. | |
Funkcija
Pululan je polisaharid koji se proizvodi fermentacijom gljiva (kao što je Aspergillus niger) i ima različite funkcije i primjene. Glavne funkcije pululana su sljedeće:
1. Hidratantno
Pululan ima dobra hidratantna svojstva i može formirati zaštitni film na površini kože kako bi pomogao u zadržavanju vlage i održavanju hidratacije kože.
2. Zgušnjivač
U hrani i kozmetici, pululan se često koristi kao zgušnjivač za poboljšanje teksture i osjećaja u ustima proizvoda.
3. Sredstvo za želiranje
Može formirati gelove i široko se koristi u hrani, farmaceutskim proizvodima i kozmetici kako bi se osigurala potrebna konzistencija i stabilnost.
4. Biokompatibilnost
Pululan ima dobru biokompatibilnost i pogodan je za upotrebu u sistemima za isporuku lijekova, gdje može efikasno enkapsulirati lijekove i kontrolirati njihovo oslobađanje.
5. Antioksidans
Istraživanja pokazuju da pululan ima određena antioksidativna svojstva, pomažući u uklanjanju slobodnih radikala i usporavanju procesa starenja.
6. Imunomodulacija
Neke studije su pokazale da pululan može imati imunomodulatorne efekte i da može poboljšati imunološki odgovor tijela.
7. Niskokalorično
Pululan ima malo kalorija i pogodan je za razvoj niskokalorične hrane kako bi se zadovoljile potrebe zdrave prehrane.
Područja primjene
Pululan se široko koristi u hrani, kozmetici, farmaceutskoj industriji i drugim oblastima, a omiljen je zbog svoje svestranosti i sigurnosti.
Prilikom korištenja pululana, preporučuje se da izbor bude zasnovan na specifičnim potrebama i stručnom vodstvu.
Aplikacija
Primjena pululana
Zbog svojih jedinstvenih svojstava, Pullulan se široko koristi u mnogim oblastima, uključujući:
1. Prehrambena industrija:
- Zgušnjivači i stabilizatori: koriste se u začinima, umacima, mliječnim proizvodima itd. za poboljšanje teksture i okusa.
- Niskokalorična hrana: Kao dijetalna vlakna, pululan se može koristiti u niskokaloričnoj i dijetalnoj hrani za povećanje osjećaja sitosti.
- Konzervans: Zbog svojih svojstava stvaranja filma, može produžiti rok trajanja hrane.
2. Farmaceutska industrija:
- Premazivanje lijeka: Koristi se za premazivanje lijekova u farmaceutskim proizvodima kako bi se kontrolisala brzina oslobađanja lijeka i poboljšala stabilnost lijeka.
- Formulacije s produženim oslobađanjem: U lijekovima s produženim oslobađanjem, pululan se može koristiti za regulaciju oslobađanja lijeka.
3. Zdravstveni proizvodi:
- DODATAK PREHRANI: Kao dijetalna vlakna, pululan pomaže u promicanju zdravlja crijeva i poboljšanju probavne funkcije.
4. Kozmetika i proizvodi za ličnu njegu:
- Hidratantno sredstvo: Hidratantna svojstva pululana čine ga uobičajenim sastojkom u proizvodima za njegu kože.
- Sredstvo za stvaranje filma: koristi se u kozmetici za stvaranje zaštitnog filma i poboljšanje prianjanja proizvoda.
5. Biomaterijali:
- Biokompatibilni materijali: U biomedicinskom polju, pululan se može koristiti za pripremu biokompatibilnih materijala, kao što su skele za tkivno inženjerstvo.
6. Materijali za pakovanje:
- Jestiva folija: Pululan se može koristiti za pripremu jestivih materijala za pakovanje, smanjujući upotrebu plastike i u skladu s trendom održivog razvoja.
Sažeti
Zbog svoje svestranosti i sigurnosti, pululan je postao važna sirovina u mnogim industrijama, posebno u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.
Paket i dostava
