Enzim glukoamilaze/škrobne glukozidaze u prahu prehrambene kvalitete (CAS: 9032-08-0)
Opis proizvoda
Enzim glukoamilaza (glukan 1,4-α-glukozidaza) se dobija iz Aspergillus niger-a, postupkom submerzne fermentacije, separacije i ekstrakcije.
Ovaj proizvod se može koristiti u industriji alkohola, destilata, pivarstva, organskih kiselina, šećera i glikacije antibiotskih industrijskih materijala.
Jedna jedinica enzima glukoamilaze jednaka je količini enzima koja hidrolizira rastvorljivi škrob da bi se dobilo 1 mg glukoze na 40ºC i pH 4,6 za 1 sat.
Potvrda o autentičnosti
| STAVKE | STANDARD | REZULTAT TESTA |
| Test | ≥500000 u/g glukoamilaznog praha | U skladu s |
| Boja | Bijeli prah | U skladu s |
| Miris | Bez posebnog mirisa | U skladu s |
| Veličina čestica | 100% prolaz 80mesh | U skladu s |
| Gubitak pri sušenju | ≤5,0% | 2,35% |
| Ostatak | ≤1,0% | U skladu s |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | U skladu s |
| Pb | ≤2,0 ppm | U skladu s |
| Ostaci pesticida | Negativno | Negativno |
| Ukupan broj tanjira | ≤100 cfu/g | U skladu s |
| Kvasac i plijesan | ≤100 cfu/g | U skladu s |
| E. coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom | |
| Skladištenje | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, držati dalje od jake svjetlosti i toplote | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija
1). Funkcija procesa
Glukoamilaza razgrađuje α-1,4 glukozidnu vezu škroba s nereduktivnog kraja u glukozu, kao i polako razgrađuje α-1,6 glukozidnu vezu.
2). Termička stabilnost
Stabilno na temperaturi od 60 stepeni. Optimalna temperatura je 5860 stepeni.
3). Optimalni pH je 4,0~4,5.
Izgled Žućkasti prah ili čestica
Aktivnost enzima 50.000 μ/g do 150.000 μ/g
Sadržaj vlage (%) ≤8
Veličina čestica: 80% čestica je veličine manje ili jednake 0,4 mm.
Životna sposobnost enzima: Za šest mjeseci, životna sposobnost enzima nije manja od 90% životne sposobnosti enzima.
Jedna jedinica aktivnosti jednaka je količini enzima koja se dobije od 1 g glukoamilaze za hidrolizu rastvorljivog škroba da bi se dobilo 1 mg glukoze za 1 sat na 40°C, pH=4.
Aplikacija
Glukoamilaza u prahu ima širok spektar primjene u mnogim oblastima, uključujući prehrambenu industriju, farmaceutsku proizvodnju, industrijske proizvode, svakodnevne hemijske zalihe, stočnu hranu za životinje, lijekove za životinje i eksperimentalne reagense.
U prehrambenoj industriji, glukoamilaza se koristi u proizvodnji raznih prehrambenih proizvoda kao što su dekstrin, maltoza, glukoza, sirup s visokim udjelom fruktoze, kruh, pivo, sir i umaci. Također se koristi za poboljšanje teksture i konzistencije prerađene hrane, kao što je to slučaj u industriji brašna, kao sigurno i efikasno sredstvo za poboljšanje kvalitete kruha. Osim toga, glukoza amilaza se često koristi kao zaslađivač u industriji pića, što smanjuje viskoznost hladnih napitaka i povećava fluidnost, osiguravajući okus hladnih napitaka s visokim udjelom škroba.
U farmaceutskoj proizvodnji, glukoamilaza se može koristiti za proizvodnju raznih lijekova, uključujući dodatke probavnih enzima i protuupalne lijekove. Također se koristi u zdravoj hrani, baznim materijalima, punilima, biološkim lijekovima i farmaceutskim sirovinama.
U oblasti industrijskih proizvoda, glukoamilaza se koristi u naftnoj industriji, proizvodnji, poljoprivrednim proizvodima, naučnim i tehnološkim istraživanjima i razvoju, baterijama, preciznim livovima i tako dalje. Osim toga, glukoamilaza može zamijeniti glicerin kao aromu, sredstvo protiv smrzavanja i hidratantno sredstvo za duhan.
Što se tiče svakodnevnih hemijskih proizvoda, glukoamilaza se može koristiti u proizvodnji sredstva za čišćenje lica, krema za ljepotu, tonika, šampona, paste za zube, gela za tuširanje, maske za lice i drugih svakodnevnih hemijskih proizvoda.
U oblasti stočne hrane za životinje u veterinarskoj medicini, glukoza amilaza se koristi u konzerviranoj hrani za kućne ljubimce, stočnoj hrani, nutritivnoj hrani, istraživanju i razvoju transgene hrane, hrani za vodene životinje, vitaminskoj hrani i veterinarskim medicinskim proizvodima. Dodatak ishrani egzogenom glukoza amilazom može pomoći mladim životinjama da probave i iskoriste škrob, poboljšaju crijevnu morfologiju i poboljšaju proizvodne performanse.
Paket i dostava
