Galaktooligosaharid Newgreen Supply aditivi za hranu GOS galakto-oligosaharid u prahu
Opis proizvoda
Galaktooligosaharidi (GOS) su funkcionalni oligosaharid s prirodnim svojstvima. Njegova molekularna struktura je uglavnom povezana s 1 do 7 galaktoznih grupa na molekulama galaktoze ili glukoze, naime Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n je 0-6). U prirodi, tragovi GOS-a nalaze se u mlijeku životinja, dok ih ima više u majčinom mlijeku. Uspostavljanje bifidobakterijske flore kod dojenčadi uveliko ovisi o GOS komponenti u majčinom mlijeku.
Slatkoća galaktoznog oligosaharida je relativno čista, kalorijska vrijednost je niska, slatkoća je 20% do 40% saharoze, a vlažnost je vrlo jaka. Ima visoku termičku stabilnost pod uslovima neutralnog pH. Nakon zagrijavanja na 100℃ tokom 1 sata ili 120℃ tokom 30 minuta, galaktozni oligosaharid se ne razgrađuje. Zajedničko zagrijavanje galaktoznog oligosaharida s proteinom izazvat će Maillardovu reakciju, koja se može koristiti za obradu posebnih namirnica poput hljeba i peciva.
Slatkoća
Njegova slatkoća je oko 20%-40% saharoze, što može pružiti umjerenu slatkoću hrani.
Vrućina
Galaktooligosaharidi imaju malo kalorija, oko 1,5-2 kJ/g, i pogodni su za ljude koji trebaju kontrolirati unos kalorija.
Potvrda o autentičnosti
| Izgled | Bijeli kristalni prah ili granula | U skladu |
| Identifikacija | RT glavnog vrha u testu | U skladu |
| Analiza (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Gubitak pri sušenju | ≤0,2% | 0,06% |
| Pepeo | ≤0,1% | 0,01% |
| Tačka topljenja | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Olovo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Broj bakterija | ≤300 cfu/g | <10cfu/g |
| Kvasac i plijesan | ≤50 cfu/g | <10cfu/g |
| Koliformne bakterije | ≤0,3 MPN/g | <0,3MPN/g |
| Salmonela enteritis | Negativno | Negativno |
| Šigela | Negativno | Negativno |
| Zlatni stafilokok | Negativno | Negativno |
| Beta hemolitički streptokok | Negativno | Negativno |
| Zaključak | Usklađen je sa standardom. | |
| Skladištenje | Čuvati na hladnom i suhom mjestu, ne zamrzavati, zaštititi od jake svjetlosti i toplote. | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcije
Prebiotički efekti:
Galakto-oligosaharid može pospješiti rast korisnih bakterija u crijevima (kao što su bifidobakterije i laktobacili) i poboljšati crijevnu mikroekološku ravnotežu.
Poboljšajte probavu:
Kao rastvorljiva dijetalna vlakna, galaktooligosaharidi pomažu u podsticanju peristaltike crijeva i poboljšavaju zatvor i probavne smetnje.
Poboljšajte imunološku funkciju:
Istraživanja pokazuju da galaktooligosaharidi mogu pomoći u jačanju imunološkog sistema i povećanju otpornosti tijela na infekcije.
Smanjite nivo šećera u krvi:
Unos galakto-oligosaharida može pomoći u poboljšanju kontrole šećera u krvi i pogodan je za osobe s dijabetesom.
Poboljšava apsorpciju minerala:
Galakto-oligosaharidi mogu pomoći u poboljšanju apsorpcije minerala poput kalcija i magnezija kako bi se podržalo zdravlje kostiju.
Poboljšajte zdravlje crijeva:
Poticanjem rasta dobrih bakterija, galaktooligosaharidi pomažu u smanjenju upale crijeva i poboljšavaju cjelokupno zdravlje crijeva.
Aplikacija
Prehrambena industrija:
Mliječni proizvodi: Često se koriste u jogurtu, mlijeku u prahu i formuli za dojenčad kao prebiotički sastojak za promicanje zdravlja crijeva.
Funkcionalna hrana: Koristi se u hrani s niskim udjelom šećera i kalorija za povećanje sadržaja dijetalnih vlakana i poboljšanje okusa.
Zdravstveni proizvodi:
Kao prebiotički sastojak, dodaje se dodacima prehrani za podršku zdravlju crijeva i imunološkoj funkciji.
Hrana za bebe:
Galakto-oligosaharidi se dodaju u formulu za dojenčad kako bi imitirali komponente u majčinom mlijeku i poboljšali zdravlje crijeva i imunitet kod dojenčadi.
Dodaci prehrani:
Koristi se u sportskoj prehrani i proizvodima za posebne dijete kako bi se poboljšala probava i apsorpcija hranjivih tvari.
Hrana za kućne ljubimce:
Dodaje se hrani za kućne ljubimce za poboljšanje zdravlja crijeva i probavne funkcije kod kućnih ljubimaca.
Povezani proizvodi
Paket i dostava
