Zgušnjivač prehrambene kvalitete 900 agar CAS 9002-18-0 agar-agar prah

Opis proizvoda:

Agar-agar prah je prirodna želatinozna supstanca ekstrahovana iz ćelijskih zidova morskih algi (crvenih algi). To je bezbojan, bezukusan i bez mirisa prah sa visokom sposobnošću želiranja.

Svojstva:

Agar-agar prah ima neka od sljedećih glavnih svojstava:

Želatiniziranost: Agar prah može brzo želirati i formirati jaku gel strukturu.

Temperaturna stabilnost: Agar-agar u prahu može održati stabilno gel stanje na višim temperaturama.

Rastvorljivost: Agar-agar prah se potpuno rastvara u toploj vodi, formirajući prozirnu otopinu.

Nije zaraženo mikroorganizmima: Sam agar prah neće biti zaražen mikroorganizmima i može obezbijediti sterilno okruženje.

Prilikom korištenja agar-agar praha, obično ga je potrebno temeljito pomiješati s tekućinom (obično vodom) i zagrijati kako bi se olakšao proces otapanja i želiranja. Specifična doza i količina dodavanja ovise o potrebnoj jačini gela i hrani koja se priprema ili eksperimentalnim uvjetima.

Primjena:

Agar-agar prah se široko koristi u prehrambenoj industriji kao sredstvo za želiranje i stabilizator. Može se koristiti za pravljenje želea, šećerne vode, pudinga, smrznutih proizvoda, umaka, deserta, sira, keksa i druge hrane. Zato što dobro održava oblik i strukturu hrane, a istovremeno dodaje raznolikost okusa i tekstura.

Pored upotrebe u prehrambenoj industriji, agar prah se široko koristi u laboratorijama, biotehnologiji i farmaceutskoj oblasti. U laboratorijama se obično koristi za pripremu agaroznih medija za kultivaciju mikroorganizama i ćelija. U biotehnologiji se koristi za pripremu agaroznih gelova (kao što su gelovi za elektroforezu) za odvajanje i detekciju DNK/RNK. U farmaceutskoj oblasti, agar prah također ima neka farmakološka svojstva i koristi se u pripremi kapsula i pilula.

Općenito, agar-agar prah je prirodna koloidna supstanca koja se široko koristi u prehrambenoj, laboratorijskoj i farmaceutskoj oblasti, a ima visoku sposobnost želiranja i stabilnost. Njegove brojne upotrebe i svojstva čine ga nezamjenjivim sastojkom u mnogim proizvodima.

Izjava o košer hrani:

Ovim potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema košer standardima.