পুলুলানাজ নিউগ্রিন সাপ্লাই ফুড গ্রেড পুলুলানাজ পাউডার/তরল
পণ্যের বর্ণনা
পুলুলানাজ হল একটি নির্দিষ্ট অ্যামাইলেজ যা মূলত পুলুলান এবং স্টার্চকে হাইড্রোলাইজ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। পুলুলান হল একটি পলিস্যাকারাইড যা গ্লুকোজ ইউনিট দ্বারা গঠিত যা নির্দিষ্ট ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ায় ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। পুলুলানাজ পুলুলানের হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করে গ্লুকোজ এবং অন্যান্য অলিগোস্যাকারাইড তৈরি করতে পারে।
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | হালকা বাদামী গুঁড়ো | মেনে চলে |
| অর্ডার | বৈশিষ্ট্য | মেনে চলে |
| অ্যাসে (পুল্লুলানেজ) | ≥৯৯.০% | ৯৯.৯৯% |
| pH | ৩.৫-৬.০ | মেনে চলে |
| ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) | ≤১০(পিপিএম) | মেনে চলে |
| আর্সেনিক (আঃ) | সর্বোচ্চ ০.৫ পিপিএম | মেনে চলে |
| সীসা (Pb) | সর্বোচ্চ ১ পিপিএম | মেনে চলে |
| বুধ (Hg) | সর্বোচ্চ ০.১ পিপিএম | মেনে চলে |
| মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০০০cfu/g সর্বোচ্চ। | ১০০ সিএফইউ/গ্রাম |
| ইস্ট এবং ছাঁচ | ১০০cfu/g সর্বোচ্চ। | ＜২০ সিএফইউ/গ্রাম |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| ই. কোলি। | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| উপসংহার | ইউএসপি ৪১ এর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ | |
| স্টোরেজ | একটি ভালোভাবে বন্ধ জায়গায় সংরক্ষণ করুন যেখানে তাপমাত্রা কম থাকে এবং সরাসরি সূর্যের আলো না থাকে। | |
| মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে ১২ মাস | |
ফাংশন
হাইড্রোলাইজড পুলুলান:পুলুলানাজ কার্যকরভাবে পুলুলানকে পচিয়ে দিতে পারে, গ্লুকোজ এবং অন্যান্য অলিগোস্যাকারাইড মুক্ত করতে পারে এবং উপলব্ধ চিনির উৎস বৃদ্ধি করতে পারে।
স্টার্চের হজম ক্ষমতা উন্নত করুন:স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণের সময়, পুলুলানাজ স্টার্চের হজম ক্ষমতা উন্নত করতে পারে, পুষ্টির শোষণকে উৎসাহিত করতে পারে এবং খাবারের পুষ্টিগুণ উন্নত করতে সাহায্য করে।
চিনির রূপান্তর হার উন্নত করুন:খাদ্য শিল্পে, পুলুলানাজ সিরাপ এবং গাঁজনযুক্ত পণ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় যাতে চিনির রূপান্তর হার উন্নত হয় এবং চূড়ান্ত পণ্যের ফলন বৃদ্ধি পায়।
খাবারের গঠন এবং স্বাদ উন্নত করুন:স্টার্চের গঠন পরিবর্তন করে, পুলুলানাজ খাবারের স্বাদ এবং স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে পারে, এটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।
শক্তি নিঃসরণকে উৎসাহিত করুন:স্টার্চের হজম ক্ষমতা উন্নত করে, পুলুলানাজ শক্তির আরও স্থিতিশীল উৎস প্রদান করতে সাহায্য করতে পারে, যা ক্রীড়া পুষ্টি এবং শক্তি পরিপূরকের জন্য উপযুক্ত।
আবেদন
খাদ্য শিল্প:
সিরাপ উৎপাদন:উচ্চ ফ্রুক্টোজ সিরাপ এবং অন্যান্য মিষ্টি তৈরি করতে স্টার্চের রূপান্তর হার বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
গাঁজন পণ্য:চোলাই এবং গাঁজন প্রক্রিয়ার সময়, পুলুলানাজ চিনির প্রাপ্যতা উন্নত করতে এবং খামিরের গাঁজন দক্ষতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করতে পারে।
পরিবর্তিত স্টার্চ:স্টার্চের বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে এবং খাবারের গঠন এবং স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
জৈবপ্রযুক্তি:
জৈব জ্বালানি:জৈব জ্বালানি উৎপাদনে, পুলুলানাজ স্টার্চের রূপান্তর দক্ষতা উন্নত করতে পারে, গ্লুকোজ নিঃসরণকে উৎসাহিত করতে পারে এবং এর ফলে ইথানলের উৎপাদন বৃদ্ধি করতে পারে।
জৈব রাসায়নিক শিল্প:অন্যান্য যৌগ সংশ্লেষণ এবং উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
ফিড শিল্প:
পশুখাদ্য:পশুখাদ্যে পুলুলানাজ যোগ করলে খাদ্যের হজম ক্ষমতা উন্নত হয় এবং পশুদের বৃদ্ধি ও স্বাস্থ্য বৃদ্ধি পায়।
ঔষধ শিল্প:
ওষুধ প্রস্তুতি:নির্দিষ্ট কিছু ওষুধ তৈরির প্রক্রিয়ায়, পুলুলানাজ ওষুধের দ্রাব্যতা এবং জৈব উপলভ্যতা উন্নত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্যাকেজ ও ডেলিভারি
