ভিটামিন এ অ্যাসিটেট: পুষ্টিকর পরিপূরক এবং প্রসাধনী সামগ্রীর জন্য বার্ধক্য-বিরোধী উপাদান

●কি ভিটামিন এ অ্যাসিটেট?

রেটিনাইল অ্যাসিটেট, রাসায়নিক নাম রেটিনল অ্যাসিটেট, আণবিক সূত্র C22H30O3, CAS নম্বর 127-47-9, ভিটামিন A এর একটি এস্টারিফাইড ডেরিভেটিভ। ভিটামিন A অ্যালকোহলের তুলনায়, এটি এস্টারিফিকেশন বিক্রিয়ার মাধ্যমে স্থিতিশীলতা বাড়ায় এবং জারণ পচন এড়ায়, খাদ্য, ওষুধ এবং প্রসাধনী ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল হয়ে ওঠে।

 

প্রাকৃতিক ভিটামিন এ মূলত প্রাণীর লিভার এবং মাছে পাওয়া যায়, তবে শিল্প উৎপাদন বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রাসায়নিক সংশ্লেষণ গ্রহণ করে, যেমন β-আয়নোনকে পূর্বসূরী হিসেবে ব্যবহার করা এবং উইটিগ ঘনীভবন বিক্রিয়ার মাধ্যমে এটি প্রস্তুত করা। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সবুজ প্রস্তুতি প্রযুক্তি যেমন আল্ট্রাসাউন্ড-বর্ধিত ইন্টারফেসিয়াল এনজাইম ক্যাটালাইসিস আবির্ভূত হয়েছে, যা প্রতিক্রিয়া দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করেছে এবং দূষণ হ্রাস করেছে, যা শিল্প প্রযুক্তি আপগ্রেডের জন্য একটি মূল দিক হয়ে উঠেছে।

 

ভিটামিন এ অ্যাসিটেটএটি একটি সাদা থেকে হালকা হলুদ স্ফটিক পাউডার বা সান্দ্র তরল যার গলনাঙ্ক ৫৭-৫৮°C, স্ফুটনাঙ্ক প্রায় ৪৪০.৫°C, ঘনত্ব ১.০১৯ গ্রাম/সেমি³ এবং প্রতিসরাঙ্ক ১.৫৪৭-১.৫৫৫। এর উল্লেখযোগ্য চর্বি দ্রাব্যতা রয়েছে এবং ইথানল এবং ইথারের মতো জৈব দ্রাবকগুলিতে সহজেই দ্রবণীয়, তবে জলে দ্রাব্যতা কম, এবং খাবারে এর বিচ্ছুরণযোগ্যতা উন্নত করার জন্য মাইক্রোএনক্যাপসুলেট করা প্রয়োজন।

 

স্থিতিশীলতার দিক থেকে, ভিটামিন এ অ্যাসিটেট আলো, তাপ এবং অক্সিজেনের প্রতি সংবেদনশীল এবং আলো থেকে দূরে (২-৮°C) সংরক্ষণ করা প্রয়োজন, এবং শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য BHT এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যোগ করা হয়। এর জৈব উপলভ্যতা ৮০%-৯০% পর্যন্ত বেশি, এবং এটি শরীরে এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে রেটিনলে রূপান্তরিত হয় এবং শারীরবৃত্তীয় বিপাকে অংশগ্রহণ করে।

 

● এর সুবিধা কী কী?ভিটামিন এ অ্যাসিটেট?

১. দৃষ্টিশক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ

ভিটামিন এ-এর সক্রিয় রূপ হিসেবে, এটি রেটিনায় রূপান্তরিত হয়ে দৃষ্টি গঠনে অংশগ্রহণ করে, রাতকানা এবং শুষ্ক চোখের রোগ প্রতিরোধ করে। একই সাথে, এটি এপিথেলিয়াল কোষের বাধা কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে এবং শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করে। ক্লিনিকাল পরীক্ষায় দেখা গেছে যে এটি শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা 30% উন্নত করতে পারে।

 

2. ত্বকের বার্ধক্য রোধ এবং মেরামত

কেরাটিনোসাইটের অত্যধিক বিস্তার রোধ করে, কোলাজেন সংশ্লেষণকে উৎসাহিত করে এবং বলিরেখার গভীরতা ৪০% কমায়। প্রসাধনীতে ০.১%-১% ঘনত্ব যোগ করলে ছবি তোলা এবং ব্রণের দাগ দূর করা সম্ভব। উদাহরণস্বরূপ, ল্যানকোমের অ্যাবসোলিউ সিরিজের ক্রিম এটিকে মূল অ্যান্টি-এজিং উপাদান হিসেবে ব্যবহার করে।

 

৩. বিপাক এবং রোগ সহায়ক চিকিৎসা

লিপিড বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। প্রাণীদের উপর করা পরীক্ষায় দেখা গেছে যে এটি নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগের অগ্রগতি বিলম্বিত করতে পারে। এছাড়াও, ক্যান্সারের সহায়ক চিকিৎসায়, এটি টিউমার কোষের অ্যাপোপটোসিসকে প্ররোচিত করে সম্ভাব্য প্রয়োগের মূল্য দেখায়।