●কি সয়া আইসোফ্লাভোনস?
সয়া আইসোফ্লাভোন (SI) হল সয়াবিন (গ্লাইসিন ম্যাক্স) বীজ থেকে নিষ্কাশিত প্রাকৃতিক সক্রিয় উপাদান, যা মূলত জীবাণু এবং শিমের খোসায় ঘনীভূত হয়। এর মূল উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে জেনিস্টাইন, ডেইডজেইন এবং গ্লাইসাইটিন, যার মধ্যে গ্লাইকোসাইড ৯৭%-৯৮% এবং অ্যাগ্লাইকোন মাত্র ২%-৩%।
আধুনিক নিষ্কাশন প্রযুক্তি উচ্চ-বিশুদ্ধতার ব্যাপক উৎপাদন অর্জন করেছে:
মাইক্রোবায়াল গাঁজন পদ্ধতি:মূলধারার প্রক্রিয়া, কাঁচামাল হিসেবে নন-জিএমও সয়াবিন ব্যবহার করে, অ্যাগ্লাইকোনের কার্যকলাপ উন্নত করার জন্য স্ট্রেনের (যেমন অ্যাসপারগিলাস) মাধ্যমে গ্লাইকোসাইডগুলিকে গাঁজন এবং হাইড্রোলাইজ করা, বিশুদ্ধতা 60%-98% এ পৌঁছাতে পারে এবং ফলন ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় 35% বেশি;
সুপারক্রিটিকাল CO₂ নিষ্কাশন:কম তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ধরে রাখুন, জৈব দ্রাবক অবশিষ্টাংশ এড়িয়ে চলুন এবং ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড মান পূরণ করুন;
এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস-সহায়তাপ্রাপ্ত প্রক্রিয়া:β-গ্লুকোসিডেস ব্যবহার করে গ্লাইকোসাইডগুলিকে সক্রিয় অ্যাগ্লাইকোনে রূপান্তরিত করলে, জৈব উপলভ্যতা ৫০% বৃদ্ধি পায়।
বিশ্বের বৃহত্তম সয়াবিন উৎপাদনকারী এলাকা হিসেবে (২০২৪ সালে ৪১.৩ বিলিয়ন জিন উৎপাদন সহ), চীন কাঁচামাল সরবরাহ এবং টেকসই উৎপাদন নিশ্চিত করতে হেনান এবং হেইলংজিয়াংয়ের মতো GAP রোপণ ঘাঁটির উপর নির্ভর করে।
●এর সুবিধা কী কী? সয়া আইসোফ্লাভোনস?
১. ইস্ট্রোজেনের দ্বিমুখী নিয়ন্ত্রণ
মেনোপজের লক্ষণগুলি উপশম করার জন্য ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টর (ER-β) এর সাথে প্রতিযোগিতামূলক বন্ধন: প্রতিদিন 80 মিলিগ্রামের পরিপূরক গরম ঝলকানির ফ্রিকোয়েন্সি 50% কমাতে পারে, অনিদ্রা এবং মেজাজের পরিবর্তন উন্নত করতে পারে। একই সময়ে, এটি ইস্ট্রোজেনের অত্যধিক সক্রিয়তাকে বাধা দেয় এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে - পূর্ব এশিয়ায় স্তন ক্যান্সারের ঘটনা ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মাত্র 1/4, যা সরাসরি সয়াবিন খাদ্য ঐতিহ্যের সাথে সম্পর্কিত।
2. হাড় এবং হৃদরোগ সুরক্ষা
অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধী: সয়া আইসোফ্লাভোন অস্টিওব্লাস্ট সক্রিয় করতে পারে, এবং মেনোপজাল পরবর্তী মহিলারা প্রতিদিন ৮০ মিলিগ্রাম গ্রহণের মাধ্যমে হাড়ের ঘনত্ব ৫% বৃদ্ধি করতে পারেন এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি ৩০% কমাতে পারেন;
লিপিড-হ্রাসকারী এবং হৃদরোগ-রক্ষাকারী:সয়া আইসোফ্লাভোনসকোলেস্টেরল বিপাক নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, LDL (খারাপ কোলেস্টেরল) মাত্রা কমাতে পারে এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেক গঠন কমাতে পারে।
৩. অ্যান্টি-অক্সিডেশন এবং অ্যান্টি-টিউমার সিনার্জি
সয়া আইসোফ্লাভোন টাইরোসিনেজ কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে, ডিএনএ অক্সিডেটিভ ক্ষতি কমাতে পারে এবং ত্বকের ছবি তোলা বিলম্বিত করতে পারে;
সয়া আইসোফ্লাভোনস ক্যান্সার-বিরোধী পণ্য 2-হাইড্রোক্সিস্ট্রোনের রূপান্তরকে উৎসাহিত করতে পারে এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং লিউকেমিয়া কোষের বিস্তারকে বাধা দেয়।
৪. প্রদাহ-বিরোধী এবং বিপাকীয় নিয়ন্ত্রণ
প্রদাহজনক ফ্যাক্টর TNF-α এর প্রকাশ কমায় এবং আর্থ্রাইটিসের লক্ষণগুলি উপশম করে; ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনায় সহায়তা করে।
●এর প্রয়োগগুলি কী কী? সয়া আইসোফ্লাভোনস?
১. ঔষধ এবং স্বাস্থ্য পণ্য
মেনোপজ ব্যবস্থাপনা: যৌগিক প্রস্তুতি (যেমন Relizen®) গরম ঝলকানি এবং রাতের ঘাম উপশম করে, ইউরোপীয় এবং আমেরিকান বাজারে বার্ষিক চাহিদা বৃদ্ধির হার ১২%;
দীর্ঘস্থায়ী রোগের সহায়ক চিকিৎসা: ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথির দ্বিতীয় ধাপের ক্লিনিকাল ট্রায়ালে অ্যান্ড্রোগ্রাফোলাইডযুক্ত যৌগিক প্রস্তুতি ব্যবহার করা হয়, যার কার্যকর হার ৮৫%।
2. কার্যকরী খাবার
খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক: ক্যাপসুল/ট্যাবলেট (প্রতিদিনের প্রস্তাবিত ডোজ ৫৫-১২০ মিলিগ্রাম), প্রধানত বার্ধক্য বিরোধী;
খাদ্যের শক্তিবৃদ্ধি: সয়া দুধ, এনার্জি বার, ইউবা (৫৬.৪ মিলিগ্রাম/১০০ গ্রাম), এবং শুকনো টোফু (২৮.৫ মিলিগ্রাম/১০০ গ্রাম) এর সাথে যোগ করে প্রাকৃতিক উচ্চ-কন্টেন্টযুক্ত খাবারে পরিণত করা হয়।
৩. প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন
বার্ধক্য রোধকারী পণ্য: ০.৫%-২% যোগ করুনসয়া আইসোফ্লাভোনসকোলাজেনের ক্ষয় রোধ করতে এবং বলিরেখার গভীরতা 40% কমাতে সারাংশ তৈরি করে;
সানস্ক্রিন মেরামত: জিঙ্ক অক্সাইডের সাথে সমন্বয় করে এসপিএফ মান বৃদ্ধি করুন এবং অতিবেগুনী রশ্মি দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত ল্যাঙ্গারহ্যান্স কোষ মেরামত করুন।
৪. পশুপালন এবং পরিবেশ সুরক্ষা
খাদ্য সংযোজন: হাঁস-মুরগির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, শূকরের ডায়রিয়ার হার ২০% কমায় এবং খাদ্যে ৪% যোগ করার পর কার্পের ওজন ১৫৫.১% বৃদ্ধি করে;
জৈবিক উপকরণ: সম্পদের অপচয় কমাতে শিমের অবশিষ্টাংশকে পচনশীল প্যাকেজিংয়ে রূপান্তর করুন।
●নিউগ্রিন সাপ্লাই সয়া আইসোফ্লাভোনসপাউডার
পোস্টের সময়: জুলাই-২৩-২০২৫
