• কিসাইলিয়াম ভুসিপাউডার ?
সাইলিয়াম হল জিনুসি পরিবারের একটি ভেষজ উদ্ভিদ, যার আদি নিবাস ভারত ও ইরান। এটি ভূমধ্যসাগরীয় দেশ যেমন ফ্রান্স এবং স্পেনেও চাষ করা হয়। এর মধ্যে ভারতে উৎপাদিত সাইলিয়াম সবচেয়ে ভালো মানের।
সাইলিয়াম হাস্ক পাউডার হল প্লান্টাগো ওভাটার বীজের খোসা থেকে নিষ্কাশিত একটি পাউডার। প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পিষে নেওয়ার পরে, সাইলিয়াম ওভাটার বীজের খোসা প্রায় 50 গুণ শোষিত এবং প্রসারিত করা যেতে পারে। বীজের খোসায় প্রায় 3:1 অনুপাতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার থাকে। এটি সাধারণত ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারে ফাইবার সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের সাধারণ উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে সাইলিয়াম হাস্ক, ওট ফাইবার এবং গমের আঁশ। সাইলিয়াম ইরান এবং ভারতের স্থানীয়। সাইলিয়াম হাস্ক পাউডারের আকার 50 জাল, পাউডারটি সূক্ষ্ম এবং এতে 90% এরও বেশি জল-দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। এটি পানির সংস্পর্শে এলে এর আয়তন 50 গুণ বৃদ্ধি করতে পারে, তাই এটি ক্যালোরি বা অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ না করেই তৃপ্তি বৃদ্ধি করতে পারে। অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত তন্তুর তুলনায়, সাইলিয়ামে অত্যন্ত উচ্চ জল ধরে রাখার এবং ফোলা বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা অন্ত্রের চলাচলকে মসৃণ করতে পারে।
সাইলিয়াম ফাইবার মূলত হেমিসেলুলোজ দিয়ে গঠিত, যা একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট যা শস্য, ফল এবং শাকসবজিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। হেমিসেলুলোজ মানবদেহ দ্বারা হজম করা যায় না, তবে কোলনে আংশিকভাবে পচে যেতে পারে এবং অন্ত্রের প্রোবায়োটিকের জন্য উপকারী।
সাইলিয়াম ফাইবার মানুষের পরিপাকতন্ত্র, পাকস্থলী এবং ক্ষুদ্রান্ত্রে হজম হয় না এবং বৃহৎ অন্ত্র এবং মলদ্বারে ব্যাকটেরিয়া দ্বারা আংশিকভাবে হজম হয়।
• এর স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?সাইলিয়াম ভুসিপাউডার ?
হজমশক্তি বৃদ্ধি করে:
সাইলিয়াম হাস্ক পাউডার দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে, হজমশক্তি উন্নত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন:
গবেষণায় দেখা গেছে যে সাইলিয়াম হাস্ক পাউডার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত।
কোলেস্টেরল কমানো:
দ্রবণীয় ফাইবার রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
তৃপ্তি বৃদ্ধি করুন:
সাইলিয়াম হাস্ক পাউডার পানি শোষণ করে এবং অন্ত্রে প্রসারিত হয়, পূর্ণতার অনুভূতি বাড়ায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা উন্নত করুন:
প্রিবায়োটিক হিসেবে,সাইলিয়াম ভুসিপাউডার উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে এবং অন্ত্রের অণুজীবের ভারসাম্য উন্নত করতে পারে।
• এর প্রয়োগসাইলিয়াম ভুসিপাউডার
১. স্বাস্থ্যকর পানীয়, আইসক্রিম, রুটি, বিস্কুট, কেক, জ্যাম, ইনস্ট্যান্ট নুডলস, সিরিয়াল ব্রেকফাস্ট ইত্যাদিতে ফাইবারের পরিমাণ বাড়াতে বা খাদ্য সম্প্রসারণে ব্যবহৃত হয়।
২. আইসক্রিমের মতো হিমায়িত খাবারের ঘনত্বের জন্য। ২০~৫০℃ তাপমাত্রা, ২~১০ pH মান এবং ০.৫ মিটার সোডিয়াম ক্লোরাইড ঘনত্বে সাইলিয়াম গামের সান্দ্রতা প্রভাবিত হয় না। এই বৈশিষ্ট্য এবং এর প্রাকৃতিক ফাইবার বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত করে তোলে।
৩. সরাসরি খান। এটি ৩০০~৬০০সিসি ঠান্ডা বা উষ্ণ জলে, অথবা পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে; এটি সকালের নাস্তা বা খাবারের জন্য দুধ বা সয়া দুধেও যোগ করা যেতে পারে। ভালো করে নাড়ুন এবং আপনি এটি খেতে পারেন। সরাসরি গরম জল ব্যবহার করবেন না। আপনি এটি ঠান্ডা জলের সাথে মিশিয়ে তারপর গরম জল যোগ করতে পারেন।
• কিভাবে ব্যবহার করবেনসাইলিয়াম ভুসিপাউডার ?
সাইলিয়াম হাস্ক পাউডার (সাইলিয়াম হাস্ক পাউডার) দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ একটি প্রাকৃতিক সম্পূরক। এটি ব্যবহার করার সময় অনুগ্রহ করে নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিন:
১. প্রস্তাবিত ডোজ
প্রাপ্তবয়স্কদের: সাধারণত প্রতিদিন ৫-১০ গ্রাম করে ১-৩ বারে ভাগ করে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। নির্দিষ্ট ডোজ ব্যক্তিগত চাহিদা এবং স্বাস্থ্যের অবস্থার উপর ভিত্তি করে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
শিশু: ডাক্তারের নির্দেশনায় এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ডোজ সাধারণত কমানো উচিত।
● অভ্যাসগত কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করুন: ২৫ গ্রাম ডায়েটারি ফাইবারযুক্ত খাবার, আপনার জন্য উপযুক্ত সর্বনিম্ন ডোজটি বেছে নিন।
● রক্তের লিপিড এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য: খাবারের সাথে প্রতিদিন কমপক্ষে ৭ গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার গ্রহণ করা।
● পেট ভরে নিন: খাবারের আগে বা খাবারের সাথে, প্রায় ৫-১০ গ্রাম করে একবারে নিন।
2. কিভাবে নেবেন
জলের সাথে মেশান:মিক্সসাইলিয়াম ভুসিপর্যাপ্ত পানি (কমপক্ষে ২৪০ মিলি) দিয়ে গুঁড়ো করে ভালো করে মিশিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পান করুন। অন্ত্রের সমস্যা এড়াতে প্রচুর পরিমাণে তরল পান করতে ভুলবেন না।
খাবারে যোগ করুন:ফাইবার গ্রহণ বাড়ানোর জন্য দই, জুস, ওটমিল বা অন্যান্য খাবারে সাইলিয়াম হাস্ক পাউডার যোগ করা যেতে পারে।
3. নোট
ধীরে ধীরে ডোজ বাড়ান:যদি আপনি এটি প্রথমবার ব্যবহার করেন, তাহলে অল্প মাত্রা দিয়ে শুরু করার এবং ধীরে ধীরে এটি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যাতে আপনার শরীর খাপ খাইয়ে নিতে পারে।
হাইড্রেটেড থাকুন:সাইলিয়াম হাস্ক পাউডার ব্যবহার করার সময়, কোষ্ঠকাঠিন্য বা অন্ত্রের অস্বস্তি রোধ করার জন্য প্রতিদিন পর্যাপ্ত তরল গ্রহণ নিশ্চিত করুন।
ওষুধের সাথে এটি গ্রহণ করা এড়িয়ে চলুন:যদি আপনি অন্য ওষুধ গ্রহণ করেন, তাহলে ওষুধের শোষণকে প্রভাবিত না করার জন্য সাইলিয়াম হাস্ক পাউডার খাওয়ার কমপক্ষে ২ ঘন্টা আগে এবং পরে এটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
৪. সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
অন্ত্রের অস্বস্তি:কিছু লোক পেট ফাঁপা, গ্যাস বা পেটে ব্যথার মতো অস্বস্তি অনুভব করতে পারে, যা সাধারণত অভ্যস্ত হওয়ার পরে কমে যায়।
অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া:যদি আপনার অ্যালার্জির ইতিহাস থাকে, তাহলে ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
• নিউগ্রিন সরবরাহসাইলিয়াম ভুসিপাউডার
পোস্টের সময়: নভেম্বর-০১-২০২৪
