● কিহাইড্রোক্সিসিট্রিক অ্যাসিড ?
গার্সিনিয়া ক্যাম্বোজিয়ার খোসার মূল সক্রিয় পদার্থ হল হাইড্রোক্সিসাইট্রিক অ্যাসিড (HCA)। এর রাসায়নিক গঠন হল C₆H₈O₈ (আণবিক ওজন 208.12)। সাধারণ সাইট্রিক অ্যাসিডের তুলনায় এর C2 অবস্থানে আরও একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ (-OH) রয়েছে, যা একটি অনন্য বিপাকীয় নিয়ন্ত্রণ ক্ষমতা তৈরি করে। গার্সিনিয়া ক্যাম্বোজিয়ার আদি নিবাস ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া। এর শুকনো খোসা দীর্ঘদিন ধরে তরকারির মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং আধুনিক নিষ্কাশন প্রযুক্তি এটি থেকে HCA এর 10%-30% ঘনীভূত করতে পারে। 2024 সালে, চীনের পেটেন্ট প্রযুক্তি (CN104844447B) নিম্ন-তাপমাত্রার উচ্চ-শিয়ার নিষ্কাশন + ন্যানোফিল্ট্রেশন ডিস্যালিনেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বিশুদ্ধতা 98% এ বৃদ্ধি করেছে, যা ঐতিহ্যবাহী অ্যাসিড হাইড্রোলাইসিসে অপরিষ্কার অবশিষ্টাংশের সমস্যা সমাধান করে।
হাইড্রোক্সিসাইট্রিক অ্যাসিডের ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য:
চেহারা: সাদা থেকে হালকা হলুদ স্ফটিক পাউডার, সামান্য টক স্বাদ;
দ্রাব্যতা: পানিতে সহজে দ্রবণীয় (>50mg/mL), ইথানলে সামান্য দ্রবণীয়, অ-মেরু দ্রাবকগুলিতে অদ্রবণীয়;
স্থিতিশীলতা: আলো এবং তাপের প্রতি সংবেদনশীল, pH <3 হলে সহজেই হ্রাস পায়, আলো থেকে দূরে এবং কম তাপমাত্রায় (<25℃) সংরক্ষণ করতে হয়;
সনাক্তকরণের মান: উচ্চ কার্যকারিতা তরল ক্রোমাটোগ্রাফি (HPLC), উচ্চ-মানের নির্যাস HCA এর বিশুদ্ধতা ≥60% হওয়া উচিত।
● এর সুবিধা কী কী?হাইড্রোক্সিসিট্রিক অ্যাসিড ?
এইচসিএ তিনটি ধাপের মাধ্যমে চর্বি হ্রাস করে এবং বিশেষ করে উচ্চ-কার্ব ডায়েট গ্রহণকারীদের জন্য উপযুক্ত:
১. ফ্যাট সংশ্লেষণকে বাধা দেয়
প্রতিযোগিতামূলকভাবে ATP-Citrate Lyase-এর সাথে আবদ্ধ হয়, যা অ্যাসিটাইল-CoA-কে চর্বিতে রূপান্তরিত করার পথকে বাধা দেয়;
ক্লিনিক্যাল গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি খাবারের ৮-১২ ঘন্টার মধ্যে ৪০%-৭০% চর্বি সংশ্লেষণ কমিয়ে দেয়।
2. চর্বি পোড়াতে উৎসাহিত করুন
AMPK সিগন্যালিং পথ সক্রিয় করে এবং পেশী এবং লিভারে ফ্যাটি অ্যাসিড β-জারণকে ত্বরান্বিত করে;
১২ সপ্তাহের পরীক্ষায়, রোগীদের শরীরের গড় চর্বির শতাংশ ২.৩% কমেছে।
৩. ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করুন
মস্তিষ্কের সেরোটোনিন (5-HT) মাত্রা বৃদ্ধি করুন এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার গ্রহণ কমিয়ে দিন;
পেটের তৃপ্তি বাড়াতে উদ্ভিদ সেলুলোজের সাথে সমন্বয় করে।
● এর প্রয়োগ কী?হাইড্রোক্সিসিট্রিক অ্যাসিড ?
১. ওজন ব্যবস্থাপনা:
ওজন কমানোর ক্যাপসুল এবং খাবার প্রতিস্থাপন পাউডারের মূল উপাদান হিসেবে, প্রস্তাবিত ডোজ হল ৫০০-১০০০ মিলিগ্রাম/দিন (২-৩ বার গ্রহণ করা);
এল-কার্নিটিন এবং ক্যাফিনের সাথে মিলিত হয়ে, এটি চর্বি পোড়ানোর প্রভাব বাড়াতে পারে।
২. ক্রীড়া পুষ্টি:
সহনশীলতা কর্মক্ষমতা উন্নত করুন এবং ব্যায়ামের পরে ক্লান্তি কমান, ক্রীড়াবিদ এবং ফিটনেস ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।
৩. বিপাকীয় স্বাস্থ্য:
ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা এবং রক্তের লিপিড নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে (LDL-C প্রায় ১৫% কমে যায়)।
৪. খাদ্য শিল্প:
কম চিনিযুক্ত পানীয়তে ব্যবহৃত প্রাকৃতিক অ্যাসিডিফায়ার হিসেবে, এটি বিপাক নিয়ন্ত্রণের কাজও করে।
● টিপস:
১. প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া:
উচ্চ মাত্রায়হাইড্রোক্সিসিট্রিক অ্যাসিড(>৩০০০ মিলিগ্রাম/দিন) মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তির কারণ হতে পারে;
দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য লিভারের কার্যকারিতা পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন (কয়েকটি ক্ষেত্রে ট্রান্সমিনেসেস বৃদ্ধি পাওয়া গেছে বলে জানা গেছে)।
2. বিপরীত:
গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলারা (নিরাপত্তা সংক্রান্ত পর্যাপ্ত তথ্য নেই);
ডায়াবেটিস রোগীরা (হাইপোগ্লাইসেমিক ওষুধের সাথে মিলিত হলে হাইপোগ্লাইসেমিয়া হতে পারে);
সাইকোট্রপিক ড্রাগ ব্যবহারকারী (5-HT নিয়ন্ত্রণ ওষুধের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে)।
৩. ওষুধের মিথস্ক্রিয়া:
৫-এইচটি সিন্ড্রোমের ঝুঁকি এড়াতে অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টস (যেমন এসএসআরআই) এর সাথে একত্রে ব্যবহার এড়িয়ে চলুন।
● নিউগ্রিন সরবরাহ উচ্চমানেরহাইড্রোক্সিসিট্রিক অ্যাসিডপাউডার
পোস্টের সময়: জুলাই-০৮-২০২৫
