নিউগ্রিন পাইকারি বাল্ক থিকনার ফুড গ্রেড জেলি পাউডার
পণ্যের বর্ণনা
জেলি পাউডার হল একটি খাদ্য কাঁচামাল যা জেলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যা সাধারণত জেলটিন, চিনি, টক পদার্থ, মশলা এবং রঙ্গক দিয়ে তৈরি। এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হল জলে দ্রবীভূত হওয়ার এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে একটি স্থিতিস্থাপক এবং স্বচ্ছ জেলি তৈরি করার ক্ষমতা।
জেলি পাউডারের প্রধান উপাদান:
১. জেলটিন: জেলির জমাট বাঁধার প্রভাব প্রদান করে, যা সাধারণত পশুর আঠা বা উদ্ভিজ্জ আঠা থেকে তৈরি হয়।
২. চিনি: মিষ্টতা বৃদ্ধি করে এবং স্বাদ উন্নত করে।
৩. টক পদার্থ: যেমন সাইট্রিক অ্যাসিড, যা জেলির টকতা বাড়ায় এবং এটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।
৪. স্বাদ এবং রঙ: জেলির স্বাদ এবং রঙ বাড়াতে এটি আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে ব্যবহৃত হয়।
উৎপাদন পদ্ধতি:
১. দ্রবীভূতকরণ: জেলি পাউডার জলের সাথে মিশিয়ে নিন, সাধারণত এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার জন্য গরম করার প্রয়োজন হয়।
2. ঠান্ডা করা: দ্রবীভূত তরলটি ছাঁচে ঢেলে ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং এটি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
৩. ছাঁচমুক্তকরণ: জেলি শক্ত হয়ে যাওয়ার পর, এটি সহজেই ছাঁচ থেকে সরানো যেতে পারে, টুকরো টুকরো করে কাটা যেতে পারে অথবা সরাসরি খাওয়া যেতে পারে।
ব্যবহারের পরিস্থিতি:
- বাড়িতে উৎপাদন: পারিবারিক DIY-এর জন্য উপযুক্ত, বিভিন্ন স্বাদের জেলি তৈরি।
- রেস্তোরাঁর ডেজার্ট: সাধারণত রেস্তোরাঁর ডেজার্ট মেনুতে ফল, ক্রিম ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়।
- বাচ্চাদের খাবার: উজ্জ্বল রঙ এবং অনন্য স্বাদের কারণে শিশুরা এটি পছন্দ করে।
নোট:
- জেলি পাউডার নির্বাচন করার সময়, উপাদান তালিকার দিকে মনোযোগ দিন এবং কোনও যোগ বা প্রাকৃতিক উপাদান ছাড়াই পণ্য নির্বাচন করুন।
- নিরামিষাশীদের জন্য, আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক জেলি পাউডার বেছে নিতে পারেন, যেমন সামুদ্রিক শৈবাল জেল ইত্যাদি।
জেলি পাউডার একটি সহজ এবং সহজেই ব্যবহারযোগ্য খাদ্য উপাদান যা বিভিন্ন অনুষ্ঠানের জন্য মিষ্টি তৈরির জন্য উপযুক্ত।
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| গন্ধ | এই পণ্যের সহজাত গন্ধ, কোনও অদ্ভুত গন্ধ নেই, কোনও তীব্র গন্ধ নেই। | মেনে চলে |
| চরিত্র/চেহারা | সাদা বা অফহোয়াইট পাউডার | মেনে চলে |
| পরীক্ষা (জেলি পাউডার) | ≥ ৯৯% | ৯৯.৯৮% |
| জালের আকার / চালনী বিশ্লেষণ | ১০০% পাস ৮০ মেশ | মেনে চলে |
| জেলটিন পরীক্ষা | মেনে চলে | মেনে চলে |
| মাড় পরীক্ষা | মেনে চলে | মেনে চলে |
| জল | ≤ ১৫% | ৮.৭৪% |
| মোট ছাই | ≤ ৫.০% | ১.০৬% |
| ভারী ধাতু | ||
| As | ≤ ৩.০ পিপিএম | ১ পিপিএম |
| Pb | ≤ ৮.০ পিপিএম | ১ পিপিএম |
| Cd | ≤ ০.৫ পিপিএম | নেতিবাচক |
| Hg | ≤ ০.৫ পিপিএম | নেতিবাচক |
| যোগফল | ≤ ২০.০ পিপিএম | ১ পিপিএম |
| উপসংহার | স্পেসিফিকেশন অনুসারে | |
| স্টোরেজ | শীতল ও শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন, তীব্র আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন | |
| মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে ২ বছর | |
ফাংশন
জেলি পাউডারের কার্যকারিতা প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলিতে প্রতিফলিত হয়:
1. জমাট বাঁধার ফাংশন
জেলি পাউডারের প্রধান কাজ হল জেলটিন বা অন্যান্য জমাট বাঁধা পদার্থ ব্যবহার করে ঠান্ডা হওয়ার পর তরল পদার্থকে কঠিনে পরিণত করা, যা একটি স্থিতিস্থাপক এবং স্বচ্ছ জেলি তৈরি করে।
2. ঘন করার ফাংশন
জেলি পাউডার তরল পদার্থকে ঘন করতে পারে, যা মিষ্টান্ন তৈরির সময় তাদের গঠন এবং গঠন আরও বাড়িয়ে তোলে।
৩. স্বাদ বৃদ্ধি
জেলি পাউডারে প্রায়শই মশলা এবং টক পদার্থ থাকে যা জেলির স্বাদ বাড়ায় এবং এটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।
৪. রঙের সাজসজ্জা
জেলি পাউডারের রঞ্জক পদার্থ জেলিতে সমৃদ্ধ রঙ যোগ করতে পারে, যা এটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে এবং বিভিন্ন অনুষ্ঠানে সাজসজ্জার প্রয়োজনে উপযুক্ত করে তোলে।
৫. পুষ্টিকর সম্পূরক
কিছু জেলি পাউডারে ভিটামিন বা খনিজ পদার্থ যোগ করা থাকতে পারে যা সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করার সাথে সাথে কিছু পুষ্টিগুণ প্রদান করে।
৬. বৈচিত্র্যপূর্ণ অ্যাপ্লিকেশন
জেলি পাউডার দিয়ে কেবল ঐতিহ্যবাহী জেলিই তৈরি করা যায় না, বরং জেলি কেক, জেলি পানীয়, ডেজার্ট লেয়ার ইত্যাদি তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যা রান্নার বৈচিত্র্য বৃদ্ধি করে।
৭. সুবিধা
জেলি পাউডার ব্যবহার করে জেলি তৈরি করা সহজ এবং দ্রুত। এটি পারিবারিক DIY, পার্টি, শিশুদের কার্যকলাপ এবং অন্যান্য অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। এটি সুবিধাজনক এবং দ্রুত।
সংক্ষেপে, জেলি পাউডার কেবল একটি সুস্বাদু খাদ্য উপাদানই নয়, এর একাধিক কার্যকারিতা রয়েছে এবং বিভিন্ন রান্নার প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত।
আবেদন
জেলি পাউডারের বিস্তৃত প্রয়োগ রয়েছে, যা মূলত নিম্নলিখিত দিকগুলিতে প্রতিফলিত হয়:
১. হোম প্রোডাকশন
- মিষ্টান্ন: পরিবারগুলি জেলি পাউডার ব্যবহার করে বিভিন্ন স্বাদের জেলি মিষ্টি বা স্ন্যাকস হিসেবে তৈরি করতে পারে।
- DIY সৃজনশীলতা: ফল, ক্রিম, চকোলেট ইত্যাদির সাথে মিশিয়ে সৃজনশীল মিষ্টি তৈরি করা যেতে পারে।
২. ক্যাটারিং শিল্প
- রেস্তোরাঁর ডেজার্ট: অনেক রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেতে অন্যান্য উপাদানের সাথে মিষ্টান্নের অংশ হিসেবে জেলি পরিবেশন করা হবে।
- বুফে: বুফেতে, গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য প্রায়শই জেলি ঠান্ডা মিষ্টি হিসেবে পরিবেশন করা হয়।
৩. খাদ্য শিল্প
- জলখাবার উৎপাদন: জেলি পাউডার জেলি, জেলি ক্যান্ডি এবং অন্যান্য জলখাবারের শিল্প উৎপাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
- পানীয়: স্বাদ এবং আগ্রহ বাড়ানোর জন্য কিছু পানীয়তে জেলির উপাদানও যোগ করা হয়।
৪. শিশুদের খাবার
- শিশুদের খাবার: উজ্জ্বল রঙ এবং অনন্য স্বাদের কারণে, জেলি পাউডার প্রায়শই শিশুদের প্রিয় খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
- পুষ্টিকর সম্পূরক: স্বাস্থ্যকর জেলি তৈরির জন্য ভিটামিন বা অন্যান্য পুষ্টি যোগ করা যেতে পারে।
৫. উৎসব অনুষ্ঠান
- পার্টি এবং উদযাপন: জন্মদিনের পার্টি, বিবাহ এবং অন্যান্য উদযাপনে জেলি প্রায়শই সাজসজ্জা বা মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- থিম অ্যাক্টিভিটিস: মজা বাড়ানোর জন্য আপনি বিভিন্ন থিম অনুসারে জেলি তৈরি করতে পারেন।
৬. স্বাস্থ্যকর খাবার
- কম ক্যালোরির বিকল্প: কিছু জেলি পাউডার পণ্য স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়, কম বা কোন চিনি ছাড়াই, যা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন এমন লোকেদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
- কার্যকরী জেলি: নির্দিষ্ট চাহিদা পূরণের জন্য কার্যকরী জেলি তৈরি করতে প্রোবায়োটিক, কোলাজেন এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করুন।
জেলি পাউডারের বৈচিত্র্য এবং নমনীয়তা বিভিন্ন ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন ক্ষেত্রে এটিকে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করতে সক্ষম করে।
সংশ্লিষ্ট পণ্য
নিউগ্রিন কারখানা নিম্নলিখিত হিসাবে অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে:
প্যাকেজ ও ডেলিভারি
