নিউগ্রিন পাইকারি বাল্ক কর্ন পাউডার ৯৯% সেরা মূল্যে
পণ্যের বর্ণনা
কর্ন পাউডার হল ভুট্টা থেকে পরিষ্কার, শুকানো, পিষে নেওয়া এবং অন্যান্য প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি একটি গুঁড়ো। এটি রান্না এবং বেকিংয়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি অনুসারে, কর্ন পাউডারকে মিহি কর্ন পাউডার এবং মোটা কর্ন ফ্লাওয়ারে ভাগ করা যায়। ফাইন কর্ন পাউডার সাধারণত পেস্ট্রি এবং পাস্তা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, অন্যদিকে মোটা কর্ন পাউডার প্রায়শই পোলেন্টা, টরটিলা ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
ভুট্টার আটার বৈশিষ্ট্য:
১. পুষ্টি উপাদান: কর্ন পাউডার কার্বোহাইড্রেট, ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স (যেমন ভিটামিন বি১, বি৩, বি৫) এবং খনিজ পদার্থ (যেমন ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক) সমৃদ্ধ।
২. গ্লুটেন-মুক্ত: কর্ন পাউডার গ্লুটেন-মুক্ত এবং যারা গ্লুটেনের প্রতি সংবেদনশীল অথবা গ্লুটেন অ্যালার্জি আছে তাদের জন্য উপযুক্ত।
৩. বিভিন্ন স্বাদ: ভুট্টার গুঁড়োর একটি অনন্য মিষ্টি এবং দানাদার গঠন রয়েছে, যা খাবারে স্বাদ এবং গঠন যোগ করতে পারে।
সামগ্রিকভাবে, কর্ন পাউডার একটি বহুমুখী খাদ্য উপাদান যা বিভিন্ন ধরণের খাদ্যতালিকাগত চাহিদার জন্য উপযুক্ত, যা দৈনন্দিন খাবারে বৈচিত্র্য এবং পুষ্টির মান যোগ করে।
সিওএ
বিশ্লেষণের সার্টিফিকেট
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | হালকা হলুদ গুঁড়ো | মেনে চলে |
| গন্ধ | চরিত্রগত স্বাদহীন | মেনে চলে |
| গলনাঙ্ক | ৪৭.০℃৫০.০℃
| ৪৭.৬৫০.০ ℃ |
| দ্রাব্যতা | জলে দ্রবণীয় | মেনে চলে |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | ≤০.৫% | ০.০৫% |
| জ্বলনের সময় অবশিষ্টাংশ | ≤০.১% | ০.০৩% |
| ভারী ধাতু | ≤১০ পিপিএম | <10ppm |
| মোট জীবাণুর সংখ্যা | ≤১০০০ সিএফইউ/গ্রাম | ১০০ সিএফইউ/গ্রাম |
| ছাঁচ এবং খামির | ≤১০০ সিএফইউ/গ্রাম | <10cfu/গ্রাম |
| এসচেরিচিয়া কোলাই | নেতিবাচক | নেতিবাচক |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | নেতিবাচক |
| কণার আকার | ৪০ মেশের মাধ্যমে ১০০% | নেতিবাচক |
| পরীক্ষা (কর্ন পাউডার) | ≥৯৯.০% (এইচপিএলসি দ্বারা) | ৯৯.৩৬% |
| উপসংহার
| স্পেসিফিকেশনের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ
| |
| স্টোরেজ অবস্থা | ঠান্ডা ও শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন, জমে যাবেন না। তীব্র আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন। | |
| মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে ২ বছর | |
ফাংশন
কর্ন পাউডার একটি পুষ্টিকর খাদ্য উপাদান যার বিভিন্ন কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কর্ন পাউডারের কিছু প্রধান কার্যকারিতা এখানে দেওয়া হল:
১. পুষ্টিকর সম্পূরক
কর্ন পাউডারে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স (যেমন ভিটামিন বি১, বি৩, বি৫) এবং খনিজ পদার্থ (যেমন ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক) থাকে, যা শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।
2. হজমশক্তি বৃদ্ধি করে
কর্ন পাউডারের খাদ্যতালিকাগত ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে, হজম উন্নত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
৩. গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প
কর্ন পাউডার গ্লুটেন-মুক্ত, যা গ্লুটেন-সংবেদনশীল বা গ্লুটেন অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি ভালো বিকল্প।
৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন
কর্ন পাউডারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
৫. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন
কর্নফ্লাওয়ারের কম জিআই (গ্লাইসেমিক ইনডেক্স) বৈশিষ্ট্য এটিকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভালো পছন্দ করে তোলে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে।
৬. হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে
কর্ন পাউডারের ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখে।
৭. শক্তির উৎস
কর্ন পাউডার শক্তির একটি ভালো উৎস, যা ক্রীড়াবিদ এবং উচ্চ-শক্তিযুক্ত খাদ্যের প্রয়োজন এমন লোকেদের জন্য উপযুক্ত।
৮. সৌন্দর্য এবং ত্বকের যত্ন
কর্ন পাউডার ঘরে তৈরি ফেসিয়াল মাস্কেও ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ এটি তেল শোষণ করে এবং ত্বক পরিষ্কার করে, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে সাহায্য করে।
সামগ্রিকভাবে, কর্ন পাউডার কেবল একটি সুস্বাদু খাদ্য উপাদানই নয়, এর বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর কার্যকারিতাও রয়েছে এবং বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত চাহিদার জন্য উপযুক্ত।
আবেদন
কর্ন পাউডার ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলিতে:
১. বেকড পণ্য
কর্ন পাউডার বিভিন্ন ধরণের বেকড পণ্য তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন কর্নব্রেড, টরটিলা, কেক, মাফিন ইত্যাদি। এটি এই খাবারগুলিতে একটি অনন্য মিষ্টি এবং গঠন যোগ করে।
২. প্রধান খাবার
পোলেন্টা, কর্ন নুডলস, টরটিলা ইত্যাদির মতো প্রধান খাবার তৈরিতে প্রায়শই কর্ন পাউডার ব্যবহার করা হয় এবং এটি অনেক অঞ্চলে ঐতিহ্যবাহী খাদ্যতালিকার অংশ হয়ে উঠেছে।
৩. ঘনকারী
স্যুপ, সস এবং স্টুতে, কর্ন পাউডার ঘন করার এজেন্ট হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে যা খাবারের গঠন এবং ধারাবাহিকতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
৪. খাবার
কর্ন পাউডার বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন কর্ন ফ্লেক্স, কর্ন ক্র্যাকার, কর্ন ক্রিসপস ইত্যাদি, এবং অনেক গ্রাহক এটি পছন্দ করেন।
৫. পুষ্টিকর সম্পূরক
পুষ্টির পরিমাণ বাড়ানোর জন্য ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল, এনার্জি বার, মিল্কশেক এবং অন্যান্য খাবারে কর্ন পাউডার যোগ করা যেতে পারে এবং যাদের অতিরিক্ত শক্তি এবং পুষ্টির প্রয়োজন তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।
৬. শিশু খাদ্য
যেহেতু এটি হজম করা সহজ, তাই কর্ন পাউডার প্রায়শই শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য পরিপূরক খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যেমন পোলেন্টা, কর্ন পিউরি ইত্যাদি।
৭. পোষা প্রাণীর খাবার
কিছু পোষা প্রাণীর খাবারে কর্ন পাউডারও যোগ করা হয় কারণ এটি আপনার পোষা প্রাণীর স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী পুষ্টি সরবরাহ করে।
৮. ঐতিহ্যবাহী খাবার
কিছু সংস্কৃতিতে, কর্ন পাউডার ঐতিহ্যবাহী খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যেমন মেক্সিকোতে টরটিলা এবং দক্ষিণ আমেরিকায় আরেপা।
সংক্ষেপে, কর্ন পাউডার এর বৈচিত্র্যময় প্রয়োগ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির কারণে অনেক পরিবারে এবং খাদ্য শিল্পে একটি জনপ্রিয় উপাদান হয়ে উঠেছে।
