নিউগ্রিন সাপ্লাই ফুড/ইন্ডাস্ট্রি গ্রেড এনজাইম ফসফোলিপেজ লিকুইড
পণ্যের বর্ণনা:
ফসফোলিপেজ একটি অত্যন্ত সক্রিয় এনজাইম প্রস্তুতি যা ফসফোলিপিড অণুগুলির হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করে ফ্যাটি অ্যাসিড, গ্লিসারল ফসফেট এবং অন্যান্য ডেরিভেটিভ তৈরি করতে পারে। তাদের বিভিন্ন ক্রিয়াস্থল অনুসারে, ফসফোলিপেজগুলিকে অনেক প্রকারে ভাগ করা যেতে পারে, যেমন ফসফোলিপেজ A1, A2, C এবং D। এই এনজাইমগুলি প্রাণী, উদ্ভিদ এবং অণুজীবের মধ্যে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। এগুলি মাইক্রোবিয়াল গাঁজন প্রযুক্তি দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং শিল্প প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত উচ্চ-বিশুদ্ধতা পাউডার বা তরল আকারে তৈরি করার জন্য নিষ্কাশন এবং পরিশোধিত করা হয়।
ফসফোলিপেজ যার এনজাইম কার্যকলাপ ≥১০০,০০০ u/g এর বেশি, এটি একটি দক্ষ এবং বহুমুখী এনজাইম প্রস্তুতি যা খাদ্য, খাদ্য, ওষুধ, প্রসাধনী, জৈবপ্রযুক্তি, ডিটারজেন্ট এবং পরিবেশগত সুরক্ষায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর উচ্চ কার্যকলাপ এবং নির্দিষ্টতা এটিকে ফসফোলিপিড পরিবর্তন এবং অবক্ষয়ের জন্য একটি মূল এনজাইম করে তোলে, যার গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগত সুবিধা রয়েছে।
সিওএ:
| Iটেমস | স্পেসিফিকেশন | ফলাফলs |
| চেহারা | হালকা হলুদ তরল | মেনে চলে |
| গন্ধ | গাঁজন গন্ধের বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ | মেনে চলে |
| এনজাইমের কার্যকলাপ (ফসফোলিপেজ) | ≥১০,০০০ ইউ/গ্রাম | মেনে চলে |
| PH | ৫.০-৬.৫ | ৬.০ |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | ＜৫ পিপিএম | মেনে চলে |
| Pb | ＜৩ পিপিএম | মেনে চলে |
| মোট প্লেট সংখ্যা | ＜৫০০০০ সিএফইউ/গ্রাম | ১৩০০০CFU/গ্রাম |
| ই. কোলি | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| অদ্রবণীয়তা | ≤ ০.১% | যোগ্য |
| স্টোরেজ | শীতল এবং শুষ্ক স্থানে, এয়ার টাইট পলি ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয় | |
| মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে ২ বছর | |
ফাংশন:
দক্ষ অনুঘটক ফসফোলিপিড হাইড্রোলাইসিস:
১. ফসফোলিপেজ A1/A2: ফসফোলিপিডের Sn-1 বা Sn-2 অবস্থানে এস্টার বন্ধনকে হাইড্রোলাইজ করে মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং লাইসোফসফোলিপিড তৈরি করে।
২. ফসফোলিপেজ সি: ফসফোলিপিডের গ্লিসারোফসফেট বন্ধনকে হাইড্রোলাইজ করে ডায়াসিলগ্লিসারল এবং ফসফেট এস্টার তৈরি করে।
৩. ফসফোলিপেজ ডি: ফসফোলিপিডের ফসফেট বন্ধনকে হাইড্রোলাইজ করে ফসফ্যাটিডিক অ্যাসিড এবং অ্যালকোহল তৈরি করে।
উন্নত ইমালসিফিকেশন কর্মক্ষমতা:ফসফোলিপিড গঠন পরিবর্তন করে, ইমালসিফিকেশন এবং স্থিতিশীলতা উন্নত হয়।
উচ্চ নির্দিষ্টতা:বিভিন্ন ফসফোলিপিড সাবস্ট্রেটের (যেমন লেসিথিন, সেফালিন) জন্য অত্যন্ত নির্বাচনী।
তাপ সহনশীলতা:মাঝারি তাপমাত্রার পরিসরে (সাধারণত 40-60℃) উচ্চ কার্যকলাপ বজায় রাখুন।
পিএইচ অভিযোজনযোগ্যতা:প্রকারের উপর নির্ভর করে, দুর্বল অম্লীয় থেকে নিরপেক্ষ অবস্থায় (pH 4.0-8.0) সর্বোত্তম কার্যকলাপ দেখানো হয়।
আবেদন:
খাদ্য শিল্প:
১. বেকিং শিল্প: ময়দার বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে, গ্লুটেন নেটওয়ার্ক শক্তিশালী করতে এবং রুটির পরিমাণ এবং গঠন বৃদ্ধি করতে ব্যবহৃত হয়।
২. দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ: দুধের ফ্যাট গ্লোবিউল মেমব্রেন পরিবর্তন করতে, পনির এবং মাখনের মতো পণ্যের গঠন এবং স্বাদ উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
৩. তেল পরিশোধন: উদ্ভিজ্জ তেল থেকে ফসফোলিপিড অপসারণ এবং তেলের গুণমান উন্নত করতে ডিগামিং প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়।
৪.কার্যকর খাদ্য: খাদ্যের পুষ্টিগুণ বৃদ্ধির জন্য লাইসোফসফোলিপিডের মতো কার্যকরী উপাদান তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
ফিড শিল্প:
১. খাদ্য সংযোজন হিসেবে, এটি প্রাণীদের দ্বারা ফসফোলিপিডের হজম এবং শোষণের হার উন্নত করতে এবং বৃদ্ধি বৃদ্ধি করতে ব্যবহৃত হয়।
২. খাদ্য শক্তির ব্যবহার উন্নত করুন এবং পশুর স্বাস্থ্য উন্নত করুন।
ঔষধ শিল্প:
১. ওষুধের বাহক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যেমন লাইপোসোম তৈরি এবং পরিবর্তন।
২. জৈব-ঔষধে, এটি ফসফোলিপিড ওষুধের সংশ্লেষণ এবং পরিবর্তনের জন্য ব্যবহৃত হয়।
প্রসাধনী শিল্প:
1. ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে ইমালসিফিকেশন বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে এবং পণ্যের স্থায়িত্ব এবং শোষণযোগ্যতা বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
২. একটি সক্রিয় উপাদান হিসেবে, এটি বার্ধক্য বিরোধী এবং ময়শ্চারাইজিং পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
জৈবপ্রযুক্তি গবেষণা:
১. ফসফোলিপিড বিপাক প্রক্রিয়ার গবেষণায় ব্যবহৃত হয় এবং ফসফোলিপেসের উৎপাদন এবং প্রয়োগকে অপ্টিমাইজ করে।
২. এনজাইম ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে, এটি নতুন ফসফোলিপেস এবং তাদের ডেরিভেটিভ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
ডিটারজেন্ট শিল্প:
ডিটারজেন্ট সংযোজন হিসেবে, এটি গ্রীসের দাগ পচানোর জন্য এবং ধোয়ার প্রভাব উন্নত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
পরিবেশ সুরক্ষা:
১. এটি ফসফোলিপিডযুক্ত শিল্প বর্জ্য জল শোধন এবং জৈব দূষণকারী পদার্থ হ্রাস করতে ব্যবহৃত হয়।
2. বায়োডিজেল উৎপাদনে, এটি ফসফোলিপিডের হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করতে এবং কাঁচামালের ব্যবহারের হার উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
প্যাকেজ ও ডেলিভারি
