নিউগ্রিন সাপ্লাই ফুড/ইন্ডাস্ট্রি গ্রেড এনজাইম নোটাটিন লিকুইড
পণ্যের বর্ণনা:
নোটাটিন হল পেনিসিলিয়াম নোটাটাম দ্বারা উৎপাদিত একটি গ্লুকোজ অক্সিডেস (GOD), যার এনজাইম কার্যকলাপ ≥10,000 u/g। নোটাটিন গ্লুকোনিক অ্যাসিড এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইড (H₂O₂) তৈরি করতে অক্সিজেনের সাথে β-D-গ্লুকোজের বিক্রিয়াকে দক্ষতার সাথে অনুঘটক করতে পারে।
≥১০,০০০ u/g এনজাইম কার্যক্ষমতা সম্পন্ন নোটাটিন একটি দক্ষ এবং বহুমুখী গ্লুকোজ অক্সিডেস যা খাদ্য, ওষুধ, খাদ্য, জৈবপ্রযুক্তি, টেক্সটাইল, পরিবেশ সুরক্ষা এবং প্রসাধনীতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর উচ্চ কার্যকলাপ, নির্দিষ্টতা এবং পরিবেশগত বন্ধুত্ব এটিকে গ্লুকোজ জারণ এবং অক্সিজেন অপসারণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম করে তোলে, যার গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগত সুবিধা রয়েছে। পাউডার ফর্মটি সংরক্ষণ এবং পরিবহন করা সহজ, বৃহৎ আকারের শিল্প প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত।
সিওএ:
| Iটেমস | স্পেসিফিকেশন | ফলাফলs |
| চেহারা | সাদা পাউডার | মেনে চলে |
| গন্ধ | গাঁজন গন্ধের বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ | মেনে চলে |
| এনজাইমের কার্যকলাপ (নোটাটিন) | ≥১০,০০০ ইউ/গ্রাম | মেনে চলে |
| PH | ৫.০-৬.৫ | ৬.০ |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | ＜৫ পিপিএম | মেনে চলে |
| Pb | ＜৩ পিপিএম | মেনে চলে |
| মোট প্লেট সংখ্যা | ＜৫০০০০ সিএফইউ/গ্রাম | ১৩০০০CFU/গ্রাম |
| ই. কোলি | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| অদ্রবণীয়তা | ≤ ০.১% | যোগ্য |
| স্টোরেজ | শীতল এবং শুষ্ক স্থানে, এয়ার টাইট পলি ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয় | |
| মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে ২ বছর | |
ফাংশন:
অত্যন্ত দক্ষ অনুঘটক গ্লুকোজ জারণ:
অনুঘটক বিক্রিয়া: β-D-গ্লুকোজ + O₂ → গ্লুকোনিক অ্যাসিড + H₂O₂
শক্তিশালী নির্দিষ্টতা, প্রধানত β-D-গ্লুকোজের উপর কাজ করে এবং অন্যান্য শর্করার উপর প্রায় কোনও প্রভাব ফেলে না।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব:
অক্সিজেন গ্রহণের মাধ্যমে খাদ্য ও ওষুধের জারণ এবং অবনতি বিলম্বিত করে।
অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব:
উৎপন্ন হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড (H₂O₂) এর একটি বিস্তৃত-বর্ণালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে।
পিএইচ অভিযোজনযোগ্যতা:
দুর্বল অম্লীয় থেকে নিরপেক্ষ অবস্থায় (pH 4.5-7.0) সবচেয়ে ভালো কার্যকলাপ দেখানো হয়।
তাপমাত্রা প্রতিরোধ:
মাঝারি তাপমাত্রার (সাধারণত ৩০-৫০° সেলসিয়াস) মধ্যে উচ্চ কার্যকলাপ বজায় রাখে।
পরিবেশ সুরক্ষা:
জৈব অনুঘটক হিসেবে, এটি রাসায়নিক বিকারকগুলির ব্যবহার কমাতে পারে এবং পরিবেশ দূষণ কমাতে পারে।
আবেদন:
খাদ্য শিল্প:
১. খাদ্য সংরক্ষণ: খাদ্য থেকে অক্সিজেন অপসারণ এবং পানীয়, দুগ্ধজাত দ্রব্য, টিনজাত খাবার ইত্যাদির মতো শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
২.বেকিং শিল্প: ময়দার গঠন উন্নত করতে, গ্লুটেনের শক্তি বাড়াতে এবং রুটির পরিমাণ এবং স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
৩.ডিম প্রক্রিয়াকরণ: ডিমের তরল থেকে গ্লুকোজ অপসারণ, বাদামী হওয়া (মেলার্ড প্রতিক্রিয়া) রোধ এবং ডিমের গুঁড়োর গুণমান উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
৪. ওয়াইন এবং বিয়ার উৎপাদন: অবশিষ্ট গ্লুকোজ অপসারণ এবং পণ্যের গুণমান স্থিতিশীল করতে ব্যবহৃত হয়।
ঔষধ শিল্প:
১.রক্তে শর্করার মাত্রা সনাক্তকরণ: বায়োসেন্সরের একটি মূল উপাদান হিসেবে, রক্তে শর্করার পরীক্ষার স্ট্রিপ এবং রক্তে শর্করার মিটারে দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।
২. ক্ষতের যত্ন: ক্ষত নিরাময়ে ব্যাকটেরিয়ারোধী ড্রেসিংয়ের জন্য এটি থেকে উৎপন্ন হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড ব্যবহার করা।
৩. অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ওষুধ: একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হিসেবে, নতুন অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
ফিড শিল্প:
১. ফিড অ্যাডিটিভ হিসেবে, ফিড সংরক্ষণ উন্নত করতে এবং জারণ ক্ষয় রোধ করতে ব্যবহৃত হয়।
২. অক্সিজেন গ্রহণ করে খাদ্যে ছাঁচ এবং ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করুন।
জৈবপ্রযুক্তি গবেষণা:
1. গ্লুকোজ সনাক্তকরণ এবং বিশ্লেষণের জন্য ব্যবহৃত হয়, যেমন বায়োসেন্সর এবং ল্যাবরেটরি রিএজেন্ট।
২. এনজাইম ইঞ্জিনিয়ারিং এবং প্রোটিন গবেষণায়, এটি অনুঘটক প্রক্রিয়া গবেষণার জন্য একটি মডেল এনজাইম হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
টেক্সটাইল শিল্প:
১. টেক্সটাইল ব্লিচিং প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়, উৎপন্ন হাইড্রোজেন পারক্সাইডকে ব্লিচিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহার করে ঐতিহ্যবাহী রাসায়নিক ব্লিচিং পদ্ধতি প্রতিস্থাপন করা হয়।
পরিবেশ সুরক্ষা ক্ষেত্র:
১. গ্লুকোজ ধারণকারী জৈব দূষণকারী পদার্থকে হ্রাস করার জন্য বর্জ্য জল শোধনে ব্যবহৃত হয়।
২. জৈব জ্বালানি কোষে, এটি গ্লুকোজ জারণ বিক্রিয়ার জন্য জৈব অনুঘটক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
প্রসাধনী শিল্প:
১. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে, এটি ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে পণ্যের জারণ এবং অবনতি বিলম্বিত করতে ব্যবহৃত হয়।
২. এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রসাধনী তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
প্যাকেজ ও ডেলিভারি
