এল-ফেনিল্যালানিন উচ্চ মানের খাদ্য গ্রেড CAS 63-91-2

১. ঔষধ ক্ষেত্র ‌: ফেনিল্যালানিন ক্যান্সার প্রতিরোধী ওষুধের মধ্যবর্তী হিসেবে চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় এবং এটি অ্যামিনো অ্যাসিড ইনফিউশনের অন্যতম উপাদান। এটি অ্যাড্রেনালিন, মেলানিন ইত্যাদি উৎপাদনের জন্য একটি কাঁচামালও, যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করার প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, ফেনিল্যালানিন, একটি ওষুধ বাহক হিসেবে, টিউমার-বিরোধী ওষুধ টিউমার স্থানে লোড করতে পারে, যা কেবল টিউমার বৃদ্ধিকে বাধা দেয় না, বরং টিউমার ওষুধের বিষাক্ততাও ব্যাপকভাবে হ্রাস করে। ওষুধ শিল্পে, ফেনিল্যালানিন ফার্মাসিউটিক্যাল ইনফিউশন পণ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান, এবং এটি কিছু ওষুধের সংশ্লেষণের জন্য একটি কাঁচামাল বা একটি ভালো বাহক, যেমন এইচআইভি প্রোটিজ ইনহিবিটর, পি-ফ্লুরোফেনিল্যালানিন ইত্যাদি।

‌২. খাদ্য শিল্প ‌: ফেনিলঅ্যালানিন হল অ্যাসপার্টেমের কাঁচামালগুলির মধ্যে একটি, যা খাবারের স্বাদ বাড়াতে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের জন্য মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অ্যাসপার্টেম, একটি চমৎকার কম-ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টি হিসাবে, সুক্রোজের মতো মিষ্টি এবং এর মিষ্টি সুক্রোজের চেয়ে 200 গুণ বেশি। এটি মশলা এবং কার্যকরী খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, অ্যামিনো অ্যাসিডকে শক্তিশালী করতে এবং খাবারের স্বাদ উন্নত করতে বেকড খাবারেও ফেনিলঅ্যালানিন ব্যবহার করা হয়। হার্শির গবেষণায় দেখা গেছে যে ফেনিলঅ্যালানিন, লিউসিন এবং অবনমিত চিনি দিয়ে অরোস্টেড কোকো প্রক্রিয়াকরণ কোকোর স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে।

সংক্ষেপে বলতে গেলে, ফেনিল্যালানিন ওষুধ ক্ষেত্র এবং খাদ্য শিল্পে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কেবল একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান হিসেবেই নয়, ওষুধ এবং খাদ্য সংযোজনের একটি মূল উপাদান হিসেবেও, যা মানুষের স্বাস্থ্য এবং জীবনযাত্রার মানের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।