এল-সিস্টাইন প্রস্তুতকারক নিউগ্রিন এল-সিস্টাইন সাপ্লিমেন্ট

সিস্টাইন, অ্যামিনো অ্যাসিড (ফেনিল্যালাসাইটিক অ্যাসিড, টাইরোইক অ্যাসিড এবং ট্রিপটোফ্যান) এর সাথে, একটি সুস্থ মস্তিষ্কে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং অ্যাসিডিক সালফেট-ভিত্তিক সিস্টাইন (একটি সিস্টাইন ডেরিভেটিভ) এবং গ্লুটাথিয়ন, যা নিউরোট্রান্সমিটার হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে, কিন্তু মস্তিষ্কে তাদের ভূমিকা এখনও খারাপভাবে বোঝা যায়। ডিটক্সিফিকেশন ফাংশন ছাড়াও, অ্যাসিটাইলসিস্টাইন এবং গ্লুটাথিয়ন বিপাক প্রক্রিয়ায় সিস্টাইন, অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো, শরীরে জ্বালানী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, শক্তিতে রূপান্তরিত হতে পারে, এটি প্রথমে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়, শক্তি হিসাবে সঞ্চিত স্টার্চে জারিত হতে পারে, অ্যামিনো অ্যাসিডকে সরল অ্যাসিড এবং চিনিতে রূপান্তরিত করতে পারে, অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে নাইট্রোজেন, শরীরে ইউরিয়া তৈরি করতে পারে, এবং তারপর প্রস্রাবের সাথে শরীর থেকে বের করে দেয়, এই প্রক্রিয়ায়, সিস্টাইন সালফার সালফেটে পরিণত হয়, এটি উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার গ্রহণকারী ব্যক্তিদের ক্যালসিয়ামের অভাব পূরণ করতে সহায়তা করতে পারে।

সিস্টাইনের আরেকটি সক্রিয় অংশ, এটি শক্তি ব্যবস্থার ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণ, যা শরীরের কোষ দ্বারা ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়, এবং এটি অত্যন্ত সক্রিয় সিস্টাইনের সালফাইড্রিল গ্রুপের উপর দুটি অচল কার্বন পরমাণু ব্যবহার করে, যা ফ্যাটি অ্যাসিডের শৃঙ্খলকে দীর্ঘায়িত করতে পারে।