গ্লুকোঅ্যামাইলেজ/স্টার্চ গ্লুকোসিডেস ফুড গ্রেড পাউডার এনজাইম (CAS: 9032-08-0)

খাদ্য শিল্প, ওষুধ উৎপাদন, শিল্প পণ্য, দৈনন্দিন রাসায়নিক সরবরাহ, খাদ্য পশুচিকিৎসা ওষুধ এবং পরীক্ষামূলক বিকারক সহ অনেক ক্ষেত্রে গ্লুকোঅ্যামাইলেজ পাউডারের বিস্তৃত প্রয়োগ রয়েছে।

খাদ্য শিল্পে, গ্লুকোঅ্যামাইলেজ বিভিন্ন খাদ্য পণ্য যেমন ডেক্সট্রিন, মাল্টোজ, গ্লুকোজ, উচ্চ ফ্রুক্টোজ সিরাপ, রুটি, বিয়ার, পনির এবং সস উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রক্রিয়াজাত খাবারের গঠন এবং সামঞ্জস্য উন্নত করতেও ব্যবহৃত হয়, যেমন ময়দা শিল্পে রুটির মান উন্নত করার জন্য নিরাপদ এবং দক্ষ সংস্কারক হিসেবে। এছাড়াও, পানীয় শিল্পে গ্লুকোজ অ্যামাইলেজ প্রায়শই মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা ঠান্ডা পানীয়ের সান্দ্রতা হ্রাস করে এবং তরলতা বৃদ্ধি করে, উচ্চ-স্টার্চ কোল্ড ড্রিঙ্কসের স্বাদ নিশ্চিত করে।

ওষুধ উৎপাদনে, গ্লুকোঅ্যামাইলেজ বিভিন্ন ধরণের ওষুধ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে পাচক এনজাইম সম্পূরক এবং প্রদাহ-বিরোধী ওষুধ। এটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য, বেস উপাদান, ফিলার, জৈবিক ওষুধ এবং ওষুধের কাঁচামাল ‌ তেও ব্যবহৃত হয়।

শিল্প পণ্যের ক্ষেত্রে, গ্লুকোঅ্যামাইলেজ তেল শিল্প, উৎপাদন, কৃষি পণ্য, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত গবেষণা ও উন্নয়ন, ব্যাটারি, নির্ভুল ঢালাই ইত্যাদি ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, গ্লুকোঅ্যামাইলেজ তামাকের জন্য স্বাদ, অ্যান্টিফ্রিজ ময়েশ্চারাইজিং এজেন্ট হিসাবে গ্লিসারিনকে প্রতিস্থাপন করতে পারে।

দৈনন্দিন রাসায়নিক পণ্যের ক্ষেত্রে, গ্লুকোঅ্যামাইলেজ ফেসিয়াল ক্লিনজার, বিউটি ক্রিম, টোনার, শ্যাম্পু, টুথপেস্ট, শাওয়ার জেল, ফেসিয়াল মাস্ক এবং অন্যান্য দৈনন্দিন রাসায়নিক পণ্য তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পশুখাদ্য ভেটেরিনারি মেডিসিনের ক্ষেত্রে, গ্লুকোজ অ্যামাইলেজ পোষা প্রাণীর টিনজাত খাবার, পশুখাদ্য, পুষ্টিকর খাদ্য, ট্রান্সজেনিক খাদ্য গবেষণা ও উন্নয়ন, জলজ খাদ্য, ভিটামিন ফিড এবং পশুচিকিৎসা ওষুধ পণ্যে ব্যবহৃত হয়। বহির্মুখী গ্লুকোজ অ্যামাইলেজের খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক তরুণ প্রাণীদের স্টার্চ হজম এবং ব্যবহারে সহায়তা করতে পারে, অন্ত্রের আকারবিদ্যা উন্নত করতে পারে এবং উৎপাদন কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে।