খাদ্য গ্রেড সেলুলাস (নিরপেক্ষ) প্রস্তুতকারক নিউগ্রিন খাদ্য গ্রেড সেলুলাস (নিরপেক্ষ) সম্পূরক

সেলুলেজ হল একটি এনজাইম যা উদ্ভিদ কোষ প্রাচীরে পাওয়া একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট সেলুলোজ ভেঙে দেয়। সেলুলেজ নির্দিষ্ট অণুজীব, ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং এই জীব দ্বারা উদ্ভিদ উপাদান হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

সেলুলেজ একদল এনজাইম নিয়ে গঠিত যা সেলুলোজকে গ্লুকোজের মতো ছোট চিনির অণুতে হাইড্রোলাইজ করার জন্য একসাথে কাজ করে। প্রকৃতিতে উদ্ভিদ উপাদানের পুনর্ব্যবহারের জন্য, সেইসাথে জৈব জ্বালানি উৎপাদন, টেক্সটাইল প্রক্রিয়াকরণ এবং কাগজ পুনর্ব্যবহারের মতো শিল্প প্রয়োগের জন্য এই প্রক্রিয়াটি গুরুত্বপূর্ণ।

সেলুলেজ এনজাইমগুলিকে তাদের ক্রিয়াপদ্ধতি এবং স্তরের নির্দিষ্টতার উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন প্রকারে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। কিছু সেলুলেজ সেলুলোজের নিরাকার অঞ্চলের উপর কাজ করে, আবার কিছু স্ফটিক অঞ্চলকে লক্ষ্য করে। এই বৈচিত্র্য সেলুলেজকে দক্ষতার সাথে সেলুলোজকে গাঁজনযোগ্য শর্করায় ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে যা বিভিন্ন শিল্প প্রক্রিয়ার জন্য শক্তির উৎস বা কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সামগ্রিকভাবে, সেলুলেজ এনজাইমগুলি সেলুলোজের অবক্ষয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্র এবং শিল্প উভয় ক্ষেত্রেই উদ্ভিদ জৈববস্তুর দক্ষ ব্যবহারের জন্য অপরিহার্য।