ডিমের হলুদ রঙ্গক ময়দার পণ্যের জন্য প্রাকৃতিক রঙ্গক

ডিমের কুসুম রঞ্জক গুঁড়ো (ডিমের কুসুম গুঁড়ো) বিভিন্ন ধরণের কাজ করে, যার মধ্যে প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ‌ :

১. স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি: ডিমের কুসুমের গুঁড়োতে প্রচুর পরিমাণে লেসিথিন থাকে, যা মানবদেহ দ্বারা হজম করা যায় এবং কোলিন নিঃসরণ করতে পারে, রক্তের মাধ্যমে মস্তিষ্কে কোলিন সরবরাহ করা যায়, মানসিক অবক্ষয় এড়াতে পারে, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে, বার্ধক্যজনিত ডিমেনশিয়ার নিরাময়।
২. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ‌: ডিমের কুসুমের গুঁড়োতে থাকা লেসিথিন লিভারের কোষের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করে, মানুষের প্লাজমা প্রোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি করে, শরীরের বিপাককে উৎসাহিত করে, ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
৩. হাড়ের বিকাশে সাহায্য করে ‌: ডিমের কুসুমের গুঁড়োতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ থাকে, যা হাড়ের বিকাশ, হিম সংশ্লেষণ এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যকে উৎসাহিত করতে পারে।
৪. হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন: ডিমের কুসুমের গুঁড়োতে থাকা লেসিথিন এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল (LDL-C) এর মাত্রা কমাতে এবং উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল (HDL-C) এর মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, যার ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
৫. চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি: ডিমের কুসুমের গুঁড়ো লুটেইন এবং জেক্সানথিন সমৃদ্ধ, যা আপনার চোখকে নীল আলো থেকে রক্ষা করতে এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশন এবং ছানি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।