ওফিওপোগন জাপোনিকাস নির্যাসের চীনা ভেষজ পলিস্যাকারাইড ১০%-৫০% পলিস্যাকারাইড

পানীয়তে ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের প্রয়োগ

পানীয় ক্ষেত্রে, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইড একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি, ঘনকারী এবং স্থিতিশীলকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং ভাল স্বাদ ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডকে সুক্রোজের একটি আদর্শ বিকল্প করে তোলে। একই সময়ে, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের ঘন করার প্রভাব পানীয়ের গঠন উন্নত করতে পারে, এটিকে আরও সূক্ষ্ম এবং মসৃণ করে তোলে। এছাড়াও, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের স্থিতিশীল করার প্রভাব পানীয়ের স্থায়িত্ব উন্নত করতে পারে এবং বৃষ্টিপাত এবং স্তরবিন্যাস প্রতিরোধ করতে পারে।

দুগ্ধজাত দ্রব্যে ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের প্রয়োগ

দুগ্ধজাত পণ্যে, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইড ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর ভালো ইমালসিফিকেশন কর্মক্ষমতা তেল এবং জলের দুটি পর্যায়কে সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করে একটি স্থিতিশীল ইমালসন তৈরি করতে পারে। একই সময়ে, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের স্থিতিশীল প্রভাব দুগ্ধজাত পণ্যের স্থায়িত্ব উন্নত করতে পারে, চর্বি ভাসমান এবং প্রোটিনের অবক্ষেপণ রোধ করতে পারে। এছাড়াও, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব দুগ্ধজাত পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দিতে পারে এবং এর পুষ্টিগুণ এবং স্বাদ বজায় রাখতে পারে।

বেকড পণ্যে ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের প্রয়োগ

বেকড পণ্যে, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইড একটি প্রাকৃতিক হিউমেক্ট্যান্ট, খামির এজেন্ট এবং রঙিন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর ময়েশ্চারাইজিং প্রভাব বেকড পণ্যগুলিকে নরম এবং আর্দ্র স্বাদ রাখতে পারে এবং তাদের শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করতে পারে। একই সময়ে, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের পাফিং প্রভাব বেকড পণ্যের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে এবং স্বাদকে নরম করে তুলতে পারে। এছাড়াও, ওফিওপোগন পলিস্যাকারাইডের রঙিন প্রভাব বেকড পণ্যের জন্য প্রাকৃতিক সোনালী রঙ প্রদান করতে পারে এবং তাদের সৌন্দর্য উন্নত করতে পারে।