সেলারি পাউডার প্রাকৃতিক বিশুদ্ধ ডিহাইড্রেটেড সেলারি কনসেন্ট্রেট জুস পাউডার জৈব ফ্রিজ শুকনো সেলারি পাউডার
পণ্যের বর্ণনা
সেলারি পাউডার বলতে সাধারণত শুকনো এবং গুঁড়ো সেলারিকে গুঁড়ো করে তৈরি করা হয় যা সেলারির পুষ্টি এবং স্বাদ ধরে রাখে এবং সংরক্ষণ এবং ব্যবহার করা সহজ হয়।
সেলারি পাউডারে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে:
ভিটামিন: সেলারি অনেক ভিটামিনে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে ভিটামিন কে, ভিটামিন সি এবং কিছু বি ভিটামিন।
খনিজ পদার্থ: এতে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে, যা ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য এবং হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য উপকারী।
ডায়েটারি ফাইবার: সেলারিতে থাকা ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে।
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | হালকা সবুজ গুঁড়ো | মেনে চলে |
| অর্ডার | বৈশিষ্ট্য | মেনে চলে |
| পরীক্ষা | ৯৯% | মেনে চলে |
| স্বাদ পেয়েছে | বৈশিষ্ট্য | মেনে চলে |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | ৪-৭(%) | ৪.১২% |
| মোট ছাই | সর্বোচ্চ ৮% | ৪.৮৫% |
| ভারী ধাতু | ≤১০(পিপিএম) | মেনে চলে |
| আর্সেনিক (আঃ) | সর্বোচ্চ ০.৫ পিপিএম | মেনে চলে |
| সীসা (Pb) | সর্বোচ্চ ১ পিপিএম | মেনে চলে |
| বুধ (Hg) | সর্বোচ্চ ০.১ পিপিএম | মেনে চলে |
| মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০০০cfu/g সর্বোচ্চ। | ১০০ সিএফইউ/গ্রাম |
| ইস্ট এবং ছাঁচ | ১০০cfu/g সর্বোচ্চ। | ＞২০ সিএফইউ/গ্রাম |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| ই. কোলি। | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| উপসংহার | Coইউএসপি ৪১-এর জন্য nform | |
| স্টোরেজ | একটি ভালোভাবে বন্ধ জায়গায় সংরক্ষণ করুন যেখানে তাপমাত্রা কম থাকে এবং সরাসরি সূর্যের আলো না থাকে। | |
| মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে ২ বছর | |
ফাংশন
১. রক্তচাপ কমানো
সেলারি পাউডার পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে পটাশিয়াম শরীরে সোডিয়াম আয়নের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, রক্তচাপ কমাতে এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে সাহায্য করে। একই সময়ে, সেলারি পাউডারে থাকা কিছু উপাদান হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি আরও কমাতে পারে।
2. ত্বকের অবস্থা উন্নত করে
সেলারি পাউডারে প্রচুর প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিকেল দূর করতে, কোষগুলিকে রক্ষা করতে, ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করতে এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং উজ্জ্বলতা উন্নত করতে সাহায্য করে। একই সাথে, সেলারি পাউডারে থাকা ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং ত্বকের প্রদাহ এবং রোদে পোড়ার মতো সমস্যা প্রতিরোধ করতে পারে।
৩. ওজন কমাতে সাহায্য করে
সেলারি পাউডারে ক্যালোরি এবং ফ্যাট কম থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার থাকে, যা ক্ষুধা কমাতে, পেট ভরাতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। একই সাথে, সেলারি পাউডারে থাকা কিছু উপাদান শরীরের বিপাক ক্রিয়াকে উৎসাহিত করতে, চর্বি পোড়াতে এবং ওজন কমাতে আরও সহায়তা করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
সেলারি পাউডার বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রয়েছে প্রধানত মশলা, পেস্ট্রি পণ্য, মাংসজাত পণ্য, পানীয় এবং অন্যান্য খাদ্য ক্ষেত্র।
১. মশলা
সেলারি পাউডার একটি প্রাকৃতিক মশলা হিসেবে, এর অনন্য সুগন্ধ এবং সুস্বাদু স্বাদ খাবারে অনন্য স্বাদ যোগ করে। রান্নার প্রক্রিয়ায়, উপযুক্ত পরিমাণে সেলারি পাউডার যোগ করলে খাবারের স্বাদ এবং মান উন্নত হতে পারে, যেমন স্টির-ফ্রাই, স্টু বা সসে সেলারি পাউডার যোগ করলে খাবারগুলি আরও সুস্বাদু হতে পারে।
2. পেস্ট্রি পণ্য
সেলারি পাউডার পেস্ট্রি পণ্যেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি স্টিমড বান, স্টিমড বান, ডাম্পলিং এবং অন্যান্য পাস্তা তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা এই খাবারগুলিতে অনন্য স্বাদ এবং স্বাদ যোগ করে। এছাড়াও, সেলারি পাউডার বিভিন্ন ধরণের কুকি, পেস্ট্রি এবং অন্যান্য ডেজার্ট তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যাতে এই খাবারগুলি আরও সুস্বাদু হয়।
৩. মাংসজাত দ্রব্য
মাংসজাত দ্রব্যে সেলারি পাউডারের নির্দিষ্ট প্রয়োগ মূল্য রয়েছে, যা সসেজ, হ্যাম, লাঞ্চ মিটের মতো মাংসজাত দ্রব্য তৈরিতে এবং এই খাবারগুলিতে অনন্য স্বাদ এবং স্বাদ যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। একই সাথে, সেলারি পাউডারের পুষ্টি উপাদানগুলি খাবারের পুষ্টিগুণ উন্নত করতে মাংসজাত দ্রব্যের পুষ্টির সাথে একে অপরের পরিপূরক হতে পারে।
৪. পানীয় খাত
সেলারি পাউডার বিভিন্ন ধরণের পানীয় তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন সেলারি জুস, সেলারি চা ইত্যাদি। এই পানীয়গুলি কেবল স্বাদেই সতেজ নয়, ভিটামিন, খনিজ ইত্যাদির মতো পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। পরিমিত পরিমাণে পান করলে মানুষ সুস্থ থাকতে পারে।
সংশ্লিষ্ট পণ্য
