ব্রোকলি পাউডার বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক স্প্রে শুকনো/ফ্রিজ শুকনো ব্রোকলি জুস পাউডার
পণ্যের বর্ণনা
ব্রোকলি পাউডার হল তাজা ব্রোকলি (Brassica oleracea var. italica) থেকে তৈরি একটি গুঁড়ো যা শুকিয়ে গুঁড়ো করা হয়। ব্রোকলি একটি পুষ্টিকর-ঘন ক্রুসিফেরাস সবজি যা ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ পরিমাণের জন্য জনপ্রিয়।
প্রধান উপকরণ
ভিটামিন:
ব্রোকলি ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ভিটামিন এ এবং কিছু বি ভিটামিন (যেমন ভিটামিন বি৬ এবং ফলিক অ্যাসিড) সমৃদ্ধ।
খনিজ পদার্থ:
শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট:
ব্রোকলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন গ্লুকোসিনোলেটস (যেমন ইন্ডোল-৩-অ্যাসিটিক অ্যাসিড) এবং ক্যারোটিনয়েড, যা মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে এবং কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার:
ব্রোকলির গুঁড়ো সাধারণত খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | সবুজ গুঁড়ো | মেনে চলে |
| অর্ডার | বৈশিষ্ট্য | মেনে চলে |
| পরীক্ষা | ≥৯৯.০% | ৯৯.৫% |
| স্বাদ পেয়েছে | বৈশিষ্ট্য | মেনে চলে |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | ৪-৭(%) | ৪.১২% |
| মোট ছাই | সর্বোচ্চ ৮% | ৪.৮৫% |
| ভারী ধাতু | ≤১০(পিপিএম) | মেনে চলে |
| আর্সেনিক (আঃ) | সর্বোচ্চ ০.৫ পিপিএম | মেনে চলে |
| সীসা (Pb) | সর্বোচ্চ ১ পিপিএম | মেনে চলে |
| বুধ (Hg) | সর্বোচ্চ ০.১ পিপিএম | মেনে চলে |
| মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০০০cfu/g সর্বোচ্চ। | ১০০ সিএফইউ/গ্রাম |
| ইস্ট এবং ছাঁচ | ১০০cfu/g সর্বোচ্চ। | ＞২০ সিএফইউ/গ্রাম |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| ই. কোলি। | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| উপসংহার | ইউএসপি ৪১ এর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ | |
| স্টোরেজ | একটি ভালোভাবে বন্ধ জায়গায় সংরক্ষণ করুন যেখানে তাপমাত্রা কম থাকে এবং সরাসরি সূর্যের আলো না থাকে। | |
| মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে ২ বছর | |
ফাংশন
১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি:ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ব্রোকলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
২. প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব:ব্রোকলিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদাহ কমাতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
৩. হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে:ব্রোকলি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
৪. হজমশক্তি বৃদ্ধি করুন:খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হজমশক্তি উন্নত করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
৫. ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য:কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ব্রোকলিতে থাকা যৌগগুলিতে ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, বিশেষ করে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে।
আবেদন
১. খাদ্য সংযোজনকারী
স্মুদি এবং জুস:পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য স্মুদি, জুস বা উদ্ভিজ্জ রসে ব্রোকলি পাউডার যোগ করুন। এর তিক্ত স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে অন্যান্য ফল এবং সবজির সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
প্রাতঃরাশের সিরিয়াল:পুষ্টিগুণ বৃদ্ধির জন্য ওটমিল, সিরিয়াল বা দইয়ের সাথে ব্রোকলি পাউডার যোগ করুন।
বেকড পণ্য:স্বাদ এবং পুষ্টি যোগ করার জন্য ব্রোকলি পাউডার রুটি, বিস্কুট, কেক এবং মাফিনের রেসিপিতে যোগ করা যেতে পারে।
২. স্যুপ এবং স্টু
স্যুপ:স্যুপ তৈরির সময়, স্বাদ এবং পুষ্টি বৃদ্ধির জন্য আপনি ব্রকলি পাউডার যোগ করতে পারেন। অন্যান্য সবজি এবং মশলার সাথে এটি ভালোভাবে মিশে যায়।
স্টু:খাবারের পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য স্টুতে ব্রকলি পাউডার যোগ করুন।
৩. স্বাস্থ্যকর পানীয়
গরম পানীয়:ব্রোকলি গুঁড়ো গরম জলের সাথে মিশিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি করুন। ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে মধু, লেবু বা আদা যোগ করা যেতে পারে।
ঠান্ডা পানীয়:গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের জন্য উপযুক্ত একটি সতেজ ঠান্ডা পানীয় তৈরি করতে ব্রোকলি গুঁড়ো বরফের জল বা উদ্ভিদের দুধের সাথে মিশিয়ে নিন।
৪. স্বাস্থ্য পণ্য
ক্যাপসুল বা ট্যাবলেট:যদি আপনার ব্রোকলি পাউডারের স্বাদ পছন্দ না হয়, তাহলে আপনি ব্রোকলি ক্যাপসুল বা ট্যাবলেট বেছে নিতে পারেন এবং পণ্যের নির্দেশাবলীতে সুপারিশকৃত ডোজ অনুসারে সেবন করতে পারেন।
৫. মশলা
মশলা:ব্রোকলি পাউডার মশলা হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সালাদ, সস বা মশলায় যোগ করে একটি অনন্য স্বাদ যোগ করা যেতে পারে।
সংশ্লিষ্ট পণ্য
