কালো চকবেরি ফলের গুঁড়া বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক স্প্রে শুকনো/ফ্রিজ শুকনো কালো চকবেরি ফলের গুঁড়া
পণ্যের বর্ণনা:
ব্ল্যাক চকবেরি ফলের নির্যাস পাউডার অ্যারোনিয়া মেলানোকারপা ফল থেকে তৈরি, যা সাধারণত ব্ল্যাক চকবেরি নামে পরিচিত। এই গাঢ় বেগুনি বেরিটি উত্তর আমেরিকার স্থানীয় এবং এর জৈব সক্রিয় যৌগ, বিশেষ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ পরিমাণের জন্য এটি মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। ব্ল্যাক চকবেরির স্বাদ টার্ট, অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট কিন্তু পুষ্টিতে ভরপুর, যার ফলে এর নির্যাস পাউডার স্বাস্থ্যকর খাবার, পানীয় এবং প্রসাধনীতে একটি জনপ্রিয় পরিপূরক হয়ে ওঠে। ব্ল্যাক চকবেরির নির্যাস তার বিস্তৃত স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য মূল্যবান এবং সামগ্রিক সুস্থতা প্রচারের জন্য এটি বিভিন্ন শিল্পে সাধারণত ব্যবহৃত হয়।
১. অ্যান্থোসায়ানিন:
এগুলো হলো চকবেরির গাঢ় বেগুনি রঙের জন্য দায়ী রঞ্জক পদার্থ। অ্যান্থোসায়ানিন হলো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মুক্ত র্যাডিকেলকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় এবং কোষের ক্ষতি রোধ করে।
২. ফ্ল্যাভোনয়েড:
ফ্ল্যাভোনয়েড, যেমন কোয়ারসেটিন, কেম্পফেরল এবং ক্যাটেচিন, প্রদাহ-বিরোধী, অ্যান্টিভাইরাল এবং হৃদরোগ রোধী উপকারিতা প্রদান করে। এগুলি শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপেও অবদান রাখে।
৩. পলিফেনল:
এই নির্যাস বিভিন্ন পলিফেনল সমৃদ্ধ, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। এই যৌগগুলি সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য, প্রদাহ কমাতে এবং হৃদরোগের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য অপরিহার্য।
৪. ভিটামিন:
চকবেরির নির্যাসে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে এর মতো উচ্চ মাত্রার ভিটামিন থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, ত্বকের স্বাস্থ্য এবং রক্ত জমাট বাঁধতে সহায়তা করে।
৫. ট্যানিন:
ট্যানিনগুলি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট স্বাদের জন্য দায়ী এবং এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, যা নির্যাসের সংরক্ষণ এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যে অবদান রাখে।
৬. খনিজ পদার্থ:
এতে রয়েছে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্ক, যা পেশী সংকোচন, শক্তি উৎপাদন এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির মতো শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
সিওএ:
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | গোলাপী গুঁড়ো | মেনে চলে |
| অর্ডার | বৈশিষ্ট্য | মেনে চলে |
| পরীক্ষা | ≥৯৯.০% | ৯৯.৫% |
| স্বাদ পেয়েছে | বৈশিষ্ট্য | মেনে চলে |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | ৪-৭(%) | ৪.১২% |
| মোট ছাই | সর্বোচ্চ ৮% | ৪.৮৫% |
| ভারী ধাতু | ≤১০(পিপিএম) | মেনে চলে |
| আর্সেনিক (আঃ) | সর্বোচ্চ ০.৫ পিপিএম | মেনে চলে |
| সীসা (Pb) | সর্বোচ্চ ১ পিপিএম | মেনে চলে |
| বুধ (Hg) | সর্বোচ্চ ০.১ পিপিএম | মেনে চলে |
| মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০০০cfu/g সর্বোচ্চ। | ১০০ সিএফইউ/গ্রাম |
| ইস্ট এবং ছাঁচ | ১০০cfu/g সর্বোচ্চ। | ＞২০ সিএফইউ/গ্রাম |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| ই. কোলি। | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| উপসংহার | ইউএসপি ৪১ এর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ | |
| স্টোরেজ | একটি ভালোভাবে বন্ধ জায়গায় সংরক্ষণ করুন যেখানে তাপমাত্রা কম থাকে এবং সরাসরি সূর্যের আলো না থাকে। | |
| মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে ২ বছর | |
ফাংশন:
১. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা:
অ্যান্থোসায়ানিন এবং পলিফেনলের উচ্চ ঘনত্বের কারণে, কালো চকবেরির নির্যাস শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব প্রদান করে, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবেলায় এবং হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
২. প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য:
ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিফেনল শরীরের প্রদাহ কমাতে দেখা গেছে, যা আর্থ্রাইটিস, অটোইমিউন রোগ এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের মতো অবস্থা পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে।
৩. হৃদরোগের স্বাস্থ্য:
চকবেরির নির্যাসের যৌগগুলি রক্তচাপ কমাতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করে। এটি হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং অন্যান্য হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী করে তোলে।
৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার সহায়তা:
উচ্চ ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে, কালো চকবেরির নির্যাস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
৫. রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ:
গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো চকবেরির নির্যাস রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বা যারা তাদের রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখেন তাদের জন্য সম্ভাব্যভাবে কার্যকর করে তোলে।
৬. অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ:
ট্যানিন এবং অন্যান্য ফেনোলিক যৌগগুলি নির্যাসকে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য দেয়, যা ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে সুরক্ষায় কার্যকর হতে পারে।
৭. ত্বকের স্বাস্থ্য:
চকবেরির নির্যাসে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে, স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন:
১. খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক:
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কার্ডিওভাসকুলার এবং প্রদাহ-বিরোধী সহায়তা প্রদানের জন্য প্রায়শই ক্যাপসুল বা পাউডারে ব্যবহৃত হয়।
২. কার্যকরী খাবার এবং পানীয়:
জুস, স্মুদি, এনার্জি বার এবং চায়ের সাথে এর স্বাস্থ্য উপকারিতা যোগ করা হয়, বিশেষ করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য।
৩. প্রসাধনী:
ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বার্ধক্য বিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা বলিরেখা কমাতে, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে এবং পরিবেশগত চাপ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
৪. ওষুধ:
এর জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলির কারণে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং প্রদাহজনক অবস্থার চিকিৎসায় সম্ভাব্যভাবে ব্যবহৃত হয়।
৫. পশুখাদ্য:
কখনও কখনও পুষ্টির সুবিধার জন্য এবং গবাদি পশুর সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য পশুখাদ্যে যোগ করা হয়।
সংশ্লিষ্ট পণ্য:
