Производител на трагакант, добавка с трагакант Newgreen
Описание на продукта
Трагакантът е естествена гума, получена от изсушения сок на няколко вида бобови растения от Близкия изток от рода Astragalus [18]. Той е вискозна, без мирис, без вкус, водоразтворима смес от полизахариди.
Трагакантът осигурява тиксотрофия на разтвора (образува псевдопластични разтвори). Максималният вискозитет на разтвора се достига след няколко дни, поради времето, необходимо за пълна хидратация.
Трагакантът е стабилен при pH диапазон от 4-8.
Той е по-добър сгъстител от акацията.
Трагакантът се използва като суспендиращ агент, емулгатор, сгъстител и стабилизатор.
Сертификат за автентичност
| Елементи | Спецификации | Резултати |
| Външен вид | Бял прах | Бял прах |
| Анализ | 99% | Пас |
| Мирис | Няма | Няма |
| Плътност на насипно състояние (g/ml) | ≥0,2 | 0.26 |
| Загуба при сушене | ≤8,0% | 4,51% |
| Остатък при запалване | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Средно молекулно тегло | <1000 | 890 |
| Тежки метали (Pb) | ≤1ppm | Пас |
| As | ≤0,5 ppm | Пас |
| Hg | ≤1ppm | Пас |
| Бактериален брой | ≤1000cfu/g | Пас |
| Колон бацил | ≤30MPN/100g | Пас |
| Мая и мухъл | ≤50cfu/g | Пас |
| Патогенни бактерии | Отрицателен | Отрицателен |
| Заключение | Съответства на спецификацията | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
Функция
Трагакантът е естествена гума, получена от изсушения сок на няколко вида бобови растения от Близкия изток (Ewans, 1989). Гумата трагакант е по-рядко срещана в хранителните продукти от други гуми, които могат да се използват за подобни цели, така че търговското отглеждане на растения трагакант като цяло не изглежда икономически изгодно на Запад.
Когато се използва като покривен агент, трагакантът (2%) не намалява съдържанието на мазнини в пържените картофи, но има положителен ефект върху сензорните свойства (вкус, текстура и цвят) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2015). В друго проучване проби от скариди са покрити с 1,5% трагакант. Наблюдавано е, че пробите имат по-високо съдържание на вода и по-малко мазнини поради доброто поемане на покритието. Възможните обяснения са свързани с високия привиден вискозитет на трагакантовото покритие или с високата му адхезия (Izadi et al., 2015).
Приложение
Тази гума се използва в традиционната медицина като мехлем за изгаряния и заздравяване на повърхностни рани. Трагакантът стимулира имунната система и се препоръчва за укрепване на имунната система на хора, преминали химиотерапия. Препоръчва се също за лечение на инфекции на пикочния мехур и предотвратяване образуването на камъни в бъбреците. Препоръчва се за лечение на много инфекции, особено вирусни заболявания, както и респираторни заболявания. Трагакантът се използва в пасти за зъби, кремове и лосиони за кожа и овлажнители като суспензор, стабилизатор и лубрикант, а в печатарската, бояджийската и бояджийската промишленост като стабилизатор (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). Фиг. 4 показва химичната и физичната структура на пет вида хидроколоиди на базата на растителни гуми. Таблица 1-C представя нови изследвания върху петте вида хидроколоиди на базата на растителни гуми.
Пакет и доставка
