Висококачествен алфа-галактозидазен хранителен клас CAS 9025-35-8 прах от алфа-галактозидаза
Описание на продукта
α-галактозидазата е ензим, принадлежащ към семейството на гликозидните хидролази и участва главно в хидролизата на галактозидни връзки. Основните физични и химични свойства на ензимите са представени по-долу:
1. Физически свойства: Молекулно тегло: Молекулното тегло на α-галактозидазата варира от 35 до 100 kDa. pH стабилност: Има добра стабилност както при киселинни, така и при неутрални условия, като подходящият pH диапазон обикновено е между 4,0 и 7,0.
2. Температурна стабилност: α-галактозидазата има добра стабилност при подходяща стойност на pH, обикновено в диапазона от 45-60°C.
3. Специфичност на субстрата: α-галактозидазата катализира предимно хидролизата на α-галактозидните връзки и освобождава α-галактозидно свързаната галактоза от субстрата. Често срещани субстрати за конюгация с α-галактозиди включват фруктоза, стахиоза, галактоолигозахариди и рафинозни димери.
4. Инхибитори и ускорители: активността на α-галактозидазата може да бъде повлияна от определени вещества: Инхибитори: Някои метални йони (като олово, кадмий и др.) и някои химични реагенти (като хелатори на тежки метали) могат да инхибират активността на α-галактозидазата.
5. Промотори: Някои метални йони (като магнезий, калий и др.) и някои съединения (като диметилсулфоксид) могат да повишат активността на α-галактозидазата.
Функция
α-галактозидазата е ензим, чиято основна функция е да хидролизира α-галактозидазната връзка и да откъсне α-галактозилната група от въглеродната верига, за да произведе свободни α-галактозни молекули. Функциите на α-галактозидазата се изразяват главно в следните аспекти:
1. Помага за усвояването на галактозата в храната: Зеленчуците, бобовите растения и зърнените храни съдържат по-високи нива на алфа-галактоза, захар, която е трудна за смилане от някои хора. Алфа-галактозидазата може да помогне за разграждането на алфа-галактозата в храната и да насърчи нейното храносмилане и усвояване. Това е особено важно за тези, които са чувствителни към алфа-галактоза или страдат от лактозна непоносимост.
2. Предотвратяване на газове и лошо храносмилане: По време на човешкото храносмилане, ако α-галактозата не може да бъде напълно разградена, тя ще попадне в дебелото черво и ще бъде ферментирана от бактерии, произвеждащи газове в червата, причинявайки газове и лошо храносмилане. Алфа-галактозидазата може да помогне за разграждането на алфа-галактозата и да намали появата на тези нежелани реакции.
3. Насърчава растежа на пробиотици: Алфа-галактозидазата може да насърчи растежа на пробиотици в червата. Тези полезни бактерии спомагат за поддържане на здравето на червата и балансират микробиома. Чрез разграждане на алфа-галактозата в храната, алфа-галактозидазата осигурява енергията и хранителните вещества, от които пробиотиците се нуждаят, за да растат.
4. Приложения в хранително-вкусовата промишленост: Алфа-галактозидазата се използва широко и в хранително-вкусовата промишленост, особено в производството на соеви продукти. Бобът съдържа големи количества алфа-галактоза. Употребата на алфа-галактозидаза може да намали съдържанието на алфа-галактоза в боба и да подобри текстурата и вкуса на храната. Най-общо казано, α-галактозидазата действа главно чрез хидролизиране на α-галактозидазни връзки. Функциите ѝ включват подпомагане на смилането на галактозата в храната, предотвратяване на газове и лошо храносмилане, насърчаване на растежа на пробиотици и приложение в хранително-вкусовата промишленост.
Приложение
Алфа-галактозидазата е ензим, използван предимно в области като преработени храни и производство на биогорива. Следните приложения са в различни индустрии:
1. Хранителна промишленост: α-галактозидазата може да се използва при преработката на соеви продукти, като соево мляко, тофу и др. Това е така, защото някои зърна съдържат алфа-галактоза, захар, която е трудна за смилане от организма и може лесно да причини подуване на корема и дискомфорт. Алфа-галактозидазата може да разгради тези трудно смилаеми захари и да помогне на организма да ги смила и абсорбира по-добре.
2. Фуражна промишленост: В животновъдството, аминогликозидните фуражи обикновено са богати на α-галактоза. Добавянето на α-галактозидаза към фуража може да помогне на животните да усвояват тези захари и да подобри ефективността на използване на фуража и растежа на животните.
3. Производство на биогорива: Алфа-галактозидазата може да играе роля в производството на биогорива. По време на преобразуването на биомасата в биогорива, някои остатъчни полизахариди (като галактоза и олигозахариди) могат да намалят ефективността на ферментацията. Добавянето на α-галактозидаза може да подпомогне разграждането на тези полизахариди, подобрявайки ефективността на ферментацията на биомасата и производството на биогорива.
4. Захарна промишленост: По време на процеса на производство на захароза и захар от цвекло, често се срещат полизахариди, оставащи в багаса и цвекловия пулп. Добавянето на алфа-галактозидаза ускорява разграждането на тези полизахариди, увеличавайки добива и ефективността на процеса на производство на захар.
5. Фармацевтична област: Алфа-галактозидазата се използва и в някои медицински тестове и лечения. Например, при някои редки генетични заболявания, пациентите нямат алфа-галактозидазна активност, което води до натрупване на липиди и свързани с тях симптоми. В този случай, добавянето на екзогенна α-галактозидаза може да помогне за разграждането на натрупаните липиди и облекчаване на симптомите на заболяването.
Свързани продукти:
Фабриката Newgreen доставя и ензими, както следва:
| Бромелаин за храна | Бромелаин ≥ 100 000 u/g |
| Алкална протеаза за хранителни цели | Алкална протеаза ≥ 200 000 u/g |
| Папаин за храна | Папаин ≥ 100 000 u/g |
| Лаказа за хранителни цели | Лаказа ≥ 10 000 u/L |
| Киселинна протеаза за хранителни цели тип APRL | Киселинна протеаза ≥ 150 000 u/g |
| Целобиаза за хранителни цели | Целобиаза ≥1000 u/ml |
| Декстранов ензим с хранителен клас | Декстранов ензим ≥ 25 000 u/ml |
| Липаза за храна | Липази ≥ 100 000 u/g |
| Неутрална протеаза за хранителни цели | Неутрална протеаза ≥ 50 000 u/g |
| Глутамин трансаминаза с хранителен клас | Глутамин трансаминаза ≥1000 u/g |
| Пектин лиаза за хранителни цели | Пектин лиаза ≥600 u/ml |
| Пектиназа за храна (течна 60K) | Пектиназа ≥ 60 000 u/ml |
| Каталаза за хранителни цели | Каталаза ≥ 400 000 u/ml |
| Глюкозна оксидаза с хранителен клас | Глюкозна оксидаза ≥ 10 000 u/g |
| Алфа-амилаза за хранителни цели (устойчив на високи температури) | Високотемпературна α-амилаза ≥ 150 000 u/ml |
| Алфа-амилаза за хранителни цели (средна температура) тип AAL | Средна температура алфа-амилаза ≥3000 u/ml |
| Алфа-ацетиллактат декарбоксилаза с хранителен клас | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000 u/ml |
| Хранителна β-амилаза (течна 700 000) | β-амилаза ≥ 700 000 u/ml |
| Хранителна β-глюканаза тип BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 u/g |
| Протеаза за хранителни цели (ендокомплексен тип) | Протеаза (тип на разрязване) ≥25 u/ml |
| Ксиланаза за хранителни цели тип XYS | Ксиланаза ≥ 280 000 u/g |
| Ксиланаза с хранителен клас (киселина 60K) | Ксиланаза ≥ 60 000 u/g |
| Глюкоза амилаза тип GAL за хранителни цели | Захарифициращ ензим≥260 000 единици/мл |
| Пулуланаза с хранителен клас (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 u/ml |
| Целулаза за хранителни цели | КМЦ ≥ 11 000 u/g |
| Целулаза с хранителен клас (пълен компонент 5000) | ККМ≥5000 u/g |
| Алкална протеаза за хранителни цели (високоактивен концентриран тип) | Алкална протеазна активност ≥ 450 000 u/g |
| Глюкоза амилаза с хранителен клас (твърда 100 000) | Активност на глюкозоамилаза ≥ 100 000 u/g |
| Киселинна протеаза с хранителен клас (твърда 50 000) | Киселинна протеазна активност ≥ 50 000 u/g |
| Неутрална протеаза за хранителни цели (високоактивен концентриран тип) | Неутрална протеазна активност ≥ 110 000 u/g |
фабрична среда
пакет и доставка
транспорт
