Чистота Ензим Алфа-амилаза Прах Фабрика Доставка Хранителни добавки 99% CAS 9000-90-2
Описание на продукта
Алфа-амилазата е гъбична α-амилаза, ендо тип α-амилаза, която хидролизира α-1,4-глюкозидните връзки на желатинираното нишесте и разтворимия декстрин на случаен принцип, което води до образуването на o олигозахариди и малко количество декстрин, което е полезно за корекция на брашното, растежа на маята и структурата на трохите, както и за обема на изпечените продукти.
Сертификат за автентичност
| АРТИКУЛИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛТАТ ОТ ТЕСТА |
| Анализ | ≥10000 u/g Алфа-амилазен прах | Съответства |
| Цвят | Бял прах | Съответства |
| Мирис | Без особена миризма | Съответства |
| Размер на частиците | 100% преминаване 80mesh | Съответства |
| Загуба при сушене | ≤5,0% | 2,35% |
| Остатък | ≤1,0% | Съответства |
| Хеви метъл | ≤10,0 ppm | 7 стр./мин |
| As | ≤2,0 ppm | Съответства |
| Pb | ≤2,0 ppm | Съответства |
| Остатъци от пестициди | Отрицателен | Отрицателен |
| Общ брой плочи | ≤100cfu/g | Съответства |
| Мая и мухъл | ≤100cfu/g | Съответства |
| Ешерихия коли | Отрицателен | Отрицателен |
| Салмонела | Отрицателен | Отрицателен |
| Заключение | Съответства на спецификацията | |
| Съхранение | Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от силна светлина и топлина | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
Функция
Алфа-амилазата се използва главно за хидролизиране на нишесте за производство на малцова захар, глюкоза и сироп и др.
Производство на бира, оризово вино, алкохол, соев сос, оцет, плодов сок и мононатриев глутамат
Производството на хляб за подобряване на тестото, като например намаляване на вискозитета на тестото, ускоряване на процеса на ферментация, увеличаване на съдържанието на захар и облекчаване на стареенето на хляба.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергични симптоми при чувствителни индивиди.
Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв директен контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция на кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
Приложение
Основната функция на α-амилазния прах е да насърчава храносмилането и усвояването на храната, хидролизирайки макромолекулното нишесте в разтворим декстрин, малтоза и олигозахариди, така че да осигури достатъчно енергия и хранителни вещества за човешкото тяло.
Специфичните области на приложение включват:
Хранително-вкусова промишленост: Използва се в брашнената промишленост като безопасен и ефикасен подобрител за подобряване на качеството на хляба; Използва се като подсладител в производството на напитки за намаляване на вискозитета и подобряване на течливостта на студените напитки; Във ферментационната промишленост, високотемпературната α-амилаза се използва широко в алкохолната и бирената промишленост.
Фуражна промишленост: Добавянето на екзогенна α-амилаза в диетата може да помогне на младите животни да усвояват и използват нишесте и да увеличи степента на конверсия на фуража.
Фармацевтичната индустрия използва в производството на лекарства за подпомагане на храносмилането, особено киселинно-устойчива α-амилаза, използвана за приготвяне на лекарства за подпомагане на храносмилането.
Хартиена промишленост: използва се за подобряване на вискозитета и концентрацията на нишестено покритие на хартията, подобряване на твърдостта и здравината на хартията.
Свързани продукти
Фабриката Newgreen доставя и следните аминокиселини:
Пакет и доставка
