Пулуланаза Newgreen Supply Хранителна пулуланаза на прах/течност
Описание на продукта
Пулуланазата е специфична амилаза, използвана главно за хидролиза на пулулан и нишесте. Пулуланът е полизахарид, съставен от глюкозни единици, който се среща широко в някои гъби и бактерии. Пулуланазата може да катализира хидролизата на пулулан, за да генерира глюкоза и други олигозахариди.
Сертификат за автентичност
| Елементи | Спецификации | Резултати |
| Външен вид | Светлокафяв прах | Съответства |
| Поръчка | Характеристика | Съответства |
| Анализ (пулуланаза) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3.5-6.0 | Съответства |
| Тежки метали (като олово) | ≤10 (ppm) | Съответства |
| Арсен (As) | 0,5 ppm макс. | Съответства |
| Олово (Pb) | 1 ppm макс. | Съответства |
| Живак (Hg) | 0,1 ppm макс. | Съответства |
| Общ брой плочи | 10000cfu/g Макс. | 100cfu/g |
| Мая и плесен | 100cfu/g макс. | <20cfu/g |
| Салмонела | Отрицателен | Съответства |
| Ешерихия коли. | Отрицателен | Съответства |
| Стафилокок | Отрицателен | Съответства |
| Заключение | Съответства на USP 41 | |
| Съхранение | Съхранявайте на добре затворено място с постоянна ниска температура и без пряка слънчева светлина. | |
| Срок на годност | 12 месеца при правилно съхранение | |
Функция
Хидролизиран пулулан:Пулуланазата може ефективно да разгради пулулан, да освободи глюкоза и други олигозахариди и да увеличи наличните източници на захар.
Подобряване на смилаемостта на нишестето:По време на обработката на нишесте, пулуланазата може да подобри смилаемостта на нишестето, да насърчи усвояването на хранителните вещества и да помогне за подобряване на хранителната стойност на храната.
Подобряване на процента на конверсия на захарта:В хранително-вкусовата промишленост пулуланазата се използва в производството на сиропи и ферментирали продукти за подобряване на степента на превръщане на захарта и увеличаване на добива на крайния продукт.
Подобряване на текстурата и вкуса на храната:Чрез промяна на структурата на нишестето, пулуланазата може да подобри вкуса и аромата на храната, правейки я по-вкусна.
Насърчаване на освобождаването на енергия:Чрез подобряване на смилаемостта на нишестето, пулуланазата може да помогне за осигуряване на по-стабилен източник на енергия, подходящ за спортно хранене и енергийни добавки.
Приложение
Хранително-вкусова промишленост:
Производство на сироп:Използва се за повишаване на степента на превръщане на нишестето за производство на високофруктозен сироп и други подсладители.
Продукти за ферментация:По време на процеса на варене и ферментация, пулуланазата може да помогне за подобряване на наличността на захар и да насърчи ферментационната ефективност на дрождите.
Модифицирано нишесте:използва се за подобряване на характеристиките на нишестето и за увеличаване на текстурата и вкуса на храната.
Биотехнология:
Биогорива:При производството на биогорива, пулуланазата може да подобри ефективността на преобразуване на нишесте, да насърчи освобождаването на глюкоза и по този начин да увеличи производството на етанол.
Биохимична индустрия:Използва се за синтезиране на други съединения и подобряване на ефективността на производството.
Фуражна промишленост:
Храна за животни:Добавянето на пулуланаза към храната за животни може да подобри смилаемостта на храната и да насърчи растежа и здравето на животните.
Фармацевтична индустрия:
Приготвяне на лекарството:В процеса на приготвяне на някои лекарства, пулуланазата може да се използва за подобряване на разтворимостта и бионаличността на лекарството.
Пакет и доставка
