Японската агенция за защита на потребителите одобри 161 храни с функционален етикет през първото тримесечие на 2023 г., с което общият брой на одобрените храни с функционален етикет достигна 6658. Институтът за изследване на храните направи статистическо обобщение на тези 161 хранителни продукта и анализира текущите сценарии за горещо приложение, горещите съставки и нововъзникващите съставки на японския пазар.
1. Функционални материали за популярни сцени и различни сцени
161-те храни с функционално етикетиране, декларирани в Япония през първото тримесечие, обхващат главно следните 15 сценария на приложение, сред които контролът на повишаването на кръвната захар, чревното здраве и загубата на тегло са трите най-тревожни сценария на японския пазар.
Има два основни начина за потискане на повишената кръвна захар:
Едното е да се потисне повишаването на кръвната захар на гладно; другото е да се потисне повишаването на кръвната захар след хранене. Корозоловата киселина от бананови листа, проантоцианидините от акациева кора, 5-аминолевулиновата киселина фосфат (ALA) могат да намалят високите нива на кръвната захар на гладно при здрави индивиди; водоразтворимите диетични фибри от бамя, диетичните фибри от домати, ечемичен β-глюкан и екстрактът от черничеви листа (съдържащ имино захар) имат ефект на потискане на повишаването на нивото на кръвната захар след хранене.
По отношение на чревното здраве, основните използвани съставки са диетични фибри и пробиотици. Диетични фибри включват главно галактоолигозахарид, фруктозен олигозахарид, инулин, резистентен декстрин и др., които могат да регулират стомашно-чревните състояния и да подобрят чревната перисталтика. Пробиотиците (главно Bacillus coagulans SANK70258 и Lactobacillus plantarum SN13T) могат да увеличат чревната активност, а бифидобактериите могат да подобрят чревната среда и да облекчат запека.
По отношение на загубата на тегло, полиметоксил флавонът от черен джинджифил все още е водещата суровина на японския пазар за отслабване през първото тримесечие на 2023 г. Полиметоксил флавонът от черен джинджифил може да насърчи консумацията на мазнини за енергиен метаболизъм в ежедневните дейности и има ефект на намаляване на коремните мазнини (висцерални мазнини и подкожни мазнини) при хора с висок ИТМ (23
2. Три популярни суровини
(1) ГАМК
Както и през 2022 г., GABA остава популярна суровина, предпочитана от японските компании. Сценариите за приложение на GABA също непрекъснато се обогатяват. Освен за облекчаване на стреса, умората и подобряване на съня, GABA се прилага и в множество сценарии, като например здравето на костите и ставите, понижаване на кръвното налягане и подобряване на паметта.
GABA (γ-аминомаслена киселина), известна още като аминомаслена киселина, е естествена аминокиселина, която не е съставена от протеини. GABA е широко разпространена в семената, коренищата и интерстициалните течности на растенията от рода Bean, женшен и китайската билкова медицина. Тя е основен инхибиторен невротрансмитер в централната нервна система на бозайниците; играе важна роля в ганглия и малкия мозък и има регулаторен ефект върху различни функции на тялото.
Според Mintel GNPD, през последните пет години (2017.10-2022.9) делът на продуктите, съдържащи GABA, в категорията храни, напитки и здравни продукти се е увеличил от 16,8% на 24,0%. През същия период сред продуктите, съдържащи GABA в световен мащаб, Япония, Китай и Съединените щати представляват съответно 57,6%, 15,6% и 10,3%.
(2) Диетични фибри
Диетичните фибри се отнасят до въглехидратни полимери, които съществуват естествено в растенията, извличат се от растения или се синтезират директно със степен на полимеризация ≥ 3, годни са за консумация, не могат да бъдат смилани и абсорбирани от тънките черва на човешкото тяло и имат здравословно значение за човешкото тяло.
Диетичните фибри имат определени здравословни ефекти върху човешкото тяло, като например регулиране на чревното здраве, подобряване на чревната перисталтика, облекчаване на запека, потискане на повишаването на кръвната захар и потискане на усвояването на мазнини. Световната здравна организация препоръчва дневния прием на диетични фибри за възрастни да бъде 25-35 грама. В същото време „Диетични насоки за китайски жители 2016 г.“ препоръчват дневния прием на диетични фибри за възрастни да бъде 25-30 грама. Съдейки по актуалните данни обаче, приемът на диетични фибри във всички региони на света е по същество по-нисък от препоръчителното ниво и Япония не е изключение. Данните показват, че средният дневен прием на възрастни японци е 14,5 грама.
Чревното здраве винаги е било основен фокус на японския пазар. В допълнение към пробиотиците, използваните суровини са диетични фибри. Използваните диетични фибри включват главно фруктоолигозахариди, галактоолигозахариди, изомалтоолигозахариди, продукти от разлагането на гуарова гума, инулин, резистентен декстрин и изомалтодекстрин, като тези диетични фибри също принадлежат към категорията на пребиотиците.
Освен това, японският пазар е разработил и някои нововъзникващи хранителни фибри, като например диетични фибри от домати и водоразтворими диетични фибри от бамя, които се използват в храни, понижаващи кръвната захар и инхибиращи усвояването на мазнини.
(3) Керамид
Популярната суровина за орална красота на японския пазар не е популярната хиалуронова киселина, а керамид. Керамидите идват от различни източници, включително ананас, ориз и коняк. Сред продуктите с функции за грижа за кожата, обявени в Япония през първото тримесечие на 2023 г., само един от основните използвани керамиди идва от коняк, а останалите са от ананас.
Церамидът, известен още като сфинголипиди, е вид сфинголипиди, съставен от дълговерижни сфингозинови бази и мастни киселини. Молекулата е съставена от молекула сфингозин и молекула мастна киселина и принадлежи към семейството на липидите. Основната функция на керамида е да задържа влагата в кожата и да подобрява бариерната функция на кожата. Освен това, керамидите могат да устоят на стареенето на кожата и да намалят нейното лющене.
Време на публикуване: 16 май 2023 г.
